I Luoghi
Bolgheri Rosso Superiore Campo al Fico 2023
| Bezeichnung | DOC Bolgheri Rosso Superiore |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 80% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc |
| Reifung | des reinen Vorlaufmostes für 20 Monate in neuen französischen Eichenbarriques und mindestens 10 Monate in der Flasche. |
- Bezeichnung und Jahrgang: Bolgheri Rosso Superiore DOC 2023, 0,75-l-Flasche
- Rebsorten: Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, typisch für die Region Bolgheri
- Vinifikation: Spontane Gärung mit einheimischen Hefen und 20-tägige Maischegärung
- Ausbau: Nur Vorlaufmost, 20 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche und 10 Monate in der Flasche
- Speiseempfehlung und Allergene: Passend zu rotem Fleisch, Schwein und Wild; enthält Sulfite
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Campo al Fico von I Luoghi ist ein stiller Rotwein mit der Bezeichnung Bolgheri Rosso Superiore, hergestellt in der Toskana aus einer Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc und durch spontane Gärung vinifiziert. Im Glas zeigt er eine intensive rubinrote Farbe, während das Bouquet klare Noten von Brombeere, Johannisbeere und Heidelbeere offenbart. Dieses fruchtige Profil wird durch süße Gewürze, mineralische Anklänge und angenehme balsamische Nuancen bereichert. Am Gaumen zeigt er eine elegante Struktur, unterstützt von samtigen Tanninen, die den Schluck zu einem anhaltenden Abgang führen.
Woher er stammt
Dieser Rotwein entsteht in Castagneto Carducci in der Toskana und verkörpert das Wesen des Bolgheri Rosso Superiore. Das Weingut I Luoghi arbeitet nach den Prinzipien eines biologischen und nachhaltigen Weinbaus. Die Weinberge werden im beidseitigen Kordon erzogen, mit gezielten Erträgen, um eine hohe Fruchtqualität zu gewährleisten. Diese unabhängige Winzerphilosophie ermöglicht es, konzentrierte Trauben zu erhalten, die das natürliche terroirtypische Potenzial authentisch widerspiegeln.
Wie er hergestellt wird
Der Prozess beginnt mit einer manuellen Lese und setzt sich mit einer spontanen Gärung durch autochthone Hefen fort. Die etwa zwanzigtägige Maischestandzeit fördert die ideale phenolische Extraktion. Das Weingut verwendet ausschließlich den Vorlaufmost für eine lange Reifung von zwanzig Monaten in neuen französischen Eichenfässern, gefolgt von mindestens zehn Monaten Ruhe in der Flasche.
Geschichte und Wissenswertes
Das Ergebnis der Erfahrung des Weinguts I Luoghi und der Vision eines unabhängigen Winzers, ist der Campo al Fico ein kompromissloser Rotwein, der das authentische Wesen des Gebiets von Castagneto Carducci widerspiegelt. Dieser Bolgheri Rosso Superiore DOC in Bio-Qualität entsteht durch eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen und eine langsame Maischegärung. Das besondere Merkmal dieses Weins liegt in der ausschließlichen Reifung des reinen Vorlaufmosts, der zwanzig Monate lang in neuen Barriques aus französischer Eiche ausgebaut wird, um dem Gaumen samtige Tannine und eine elegante aromatische Persistenz zu verleihen.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
| Name | I Luoghi Bolgheri Rosso Superiore Campo al Fico 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Bolgheri DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 80% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | I Luoghi |
| Geschichte | und WissenswertesDas Ergebnis der Erfahrung des Weinguts I Luoghi und der Vision eines unabhängigen Winzers, ist der Campo al Fico ein kompromissloser Rotwein, der das authentische Wesen des Gebiets von Castagneto Carducci widerspiegelt. Dieser Bolgheri Rosso Superiore DOC in Bio-Qualität entsteht durch eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen und eine langsame Maischegärung. Das besondere Merkmal dieses Weins liegt in der ausschließlichen Reifung des reinen Vorlaufmosts, der zwanzig Monate lang in neuen Barriques aus französischer Eiche ausgebaut wird, um dem Gaumen samtige Tannine und eine elegante aromatische Persistenz zu verleihen. |
| Herkunft | Bolgheri, Castagneto Carducci (Toskana, Italien) |
| Anbausystem | Zweiseitige Kordonerziehung |
| Pflanzen pro Hektar | 7900 |
| Ertrag pro Hektar | 45 q |
| Ernte | Manuelle Lese mit Auswahl der Trauben. |
| Gärung | Etwa 20 Tage |
| Produktionsverfahren | Spontane Gärung mit einheimischen Hefen, mit Maischekontakt auf den Schalen für etwa 20 Tage; Reifung nur des Vorlaufmostes für 20 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche und mindestens 10 Monate in der Flasche |
| Weinbereitung | Spontangärung mit weinbergseigenen Hefen, mit Mazeration auf den Trestern für etwa 20 Tage; Ausbau des reinen Vorlaufmosts für 20 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche und mindestens 10 Monate in der Flasche. |
| Reifung | des reinen Vorlaufmostes für 20 Monate in neuen französischen Eichenbarriques und mindestens 10 Monate in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |