Cognac Very Special

Beschreibung

Der Very Special Cognac aus dem Hause Hennessy erzählt viel über die Geschichte der Destillation. Richard Hennessy, ein irischer Offizier im Dienst Ludwigs XVI., erkannte frühzeitig das weltweite kommerzielle Potenzial des Cognacs. Und so kam es auch. Hennessy gründete 1765 die gleichnamige Destillerie, die seither einen kometenhaften Aufstieg erlebt und weltweite Anerkennung genießt. Die unbestrittene Qualität des Hennessy Cognac wird durch die jährlich produzierten 50 Millionen Flaschen bestätigt. Heute gehört das Haus, wie viele andere Luxusunternehmen, zum LVMH-Konzern. Cognac ist eine Spirituose, die ihren Ursprung in den französischen Départements Charente, Charente-Maritime und teilweise auch in der Dordogne hat. Die zur Herstellung verwendete Rebsorte ist Ugni Blanc. 98 Prozent der Rebfläche sind dem Anbau dieser äußerst krankheitsresistenten Rebsorte mit niedrigem Zucker- und Säuregehalt gewidmet. Diese Eigenschaften sind essenziell für die Herstellung eines guten Destillats. Das Akronym Cognac V.S. kennzeichnet eine Reifezeit von mindestens zwei Jahren. Die Trauben werden geerntet und zur schonenden Pressung in den Keller gebracht, um den Grundwein zu gewinnen. Die Zugabe ausgewählter Hefen leitet die Gärung ein. Kontrollierte Temperatur und Sauerstoffausschluss spielen dabei eine wichtige Rolle. Der für die Destillation bestimmte Wein muss einen minimalen Alkoholgehalt und eine gute Säure aufweisen. Die Destillation erfolgt bis zum 31. März des auf die Lese folgenden Jahres. Die Charentais-Brennblase ermöglicht die Destillation der ersten und zweiten Charge.

Details

Parfüm

Angenehm holzig in der Nase, mit Anklängen von Haselnuss und Gewürzen.

Farbe

Helle Mahagonifarbe und helles Aussehen.

Geschmack

Am Gaumen ist er blumig und rund, begleitet von Noten von Beeren und Vanille. Der Abgang ist lang anhaltend und zeichnet sich durch holzige und würzige Noten aus.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Produzent

Produzent

Hennessy

Von diesem Weingut

• Flaschen produziert: 50.000.000

Die Brennerei Hennessy wurde 1765 von Richard Hennessy gegründet, einem irischen Offizier in den Diensten der Armee Ludwigs XV., der vor allen anderen das außerordentliche kommerzielle Potenzial des Cognacs erkannte. Daraus entstand das Haus Hennessy, das heute nicht nur der größte Cognac-Hersteller der Welt ist, sondern auch das Unternehmen, das das Destillat in Frankreich und darüber hinaus bekannt gemacht hat. Mit einer durchschnittlichen Produktion von 50 Millionen Flaschen pro Jahr deckt die Brennerei derzeit 40 % der internationalen Nachfrage nach Cognac ab und bietet eine Reihe von hochwertigen und edlen Spirituosen an, die auf den Märkten von mehr als 130 Ländern der Welt vertrieben werden. Die Brennerei, die als erste das Akronym VSOP für Cognacs kreiert hat, die mindestens vier Jahre in Fässern gereift sind, gehört nach der Fusion mit Moët et Chandon im Jahr 1987 heute zur LVMH-Gruppe. Ausgehend von der Hauptrebsorte, aus der Cognac gewonnen wird, der ugni blanc, die dem italienischen Trebbiano entspricht, werden die Trauben gekeltert, wobei versucht wird, alle Düfte und Aromen der Rebsorte zu erhalten. Die Destillation erfolgt dann in kupfernen Brennblasen, während die Reifung schließlich das eigentliche Destillat vervollständigt, das über hundert Jahre ruhen kann. In den historischen Hennessy-Kellern, die in sanftes Licht getaucht sind und optimale Bedingungen hinsichtlich Temperatur und Luftfeuchtigkeit bieten, findet man eine der größten Reserven an Branntwein der Welt. Mit seinen mythischen Destillaten ist Hennessy wirklich ein außergewöhnliches Haus, das in der Lage ist, dem Lauf der Zeit zu trotzen, indem es einfach fabelhafte Cognacs anbietet: Cognacs, die seit 250 Jahren aus der Begegnung zwischen der großzügigen Natur und dem seit Jahrhunderten von Generation zu Generation weitergegebenen Know-how entstanden sind und sich ständig erneuern. Mehr lesen

Südwesten

Technisches Datenblatt

Name	Hennessy Cognac Very Special
Typ	Cognac
Größe	0,70 l
Alkoholgehalt	40.0% nach Volumen
Land	Frankreich
Region	Südwesten
Anbieter	Hennessy
Allergene	Enthält Sulfite