Giorgi
Bonarda dell'Oltrepo Pavese Frizzante 2025
| Bezeichnung | DOC Bonarda dell'Oltrepò Pavese |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 100% Croatina |
| Reifung | für 6 Monate in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur |
- Identität: DOC Oltrepò Pavese, 100 % Croatina, trockener, perlender Rotwein
- Aromen und Farbe: intensives Rubinrot, Noten von Sauerkirsche, Mandel und frischen Früchten
- Vinifikation: Handlese, Maischegärung 8–10 Tage bei 28–30 °C, malolaktische Gärung
- Ausbau und Alkoholgehalt: 6 Monate im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur, 12,5 % vol, 0,75 l
- Speiseempfehlung: servieren bei 14–16 °C, 1 Stunde dekantieren, ideal zu Wurstwaren, gereiftem Käse und Schweinefleisch
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Giorgi Bonarda dell’Oltrepò Pavese Frizzante ist ein lebhafter Rotwein, der aus Croatina-Trauben hergestellt wird, die in der Lombardei angebaut werden. Er präsentiert sich mit einer intensiven rubinroten Farbe, durchzogen von brillanten purpur- und violettfarbenen Reflexen. In der Nase zeigt er ein klares und frisches Profil, geprägt von Aromen von Sauerkirsche, Mandel und frischen Früchten. Am Gaumen offenbart er einen trockenen und verführerischen Schluck und bietet einen angenehmen Nachhall. Dieser ehrliche Charakter kommt am besten zur Geltung, wenn er kühl serviert wird; am Tisch erweist er sich als idealer Begleiter zu Gerichten auf Schweinefleischbasis, Fleischeintöpfen, Wurstplatten oder würzigen, gereiften Käsesorten.
Herkunft
Dieser lombardische Wein ist ein authentischer Ausdruck der Bonarda dell’Oltrepò Pavese. Das Ursprungsgebiet ist historisch auf die Wertschätzung der Croatina-Traube ausgerichtet, die als Symbol der Region gilt. Die Produktion wird von Giorgi betreut, einem Weingut, das seit 1875 aktiv ist und seine Etiketten weltweit exportiert. Die Weinberge werden mit einem Ertrag von neunzig Doppelzentnern pro Hektar bewirtschaftet, eine agronomische Entscheidung, die das richtige Wachstum der Trauben fördert und den produktiven Charakter des Hügellandes authentisch widerspiegelt.
Wie er hergestellt wird
Die Verarbeitung beginnt mit der manuellen Lese der Trauben, die in der zweiten Septemberdekade erfolgt. Nach dem Abbeeren und Quetschen gären die Moste in automatisierten Gärbehältern, wobei eine temperaturkontrollierte Maischegärung zwischen achtundzwanzig und dreißig Grad für etwa acht bis zehn Tage stattfindet. Anschließend durchläuft der Wein die vollständige malolaktische Gärung. Um die aromatische Reinheit präzise zu definieren, schließt der Prozess mit einer sechsmonatigen Reifung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur ab. Dieser Ablauf ist darauf ausgelegt, die Frische der Frucht zu bewahren und die ausgewogene Lebendigkeit des Weins zu erhalten.
Geschichte und Wissenswertes
Feiere die große Weintradition der Lombardei mit der Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOC, einem spritzigen Rotwein des Jahrgangs 2025 aus dem historischen Weingut Giorgi. Hergestellt aus reinen Croatina-Trauben, die von Hand gelesen werden, reift dieser Wein sechs Monate im Edelstahltank und entwickelt dabei intensive und raffinierte Aromen von Sauerkirsche, Mandel und frischem Obst. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und verführerisch und bietet einen langen Nachhall, der Wurstwaren und gereiften Käse perfekt begleitet. Ein authentischer und angenehmer Schluck Geschichte, der eine lebendige Weinkunst seit 1875 weiterträgt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1870
- Oenologe: Andrea Bonfanti
- Flaschen produziert: 1.000.000
- Hektar: 35
Ein Keller befindet sich im Casa Chizzoli und fasst rund 20,000 Doppelzentner Wein. Außerdem befindet sich hier alles für die Verarbeitung weißer und roter Trauben. In Tankwagen werden die hier hergestellten Weine zur zweiten Kellerei in Camponoce Canneto Pavese transportiert. Hier befindet sich, neben dem Hauptquartier mit seinen Verwaltungsbüros, außerdem eine moderne Abfüllanlage. Hier wird der Wein nun in Flaschen abgefüllt und verpackt. Ein Teil der Flaschen wird direkt vor Ort gelagert, der Rest wird zum dritten Weinkeller in Vigalone, wo sich früher das Hauptquartier befand, transportiert.
Das Unternehmen verfügt außerdem noch über einen vierten, unterirdischen Weinkeller dessen konstante Temperatur sich perfekt für die zweite Gärung von Perlweinen und den Ausbau von Rotweinen eignet.
Mehr lesen
| Name | Giorgi Bonarda dell'Oltrepo Pavese Frizzante 2025 |
|---|---|
| Typ | Rotwein perlwein |
| Weinbezeichnung | Bonarda dell'Oltrepò Pavese DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Croatina |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Giorgi |
| Geschichte | und WissenswertesFeiere die große Weintradition der Lombardei mit der Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOC, einem spritzigen Rotwein des Jahrgangs 2025 aus dem historischen Weingut Giorgi. Hergestellt aus reinen Croatina-Trauben, die von Hand gelesen werden, reift dieser Wein sechs Monate im Edelstahltank und entwickelt dabei intensive und raffinierte Aromen von Sauerkirsche, Mandel und frischem Obst. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und verführerisch und bietet einen langen Nachhall, der Wurstwaren und gereiften Käse perfekt begleitet. Ein authentischer und angenehmer Schluck , der eine lebendige Weinkunst seit 1875 weiterträgt. |
| Herkunft | Oltrepò Pavese, Lombardia, Italia |
| Ertrag pro Hektar | 90 Doppelzentner pro Hektar |
| Ernte | Seconda decade di settembre |
| Gärtemperatur | 28–30 °C |
| Gärung | 8 - 10 Tage |
| Produktionsverfahren | Fermentazione in vinificatori automatizzati con macerazione a 28–30 °C per 8–10 giorni; affinamento di 6 mesi in vasche di acciaio inox a temperatura controllata |
| Weinbereitung | Nach dem Abbeeren und Quetschen erfolgt die Gärung in automatisierten Gärbehältern mit einer Maischegärung der Trauben bei 28–30 °C für 8–10 Tage; der biologische Säureabbau wird vollständig durchgeführt. |
| Reifung | für 6 Monate in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur |
| Allergene | Enthält Sulfite |