Haderburg
Blauburgunder Hausmannhof 2023
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Pinot Nero |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | 12 Monate in gebrauchten Barriques gereift |
- Rebsorte und Jahrgang: 100% Pinot Noir, gelesen 2023, biologischer stiller Rotwein
- Lage und Höhe: Weinberge in Pochi oberhalb von Salurn, 350-550 m, auf kalk- und lehmhaltigen Böden
- Vinifikation: Gärung im Edelstahltank, gefolgt von 12 Monaten Reifung in gebrauchten Barriques
- Aromen: Johannisbeere, Brombeere und Heidelbeere mit Noten von Lakritz, Vanille, Röstaromen und Bitterorange
- Geschmack und Serviervorschlag: Runder und frischer Geschmack, 12,5 % vol; eine Stunde Dekantieren empfohlen
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Blauburgunder Hausmannhof von Haderburg ist ein biologischer Rotwein, der den Pinot Noir aus Südtirol in seiner reinsten Form widerspiegelt. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von Johannisbeere, Brombeere und Heidelbeere, verwoben mit eleganten Nuancen von Lakritz, Vanille, Röstaromen und Bitterorange. Am Gaumen bietet er einen runden und gehaltvollen Schluck, der durch ein exzellentes geschmackliches Gleichgewicht besticht, das aus dem Zusammenspiel der Frische der Frucht und einer angenehmen strukturellen Weichheit resultiert.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem Ortsteil Buchholz oberhalb von Salurn, an den Hängen mit Blick auf das Etschtal. Hier schlagen die Pinot Noir-Reben ihre Wurzeln in kalk- und lehmhaltigen Böden in einer Höhe zwischen 350 und 550 Metern. Dieses Gebiet bietet ideale klimatische Bedingungen, die das Wachstum gesunder und aromareicher Trauben fördern. Das besondere Berg-Terroir verleiht dem Wein eine klare Linie, hebt ein ausgeprägtes Fruchtprofil hervor und sorgt für eine lebendige Frische, die den Genuss lange trägt.
Herstellung
Die Produktion basiert auf einer konsequenten Ausrichtung an ökologischer Nachhaltigkeit. Die Mostgärung erfolgt in Edelstahltanks, um die aromatische Präzision und Klarheit der Frucht zu bewahren. Anschließend reift der Wein zwölf Monate lang in Fässern im Keller. Dieser maßvolle Holzeinsatz integriert würzige Noten, ohne je die Identität der Traube zu überdecken. Der gesamte Prozess ist geprägt von großer handwerklicher Hingabe und sorgfältigen Handarbeiten, die in jeder Phase höchste Qualitätsansprüche sichern.
Geschichte und Wissenswertes
Der Blauburgunder Hausmannhof entsteht auf den fruchtbaren Böden von Buchholz oberhalb von Salurn, an den Hängen mit Blick auf das Etschtal. Das Weingut Haderburg verbindet harmonisch traditionelle und moderne Techniken und legt größten Wert auf ökologische Nachhaltigkeit. Mit echter handwerklicher Hingabe wird jede Flasche etwa vierzig Mal von Hand bewegt. Diese Qualitätsstrenge, berühmt für die Verarbeitung nach dem Traditionellen Verfahren, formt mit Präzision und Meisterschaft die faszinierenden Nuancen dieses eleganten biologischen Spätburgunders.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1976
- Flaschen produziert: 100.000
- Hektar: 12
| Name | Haderburg Blauburgunder Hausmannhof 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Haderburg |
| Geschichte | und WissenswertesDer Blauburgunder Hausmannhof entsteht auf den fruchtbaren Böden von Buchholz oberhalb von Salurn, an den Hängen mit Blick auf das Etschtal. Das Weingut Haderburg verbindet harmonisch traditionelle und moderne Techniken und legt größten Wert auf ökologische Nachhaltigkeit. Mit echter handwerklicher Hingabe wird jede Flasche etwa vierzig Mal von Hand bewegt. Diese Qualitätsstrenge, berühmt für die Verarbeitung nach dem Traditionellen Verfahren, formt mit Präzision und Meisterschaft die faszinierenden Nuancen dieses eleganten biologischen Spätburgunders. |
| Herkunft | Etwas oberhalb von Salurn (Südtirol), Norditalien |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltig, tonig |
| Anbausystem | Modifizierte Pergola, Guyot |
| Produktionsverfahren | Gärung in Stahltanks; Ausbau für 12 Monate in gebrauchten Barriques |
| Weinbereitung | Gärung in Edelstahltanks (100 %); Reifung für 12 Monate in gebrauchten Barriques. |
| Reifung | 12 Monate in gebrauchten Barriques gereift |
| Gesamtsäure | 5.1 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |