• Guy et Yvan Dufouleur Savigny Les Beaune Rouge Les Gollardes 2018
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Guy et Yvan Dufouleur Burgund

Guy et Yvan Dufouleur

Savigny Les Beaune Rouge Les Gollardes 2018

Rotwein still

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Guy et Yvan Dufouleur Burgund
€47,00
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Niedrigster Preis: Der niedrigste Preis, zu dem das Produkt in den 30 Tagen vor der Preissenkung verkauft wurde, einschließlich anderer Aktionszeiträume
Sofortige Verfügbarkeit Letzte 2 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Savigny les Beaune AOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Gebiet Burgund (Frankreich)
Rebsorten 100% Pinot Nero
Reifung 12 Monate in Eichenfässern, davon ein Drittel neu, malolaktische Gärung in Barriques, gefolgt von 3 Monaten Verschnitt in Edelstahltanks. Leichte Filtration bei 5 Mikron vor der Flaschenabfüllung.
Jahrgang 2018
Produktname Savigny Les Beaune Rouge Les Gollardes 2018
Farbe Intensive kirschrote Farbe.
Parfüm In der Nase schwarze und rote Beeren (Johannisbeeren, Kirschen, Himbeeren).
Geschmack Der Körper ist leicht gerbstoffhaltig und bewahrt die Frucht. Hervorragende Ausgewogenheit, schöne Eleganz mit Schwarzkirschen im Abgang am Gaumen.
Kombinationen Zu Rinderkeule, gebratener Gänsestopfleber, gebratenem Geflügel und milden Käsesorten (Chaource, Tomme, Cantal, usw.).
Region Burgund
Land Frankreich
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Details

Profumo

Parfüm

In der Nase schwarze und rote Beeren (Johannisbeeren, Kirschen, Himbeeren).

Colore

Farbe

Intensive kirschrote Farbe.

Gusto

Geschmack

Der Körper ist leicht gerbstoffhaltig und bewahrt die Frucht. Hervorragende Ausgewogenheit, schöne Eleganz mit Schwarzkirschen im Abgang am Gaumen.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

Über 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Zu Rinderkeule, gebratener Gänsestopfleber, gebratenem Geflügel und milden Käsesorten (Chaource, Tomme, Cantal, usw.).

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Geflügel
Schwein

Produzent
Guy et Yvan Dufouleur
Von diesem Weingut
Wir sind Winzer, vom Vater auf den Sohn übertragen, seit mehr als 400 Jahren in Nuits Saint Georges verwurzelt, im Herzen der Côte de Nuits und der klimatischen Bedingungen des zum Weltkulturerbe zählenden Weinbergs von Burgund. Die Leitung des 30 Hektar großen Weinguts liegt in den Händen von Yvan Dufouleur, dem ältesten Sohn von Guy, und seinem Onkel Xavier Dufouleur, dem Mitverwalter. Die Appellationen, die zu unserem Weingut gehören, reichen vom Dorf Fixin im Norden der Côte de Nuits bis zum Dorf Santenay im Süden der Côte de Beaune. Mehr lesen
Produktionsbereich: Burgund
Burgund
Guy et Yvan Dufouleur

Name Guy et Yvan Dufouleur Savigny Les Beaune Rouge Les Gollardes 2018
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Savigny les Beaune AOC
Jahrgang 2018
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Pinot Nero
Land Frankreich
Region Burgund
Anbieter Guy et Yvan Dufouleur
Klima Höhenlage: 310 m. ü. M.
Bodenzusammensetzung Lehmig-kalkhaltig mit eisenhaltigem Oolith.
Weinbereitung Nach einer strengen Sortierung im Keller kommen die ganzen und entrappten Trauben durch die Schwerkraft in den Tank. Zugabe von Enzymen, Sauerteig, einwöchige Kaltmazeration vor der Gärung, tägliches Abstechen des Tresterhutes, abschließende Heißmazeration. 3 Wochen im Tank. Manuelle Abfüllung durch Schwerkraft in einer pneumatischen Presse aus Edelstahl.
Reifung 12 Monate in Eichenfässern, davon ein Drittel neu, malolaktische Gärung in Barriques, gefolgt von 3 Monaten Verschnitt in Edelstahltanks. Leichte Filtration bei 5 Mikron vor der Flaschenabfüllung.
Produktionsjahr 2800 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite