Bolgheri Il Bruciato Magnum 2021

Beschreibung

Der Bolgheri Bruciato wird von der Tenuta Guado al Tasso produziert, einem der traditionsreichsten Weingüter der Familie Antinori. Das Weingut wurde in den 1930er Jahren von Piero Antinoris Mutter geerbt, seine Wurzeln in Gherardesche reichen jedoch bis vor 1200 Jahren zurück. Die neue Blüte hat dieser Region an der Küste der Maremma neues Leben eingehaucht und den Grundstein für den Weinbau gelegt, der die Region Bolgheri zu einem der angesehensten Weinbaugebiete der Welt gemacht hat – sowohl in Italien als auch international. Im Amphitheater von Bolgheri erstreckt sich das Weingut über eine Rebfläche von rund 320 Hektar, die dank ihrer Nähe zum Meer ein perfektes Klima genießt. Die Meeresbrise sorgt für klare Sicht, lässt die Pflanzen optimal mit Sonnenlicht versorgen und mildert die Sommerhitze. Il Bruciato ist ein Bolgheri DOC mit moderner Ausrichtung, die der geologischen Vielfalt der Böden zu verdanken ist. Die Weinberge wurden sorgfältig ausgewählt, ohne dabei das einzigartige Terroir von Bolgheri zu verlassen. Il Bruciato ist eine Cuvée aus roten Rebsorten, angeführt von Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot und Syrah, die auf dem alluvialen Lehm-Sand-Boden des Weinguts gedeihen. Nach Ankunft im Weingut werden die Trauben sorgfältig selektiert, entrappt und schonend gepresst. Die Gärung ist eine wahre Kunst; Tatsächlich werden Merlot und Syrah bei niedrigerer Temperatur vergoren, um ihre Aromen zu bewahren. Die Gärung findet teils in Barriques, teils in Edelstahltanks statt. Die Gärung aller Rebsorten erfolgt in Edelstahltanks. Der Reifeprozess ist mit dem Ende des Erntejahres abgeschlossen. Nach Abschluss dieser Phase werden die Rebsorten verschnitten und zur Verfeinerung, zum Zusammenführen und weiterentwickeln in die Barriques zurückgefüllt, bevor sie abgefüllt werden. Die Bolgheri-Regularien sehen eine einjährige Reifezeit vor. Der so gewonnene Wein wird am 1. September des auf die Ernte folgenden Jahres in den Verkauf gegeben.

Details

Parfüm

In der Nase finden sich Noten von reifen roten Beeren, Aromen von süßen Gewürzen und eine leichte, frische Mentholnote.

Farbe

Intensives Rubinrot.

Geschmack

Am Gaumen ist er gut strukturiert, anhaltend und sehr angenehm mit einem fruchtigen Nachgeschmack.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Tenuta Guado al Tasso (Antinori)

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1934
• Oenologe: Marco Ferrarese
• Flaschen produziert: 1.644.685
• Hektar: 320

Die Tenuta Guado al Tasso liegt in der kleinen, prestigeträchtigen DOC Bolgheri, an der Küste der Alta Maremma, etwa hundert Kilometer südwestlich von Florenz. Diese Appellation hat eine relativ kurze Geschichte (sie wurde 1994 gegründet), genießt aber internationalen Ruhm als neuer Maßstab in der weltweiten Weinszene. Die Tenuta Guado al Tasso erstreckt sich über eine Rebfläche von etwa 320 Hektar in einer herrlichen Ebene, die von Hügeln umgeben ist, die aufgrund ihrer besonderen Beschaffenheit als "Amphitheater von Bolgheri" bekannt sind. Die Adelsfamilie Della Gherardesca betrieb seit der zweiten Hälfte des 17. Jahrhunderts Weinbau auf ihren Ländereien in Bolgheri, aber erst mit Guido Alberto della Gherardesca, der zwischen 1780 und 1854 lebte, änderte sich die Situation wirklich. Guido Alberto war ein großer Liebhaber des Weinbaus und wurde 1833 zum Butler des Großherzogs Leopold II. ernannt, der sich auf seinem Land in der Maremma der Önologie widmete. In den 1930er Jahren wurde das Land von Carlotta della Gherardesca Antinori, der Mutter von Piero Antinori, und ihrer Schwester geerbt, die mit Mario Incisa della Rocchetta verheiratet war (die als Mitgift das nahe gelegene Weingut San Guido erhielt). Mehr lesen

Toskana

Technisches Datenblatt

Name	Guado al Tasso Bolgheri Il Bruciato Magnum 2021
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Bolgheri DOC
Jahrgang	2021
Größe	1,50 l
Alkoholgehalt	14.0% nach Volumen
Rebsorten	Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Syrah
Land	Italien
Region	Toskana
Anbieter	Tenuta Guado al Tasso (Antinori)
Herkunft	Die Tenuta Guado al Tasso liegt etwa 80 km südwestlich von Florenz, in der Nähe des mittelalterlichen Dorfes Bolgheri in der Maremma. Der Besitz von etwa 1000 Hektar erstreckt sich von der Küste des Tyrrhenischen Meeres bis in die Hügel und umfasst neben 300 Hektar Weinbergen auch Flächen für den Anbau von Weizen, Gerste, Hafer und Oliven sowie einen Wald, in dem eine Herde von Cinta-Senese-Schweinen gehalten wird.
Gärtemperatur	28-30 °C
Gärung	10 5 Tage
Weinbereitung	Bei der Ankunft in der Kellerei wurden die ausgewählten Trauben entrappt und sanft gepresst. Die Gärung und Mazeration erfolgte in temperaturkontrollierten Edelstahltanks über einen Zeitraum von etwa 10 5 Tagen bei einer Temperatur von 28-30°C. Ein Teil der Merlot- und Syrah-Moste wurde bei niedrigeren Gärtemperaturen gelagert, um die Aromen der Rebsorten besser zu erhalten.
Reifung	Die malolaktische Gärung fand teilweise in Barriques und teilweise in Edelstahltanks statt und war bei allen Sorten Ende des Jahres abgeschlossen. Zu diesem Zeitpunkt wurde der Cabernet Sauvignon mit dem Merlot und dem Syrah verschnitten: Der so gewonnene Wein kam wieder in das Barrique, wo er weitere 7 Monate vor der Abfüllung ruhte.
Allergene	Enthält Sulfite