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Haderburg

Metodo Classico Rosé Extra Brut

Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut

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€96,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit Letzte 4 Flaschen verbleibend
Bezeichnung VSQ
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Trentino Südtirol (Italien)
Rebsorten 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay
Reifung Nach der Abfüllung (im Frühjahr nach der Ernte) zweite Gärung in der Flasche, mindestens 24 Monate auf der Hefe, traditioneller Ausbau auf Pupitres, Degorgierung und vor der Freigabe zum Verkauf.
Produktname Metodo Classico Rosé Extra Brut
Farbe Zartes Rosa.
Parfüm Elegantes, intensives Bouquet mit Anklängen von Walderdbeeren und blumigen Noten.
Geschmack Harmonisch, mit feinem Rückgrat und ausgeprägter Lebendigkeit.
Kombinationen Carpaccio di carne salada, Fischgerichte, Schalentiere.
Region Trentino Südtirol
Land Italien
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Details

Perlage

Perlage

Sehr fein und kontinuierlich, mit intensivem Schaum, der im Glas langsam verblasst.

Profumo

Parfüm

Elegantes, intensives Bouquet mit Anklängen von Walderdbeeren und blumigen Noten.

Colore

Farbe

Zartes Rosa.

Gusto

Geschmack

Harmonisch, mit feinem Rückgrat und ausgeprägter Lebendigkeit.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Rosé-Schaumweine

Kombinationen

Carpaccio di carne salada, Fischgerichte, Schalentiere.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch

Produzent
Haderburg
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1976
  • Flaschen produziert: 100.000
  • Hektar: 12
Am Rande des Dorfes Salorno, dem südlichsten Weinbauzentrum Südtirols, stehen auf einem Felssporn die Ruinen von Schloss Salorno, der Haderburg, der Festung, nach der unsere Kellerei ihren Namen hat. Das fruchtbare Land oberhalb von Salorno, das seit der Antike dem Weinbau gewidmet ist, bietet hervorragende klimatische Bedingungen für die Herstellung von Schaumweinen sowie charakterstarken Rot- und Weißweinen. Mitte der 1970er Jahre wagten wir den Schritt und wandelten uns von einem Trauben- und Apfelbetrieb zu einer Kellerei, die sich der Weinproduktion widmet. Die Begeisterung für die exzellente Qualität der selbst hergestellten Weine und Sekte prägt heute sowohl die Arbeit zwischen den Reihen als auch in den Fässern in unserem Keller. Gestärkt durch den Zukauf mehrerer Weinberge in exzellenten Lagen in den letzten Jahren, haben wir in jüngster Zeit auch die Produktpalette erweitert. Die Trauben für die Cuvée Erah, die aus einem Verschnitt von Merlot und Cabernet Sauvignon besteht, wachsen in Tramin, Cortaccia und im Talboden von Salorno, während unser Gewürztraminer aus Tramin, genauer gesagt aus dem Weiler Ronchi, stammt. Mehr lesen
Produktionsbereich: Trentino Südtirol
Trentino Südtirol
Haderburg

Name Haderburg Metodo Classico Rosè Extra Brut
Typ Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut
Weinbezeichnung VSQ
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay
Land Italien
Region Trentino Südtirol
Anbieter Haderburg
Herkunft Hausmannhof in Pochi - Salorno
Klima Höhenlage: 350-550 m ü.d.M. Exposition: Westen.
Bodenzusammensetzung Kalkhaltig, lehmig.
Anbausystem Modifizierte Laube.
Pflanzen pro Hektar 3500-5500
Ernte Anfang September
Weinbereitung Ausgewählte Trauben, vergoren und ausgebaut in Stahlfässern und Barriques.
Reifung Nach der Abfüllung (im Frühjahr nach der Ernte) zweite Gärung in der Flasche, mindestens 24 Monate auf der Hefe, traditioneller Ausbau auf Pupitres, Degorgierung und vor der Freigabe zum Verkauf.
Gesamtsäure 6.5 gr/L
Restzucker 2.0 gr/L
Allergene Enthält Sulfite