Graci
Etna Rosso 2024
| Bezeichnung | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nerello Mascalese |
| Reifung | Nach der Gärung reift er 18 Monate lang in Betontanks und schließt die Flaschenreife für zwei Monate ab, bevor er in den Verkauf gelangt. |
- Bezeichnung: Etna Rosso DOC, stiller Rotwein mit vulkanischem Charakter.
- Rebsorte: 100 % Nerello Mascalese aus Weinbergen am Nordosthang des Ätna.
- Weinbereitung: Traditionelle Gärung mit Maischestandzeit von etwa dreißig Tagen.
- Ausbau: 18 Monate in Betonbecken und 2 Monate in der Flasche.
- Geschmack: Trocken, elegant und dynamisch mit vertikalen Tanninen und mineralischer Frische.
Beschreibung
Welcher Weintyp ist es
Der Etna Rosso von Graci ist ein stiller Rotwein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC), der den vulkanischen Charakter Siziliens deutlich zum Ausdruck bringt. Dieser aus der Rebsorte Nerello Mascalese gewonnene Etna Rosso zeigt sich in einem leuchtenden Rubinrot. Das Geruchsprofil bietet raffinierte Aromen von Blutorange, begleitet von leichten floralen Noten und Anklängen an Heilkräuter. Am Gaumen offenbart er sich trocken, elegant und dynamisch, geprägt durch vertikale Tannine und eine angenehme mineralische Frische, wobei er eine harmonische Persistenz entwickelt, die durch die Reifung in Zementtanks bereichert wird.
Woher er kommt
Dieser Wein entsteht am Nordosthang des Ätna, zwischen Passopisciaro und Castiglione di Sicilia, in einer Umgebung mit einzigartigen pedoklimatischen Eigenschaften. Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe zwischen sechshundert und tausend Metern über dem Meeresspiegel, wo das kühle Klima und die starken Temperaturschwankungen eine optimale und schrittweise Reifung der Trauben garantieren. Die Reben wurzeln in braunen Vulkanböden, die durch eine sandig-lehmige Matrix und einen hohen Anteil an Skelettboden gekennzeichnet sind. Diese Böden mit neutralem pH-Wert sind besonders reich an Eisen und Stickstoff und verleihen dem Wein seine unverwechselbare territoriale Prägung.
Wie er hergestellt wird
Die Weinlese findet zwischen Ende September und Anfang Oktober statt, wobei man sich den natürlichen Rhythmen der Pflanze anpasst. Im Keller beginnt die Weinbereitung mit einer Gärung, die mit einer etwa dreißigtägigen Mazeration auf den Schalen einhergeht, ein wesentlicher Schritt, um die Struktur des Weins zu definieren. Nach dem spontanen Ablauf der malolaktischen Gärung wird der Prozess mit einer achtzehnmonatigen Reifung in Zementtanks fortgesetzt, eine ideale Methode, um den linearen Ausdruck der Frucht und die Essenz des Rohstoffs originalgetreu zu bewahren. Eine kurze abschließende Verfeinerung von zwei Monaten festigt die Gesamtharmonie vor der Markteinführung.
Geschichte und Wissenswertes
Der Graci Etna Rosso wird ausschließlich aus Nerello Mascalese-Trauben hergestellt, einer auf Sizilien heimischen roten Rebsorte. Die Ursprünge dieser faszinierenden Rebsorte gehen historisch auf die antike Kolonisierung der Insel durch die Griechen im fernen 7. Jahrhundert vor Christus zurück. Die Tradition des Anbaus dieser Reben hat sich aufgrund der Einzigartigkeit des Produkts bis zum heutigen Tag ununterbrochen fortgesetzt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2004
- Oenologe: Alberto Aiello Graci, Emiliano Falsini
- Flaschen produziert: 85.000
- Hektar: 30
| Name | Graci Etna Rosso 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Etna DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nerello Mascalese |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Graci |
| Geschichte | und WissenswertesDer Graci Etna Rosso wird ausschließlich aus Nerello Mascalese-Trauben hergestellt, einer auf Sizilien heimischen roten Rebsorte. Die Ursprünge dieser faszinierenden Rebsorte gehen historisch auf die antike Kolonisierung der Insel durch die Griechen im fernen 7. Jahrhundert vor Christus zurück. Die Tradition des Anbaus dieser Reben hat sich aufgrund der Einzigartigkeit des Produkts bis zum heutigen Tag ununterbrochen fortgesetzt. |
| Herkunft | Nordosthang des Ätna, Passopisciaro, Castiglione di Sicilia (Catania) |
| Klima | Kühles , typisch für das Vulkangebiet |
| Bodenzusammensetzung | Braunerden vulkanischen Ursprungs, skelettreich, von lehmig-sandig bis sandig-lehmig, mit neutralem pH-Wert, kalkfrei, reich bis sehr reich an Eisen und mit hohem Stickstoffgehalt. |
| Pflanzen pro Hektar | 6.000–10.000 |
| Ernte | Letzte Septemberwoche und erste Oktoberwoche |
| Gärung | Etwa 30 Tage |
| Produktionsverfahren | Traditionelle Rotweinvergärung mit etwa 30-tägiger Maischestandzeit; spontane malolaktische Gärung. |
| Weinbereitung | Traditionelle Rotweinvergärung mit etwa 30-tägiger Maischestandzeit; spontaner biologischer Säureabbau; 18-monatige Reifung in Betonbecken und 2-monatige Flaschenreifung. |
| Reifung | Nach der Gärung reift er 18 Monate lang in Betontanks und schließt die Flaschenreife für zwei Monate ab, bevor er in den Verkauf gelangt. |
| Allergene | Enthält Sulfite |