Losito e Guarini
C’era Una Volta Moscato Dolce
| Bezeichnung | IGT Provincia di Pavia |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 4.5% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Reifung | In temperaturgeregeltem Edelstahl; natürliche Nachgärung im Drucktank (Autoklav) bei 16 °C; analytische Kontrollen während der zur Sicherstellung der Unversehrtheit. |
- Hauptdaten: 0,75-l-Flasche, 4,5 % vol; IGT Provinz Pavia, Lombardei
- Rebsorten: Reiner Moscato Bianco, von Hand gelesen
- Aromen: Noten von Akazie und Honig, mit Nuancen von Pfirsich, Aprikose, Pflaume und Zitrusfrüchten
- Gaumen: Süßer, aber ausgewogener Geschmack, frisch, rund und mit guter Struktur
- Herstellung: Kryomazeration, Gärung bei 16 °C und natürliche Nachgärung im Autoklaven
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
C’era Una Volta Moscato Dolce ist ein aromatischer lombardischer Wein, hergestellt von Losito e Guarini, gewonnen aus Moscato Bianco-Trauben, auch bekannt als Moscato Reale. Er stammt aus der Provinz Pavia und zeichnet sich durch ein klares und sauberes Duftprofil aus. Er bietet ein blumiges Bouquet von Akazie und Honig, bereichert durch Noten von Pfirsich, Aprikose, Pflaume und Zitrusfrüchten. Am Gaumen präsentiert er sich als süßer und ausgewogener Wein, der durch Frische und eine runde Struktur besticht. Die Lebendigkeit wird durch die Nachgärung im Autoklaven gewährleistet, die das ursprüngliche aromatische Profil bewahrt.
Herkunft
Dieser Wein entsteht in der Provinz Pavia, einem Gebiet, das seit dem 16. Jahrhundert für den Anbau von Moscato bekannt ist. Die Reben wachsen im Guyot-System auf Böden, die reich an kalkhaltigem Mergel und Gips sind, ideal für einen klaren aromatischen Ausdruck. Die Rebsorte hat eine alte Herkunft, wurde von Griechen und Phöniziern im Mittelmeerraum verbreitet und war bereits in der römischen Zeit geschätzt. Ihre Geschichte ist eng mit der von Losito e Guarini verbunden, die seit 1910 mit Hingabe daran arbeiten, die Authentizität dieses Teils der Lombardei zu bewahren.
Herstellung
Die von Hand gelesenen Trauben werden pneumatisch gepresst und einer Kalt-Cryomazeration unterzogen. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen, gefolgt von einer natürlichen Nachgärung in Drucktanks. Der Ausbau findet in temperaturkontrolliertem Edelstahl statt, mit strengen analytischen Kontrollen zum Schutz des sensorischen Profils. Im Glas zeigt er sich in einer kräftigen strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen. Der gesamte Prozess ist darauf ausgerichtet, die perfekte Harmonie zwischen der natürlichen Süße und der Frische der Traube zu bewahren.
Geschichte und Wissenswertes
Der Moscato Dolce C’era Una Volta verkörpert die echte Leidenschaft der Familie Losito und Guarini, die seit 1910 mit Stolz aktiv ist. Diese aromatische Rebsorte mit uralten Ursprüngen stammt aus Kleinasien und wurde von den Griechen und Phöniziern im gesamten Mittelmeerraum verbreitet. Schon von den alten Römern wegen ihrer charakteristischen zuckerhaltigen Beeren geschätzt, die sogar von Plinius dem Älteren besungen wurden, weist die Rebsorte eine tiefe Verbindung zur Provinz Pavia auf, wo sie seit dem 16. Jahrhundert angebaut wird. Ein Wein, der Geschichte und zeitlose Eleganz vereint.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1910
| Name | Guarini C’era Una Volta Moscato Dolce |
|---|---|
| Typ | Weißwein gespriteter süßwein süß aromatisch |
| Weinbezeichnung | Provincia di Pavia IGT |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 4.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Losito e Guarini |
| Geschichte | und WissenswertesDer Moscato Dolce C’era Una Volta verkörpert die echte Leidenschaft der Familie Losito und Guarini, die seit 1910 mit Stolz aktiv ist. Diese aromatische Rebsorte mit uralten Ursprüngen stammt aus Kleinasien und wurde von den Griechen und Phöniziern im gesamten Mittelmeerraum verbreitet. Schon von den alten Römern wegen ihrer charakteristischen zuckerhaltigen Beeren geschätzt, die sogar von Plinius dem Älteren besungen wurden, weist die Rebsorte eine tiefe Verbindung zur Provinz Pavia auf, wo sie seit dem 16. Jahrhundert angebaut wird. Ein Wein, der und zeitlose Eleganz vereint. |
| Herkunft | Provinz Pavia, Lombardei |
| Bodenzusammensetzung | Mittelschwerer Boden mit Kalkmergel und Gips |
| Anbausystem | Guyot |
| Gärtemperatur | 16 °C |
| Produktionsverfahren | Pneumatische Pressung mit Kaltmazeration; temperaturkontrollierte Gärung mit ausgewählten Hefen; natürliche Nachgärung im Autoklaven (Drucktanks); Reifung im temperaturgesteuerten Edelstahltank |
| Weinbereitung | Pressung mit pneumatischer Presse und Kaltmazeration der Trauben; Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16 °C mit ausgewählten Hefen; natürliche Nachgärung im Autoklaven (Drucktank) bei 16 °C; Reifung im temperaturkontrollierten Edelstahltank mit analytischen Kontrollen während der Reifung. |
| Reifung | In temperaturgeregeltem Edelstahl; natürliche Nachgärung im Drucktank (Autoklav) bei 16 °C; analytische Kontrollen während der zur Sicherstellung der Unversehrtheit. |
| Allergene | Enthält Sulfite |