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Istine Toskana IGT Toscana

Istine

550 Merlot 2021

Rotwein ökologisch still

Bio und nachhaltig
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Istine Toskana IGT Toscana
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€198,00

6 Flaschen

€99,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Toscana IGT
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Gebiet Toskana (Italien)
Rebsorten 100% Merlot
Reifung 12 Monate in 5 hl Tonneaux.
Jahrgang 2021
Biologisch Sì
Produktname 550 Merlot 2021
Farbe Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen.
Parfüm Edle Düfte von Wald, Brombeerblüten, Immergrün, Sauerkirsche, Kiefernharz, Sternanis, rosa Pfeffer.
Geschmack Am Gaumen rund und vollmundig, mit Rückgrat, Spannung und einer gewissen Knackigkeit. Geschliffene Tannine. Würziger Abgang mit balsamischen Untertönen.
Kombinationen Tagliatelle mit Wildfleischragout.
Region Toskana
Land Italien
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Details

Profumo

Parfüm

Edle Düfte von Wald, Brombeerblüten, Immergrün, Sauerkirsche, Kiefernharz, Sternanis, rosa Pfeffer.

Colore

Farbe

Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen rund und vollmundig, mit Rückgrat, Spannung und einer gewissen Knackigkeit. Geschliffene Tannine. Würziger Abgang mit balsamischen Untertönen.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Tagliatelle mit Wildfleischragout.

Pasta
Fleisch
Wild
Käse
Schwein

Produzent
Istine
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1982
  • Oenologe: Angela Fronti
  • Flaschen produziert: 120.000
  • Hektar: 27
Die Kellerei ist recht jung und im Besitz der Familie Fronti, deren Ursprünge stolz auf die bäuerliche Herkunft sind. Im Jahr 1959 gründete Bruno Fronti aus dem Nichts heraus einen landwirtschaftlichen Dienstleistungsbetrieb, der dann dank der Zusammenarbeit mit seinen Söhnen Fabio und Stefano erfolgreich wuchs. Heute gehört Agrichianti zu den etabliertesten Unternehmen in den Bereichen Erdbewegung, Weinbergbepflanzung und Grünpflege. Nachdem wir viele Jahre in der Weinbranche gearbeitet hatten, kauften wir 1982 das erste Land, um unsere Weinberge zu bepflanzen. Heute besitzen wir fast 20 Hektar Rebfläche, hauptsächlich in der Gemeinde Radda in Chianti und auch in der Gemeinde Gaiole in Chianti. Mit dem Eintritt der zweiten Generation in das Unternehmen war es nur natürlich, eine eigene Flaschenproduktion zu starten. Der Jahrgang 2009 und die ersten 3.000 Flaschen Chianti Classico stehen für die große Leidenschaft, die wir seit jeher für den Wein hegen, und ergänzen und vervollständigen das Familienunternehmen. Unsere Verpflichtung für die Zukunft ist es, uns weiterzuentwickeln und zu wachsen, wobei wir unseren Traditionen und unserem Gebiet treu bleiben und versuchen, so viel wie möglich von dem, was uns die Natur bietet, und von den weinbaulichen Besonderheiten der höchsten Lagen des Chianti-Gebietes zu profitieren. Seit dem Jahrgang 2016 sind wir biologisch zertifiziert. Wir glauben an den Respekt vor der Natur, vor den Menschen, die im Weinberg arbeiten, und vor denjenigen, die den Wein im Glas genießen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Toskana
Toskana
Istine

Name Istine 550 Merlot 2021
Typ Rotwein ökologisch still
Weinbezeichnung Toscana IGT
Jahrgang 2021
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Merlot
Land Italien
Region Toskana
Anbieter Istine
Herkunft Die Trauben werden in unserem Weinberg Istine in Radda in Chianti geerntet und selektiert, der 2002 in einer der höchsten Lagen des Chianti Classico gepflanzt wurde
Klima Höhenlage: 480-550 m ü.d.M. Exposition: Norden.
Bodenzusammensetzung Reiches Skelett mit abwechselnd mergeligen Kalksteinen (Alberese und Galestro), stark abfallend und von einem dichten Eichenwald umgeben.
Anbausystem Guyot
Pflanzen pro Hektar 5000
Ernte Der Merlot ist eine Rebsorte, die normalerweise einige Wochen vor dem Sangiovese geerntet wird, aber in unserem Fall, da die Reben im höchsten und nördlichsten Teil des Weinbergs gepflanzt sind, ernten wir erst nach dem Sangiovese, ohne übermäßig zu reifen, sondern um die ganze Eleganz dieser im oberen Chianti angebauten Rebsorte zum Ausdruck zu bringen.
Gärtemperatur 28 °C (Maximum).
Gärung 15 Tage.
Weinbereitung Mazeration auf den Schalen: etwa 30 Tage in Zementbehältern. Alkoholische Gärung: ca. 15 Tage in Zementbottichen bei kontrollierter Temperatur (max. 28 °C). Malolaktische Gärung: in Zementbottichen.
Reifung 12 Monate in 5 hl Tonneaux.
Allergene Enthält Sulfite