Bolgheri Il Bruciato 2023

Beschreibung

Der Bolgheri Bruciato wird von der Tenuta Guado al Tasso produziert, einem der traditionsreichsten Weingüter der Familie Antinori. Das Weingut wurde in den 1930er Jahren von Piero Antinoris Mutter geerbt, seine Wurzeln in Gherardesche reichen jedoch bis vor 1200 Jahren zurück. Die neue Blüte hat dieser Region an der Küste der Maremma neues Leben eingehaucht und den Grundstein für den Weinbau gelegt, der die Region Bolgheri zu einem der angesehensten Weinbaugebiete der Welt gemacht hat – sowohl in Italien als auch international. Im Amphitheater von Bolgheri erstreckt sich das Weingut über eine Rebfläche von rund 320 Hektar, die dank ihrer Nähe zum Meer ein perfektes Klima genießt. Die Meeresbrise sorgt für klare Sicht, lässt die Pflanzen optimal mit Sonnenlicht versorgen und mildert die Sommerhitze. Il Bruciato ist ein Bolgheri DOC mit moderner Ausrichtung, die der geologischen Vielfalt der Böden zu verdanken ist. Die Weinberge wurden sorgfältig ausgewählt, ohne dabei das einzigartige Terroir von Bolgheri zu verlassen. Il Bruciato ist eine Cuvée aus roten Rebsorten, angeführt von Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot und Syrah, die auf dem alluvialen Lehm-Sand-Boden des Weinguts gedeihen. Nach Ankunft im Weingut werden die Trauben sorgfältig selektiert, entrappt und schonend gepresst. Die Gärung ist eine wahre Kunst; Tatsächlich werden Merlot und Syrah bei niedrigerer Temperatur vergoren, um ihre Aromen zu bewahren. Die Gärung findet teils in Barriques, teils in Edelstahltanks statt. Die Gärung aller Rebsorten erfolgt in Edelstahltanks. Der Reifeprozess ist mit dem Ende des Erntejahres abgeschlossen. Nach Abschluss dieser Phase werden die Rebsorten verschnitten und zur Verfeinerung, zum Zusammenführen und weiterentwickeln in die Barriques zurückgefüllt, bevor sie abgefüllt werden. Die Bolgheri-Regularien sehen eine einjährige Reifezeit vor. Der so gewonnene Wein wird am 1. September des auf die Ernte folgenden Jahres in den Verkauf gegeben.

Details

Parfüm

In der Nase überwiegen Noten von reifen roten Beeren, begleitet von angenehmen Anklängen an süße Gewürze, leichte Mentholnoten und Tabakaromen.

Farbe

Intensives Rubinrot

Geschmack

Am Gaumen ist er gut strukturiert, einhüllend und mit einem angenehmen fruchtigen Nachgeschmack, der ihm eine angenehme Trinkbarkeit und Langlebigkeit verleiht.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Tenuta Guado al Tasso (Antinori)

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1934
• Oenologe: Marco Ferrarese
• Flaschen produziert: 1.644.685
• Hektar: 320

Die Tenuta Guado al Tasso liegt in der kleinen, prestigeträchtigen DOC Bolgheri, an der Küste der Alta Maremma, etwa hundert Kilometer südwestlich von Florenz. Diese Appellation hat eine relativ kurze Geschichte (sie wurde 1994 gegründet), genießt aber internationalen Ruhm als neuer Maßstab in der weltweiten Weinszene. Die Tenuta Guado al Tasso erstreckt sich über eine Rebfläche von etwa 320 Hektar in einer herrlichen Ebene, die von Hügeln umgeben ist, die aufgrund ihrer besonderen Beschaffenheit als "Amphitheater von Bolgheri" bekannt sind. Die Adelsfamilie Della Gherardesca betrieb seit der zweiten Hälfte des 17. Jahrhunderts Weinbau auf ihren Ländereien in Bolgheri, aber erst mit Guido Alberto della Gherardesca, der zwischen 1780 und 1854 lebte, änderte sich die Situation wirklich. Guido Alberto war ein großer Liebhaber des Weinbaus und wurde 1833 zum Butler des Großherzogs Leopold II. ernannt, der sich auf seinem Land in der Maremma der Önologie widmete. In den 1930er Jahren wurde das Land von Carlotta della Gherardesca Antinori, der Mutter von Piero Antinori, und ihrer Schwester geerbt, die mit Mario Incisa della Rocchetta verheiratet war (die als Mitgift das nahe gelegene Weingut San Guido erhielt). Mehr lesen

