Guillaume Sergent
Champagne 1er Cru Rosè De Saignee Extra Brut Olga
| Bezeichnung | AOC Champagne Premier Crus Rosè Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
- Bezeichnung und Stil: Schaumwein AOC Champagne Premier Cru Rosé de Saignée, Extra Brut
- Rebsorten und Herstellung: 100% Pinot Noir, traditionelle Methode mit Saignée-Verfahren und kurzer Reifung im Holzfass
- Aromenprofil: Noten von Waldbeeren und Hefe, klarer und vielschichtiger Duft
- Geschmack und Perlage: frischer und würziger Geschmack, feine und anhaltende Perlage; 13% vol
- Serviervorschlag und Speiseempfehlungen: servieren bei 6–8 °C zu rohem Fisch, Sushi, Krustentieren, frittierten Speisen und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Guillaume Sergent 1er Cru Rosé de Saignée Extra Brut präsentiert sich als eine strenge Interpretation der berühmten französischen Region. Ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, zeigt er eine zarte zwiebelschalenrosa Farbe, unterstrichen von einem feinen, anhaltenden Mousseux. In der Nase treten klare Aromen von Waldbeeren hervor, verwoben mit charakteristischen Hefenoten, die ein sauberes und duftiges Profil zeichnen. Nach den Prinzipien der Traditionellen Methode vinifiziert, bietet er einen frischen, würzigen und ausgewogenen Geschmack. Seine lebendige Säure macht ihn ideal zu rohem Fisch, Sushi, Fischfrittiertem und Käse.
Herkunft
Dieser Schaumwein stammt aus als Premier Cru klassifizierten Weinbergen in der Champagne. Die landwirtschaftliche Arbeit wird von Guillaume Sergent geleitet, einem Winzer, der im kleinen Maßstab arbeitet und sorgfältige biologische und nachhaltige Weinbaupraktiken anwendet. Die strenge Pflege der Rebzeilen ermöglicht es, die Besonderheiten des Terroirs ins Glas zu bringen und einen geradlinigen, charakterstarken Rosé zu erzeugen. Mit großem Entwicklungspotenzial bewahrt der Wein seine Energie über die Zeit. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 6 und 8 °C.
Herstellung
Der gesamte önologische Prozess wird im Keller mit dem Ziel betreut, die Reinheit der Frucht zu bewahren. Die Rosé-Basis entsteht durch die Saignée-Methode, wobei gezielt Farbe und Struktur extrahiert werden. Die Flaschengärung folgt strikt der Traditionellen Methode und garantiert ein präzises sensorisches Profil. Um die Identität der Rebsorte zu erhalten, erfolgt die Reifung mit maßvollem Einsatz von Eichenfässern. Diese präzise Produktionsweise, kombiniert mit sehr niedriger Dosage, ergibt einen straffen, geradlinigen und befriedigenden Schluck.
Geschichte und Wissenswertes
Ursprünglich aus Frankreich stammend, verkörpert dieser Champagne Premier Cru von Guillaume Sergent die reine Essenz des biologischen und nachhaltigen Weinbaus. Die Cuvée OLGA ist ein faszinierender Rosé de Saignée, der ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben besteht und seit 2009 handwerklich mit eigener Vinifikation hergestellt wird. Die strenge klassische Methode und der bewusst begrenzte Einsatz von Eichenholz bewahren seinen authentischen Charakter, während die Extra Brut-Dosierung einen eleganten Schluck bietet, der seinem renommierten Herkunftsgebiet tief verbunden bleibt.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1842
| Name | Guillaume Sergent Champagne 1er Cru Rosè de Saignee Extra Brut Olga |
|---|---|
| Typ | Rosewein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Guillaume Sergent |
| Geschichte | und WissenswertesUrsprünglich aus Frankreich stammend, verkörpert dieser Champagne Premier Cru von Guillaume Sergent die reine Essenz des biologischen und nachhaltigen Weinbaus. Die Cuvée OLGA ist ein faszinierender Rosé de Saignée, der ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben besteht und seit 2009 handwerklich mit eigener Vinifikation hergestellt wird. Die strenge klassische Methode und der bewusst begrenzte Einsatz von Eichenholz bewahren seinen authentischen Charakter, während die Extra Brut-Dosierung einen eleganten Schluck bietet, der seinem renommierten Herkunftsgebiet tief verbunden bleibt. |
| Herkunft | Champagne, Frankreich |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode (traditionelle Methode); Rosé durch Saignée-Verfahren (Rosé de saignée) |
| Weinbereitung | Klassische Methode (traditionelle Methode) mit Rosé, der durch Abzug (Rosé de Saignée) gewonnen wird; Vinifizierung im Weinkeller, minimaler Einsatz von neuem Eichenholz, um den Charakter des Weins zu bewahren. |
| Allergene | Enthält Sulfite |