Toskana

Technisches Datenblatt

Name	Guado al Tasso Bolgheri Il Bruciato 2023
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Bolgheri DOC
Jahrgang	2023
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.5% nach Volumen
Rebsorten	43% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc, 14% Merlot, 11% Syrah, 7% Petit Verdot
Land	Italien
Region	Toskana
Anbieter	Tenuta Guado al Tasso (Antinori)
Geschichte	Die Tenuta Guado al Tasso liegt in der kleinen, prestigeträchtigen DOC Bolgheri, an der Küste der Alta Maremma, etwa hundert Kilometer südwestlich von Florenz. Diese Appellation hat eine relativ kurze (sie wurde 1994 gegründet), genießt aber einen internationalen Ruf als neuer Maßstab in der weltweiten Weinszene. Die Tenuta Guado al Tasso erstreckt sich über eine Rebfläche von etwa 320 Hektar in einer herrlichen Ebene, die von Hügeln umgeben ist, die aufgrund ihrer besonderen Beschaffenheit als "Amphitheater von Bolgheri" bekannt sind. Die Weinberge der Tenuta Guado al Tasso bestehen hauptsächlich aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot und Vermentino, wobei letztere sowohl mit weißen als auch mit schwarzen Trauben angebaut werden. Dank der Nähe zum Meer herrscht hier ein mildes Klima: eine ständige Brise mildert die Sommerhitze und die Strenge des Winters, klärt den Himmel und sorgt für eine hohe Sonnenscheindauer. Il Bruciato entstand im Jahr 2002, in einem der schwierigsten Jahrgänge der Tenuta Guado al Tasso, um die des einzigartigen Terroirs von Bolgheri in einem modernen Stil zu erzählen.
Ernte	Die Weinlese begann mit dem Merlot Ende August, etwas früher als im Durchschnitt, und wurde dann mit dem Syrah und dem Cabernet Franc Anfang bis Mitte September fortgesetzt, bevor sie mit dem Petit Verdot und dem Cabernet Sauvignon am Ende des Monats abgeschlossen wurde. Der 2022er sollte als ein Jahrgang betrachtet werden, der mehr auf Frische und Fruchtausdruck als auf Kraft ausgerichtet ist.
Gärtemperatur	28-30 °C
Gärung	10 5 Tage.
Weinbereitung	Bei der Ankunft im Weingut wurden die ausgewählten Trauben entrappt und sanft gequetscht. Die Gärung und Mazeration erfolgte in temperaturkontrollierten Edelstahltanks über einen Zeitraum von etwa 10 5 Tagen bei einer Temperatur von 28-30 °C. Ein Teil der Merlot- und Syrah-Moste wurde bei niedrigeren Gärtemperaturen gelagert, um die Aromen der Rebsorten besser zu erhalten.
Reifung	Die malolaktische Gärung fand zum Teil in Barriques und zum Teil in Edelstahltanks statt und war bei allen Sorten bis zum Jahresende abgeschlossen. Anschließend wurde der Cabernet Sauvignon mit Merlot, Syrah und kleinen Mengen Cabernet Franc und Petit Verdot verschnitten: Der so entstandene Wein kam erneut in das Barrique, wo er vor der Abfüllung ruhte.
Allergene	Enthält Sulfite