Gianni Doglia
Moscato Canelli Casa di Bianca 2024
| Bezeichnung | DOCG Moscato d'Asti |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 5.0% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Reifung | Gärung für sechs Monate im Drucktank und Lagerung auf der Hefe für mindestens 6 Monate |
- Piemontesischer Ursprung: Moscato d’Asti DOCG aus Castagnole delle Lanze in der Provinz Asti
- Martinotti-Charmat-Methode: Zweitgärung im Drucktank, 6 Monate auf der Hefe, feine Perlage
- Aromaprofil: Noten von Orangenblüte, weißen Blüten, Pfirsich, Aprikose, mit Anklängen von Salbei und Anis
- Geschmack und Stil: süßer, perlender Weißwein, natürliche Süße ausgewogen und frischer Abgang
- Auszeichnungen und Serviervorschläge: Drei Gläser Gambero Rosso; servieren bei 10–12 °C; Alkoholgehalt 5%
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Moscato Canelli Casa di Bianca ist ein aromatischer und süßer Weißwein, gewonnen aus Moscato Bianco-Trauben. Er zeichnet sich durch eine leuchtend strohgelbe Farbe und feine Perlage aus und bietet in der Nase Noten von Orangenblüte, Pfirsich, Aprikose, Salbei und Anis. Der lebhafte Schluck besticht durch eine ausgewogene natürliche Süße, während die Schaumbildung nach dem Martinotti-Charmat-Verfahren ihm eine ausgeprägte aromatische Frische verleiht.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus dem Piemont, aus Castagnole delle Lanze, im Gebiet von Asti und der Unterzone Canelli. Die Trauben kommen von Casa di Bianca, einem Weinberg im Herzen des Weinguts, der seit jeher für diesen Anbau prädestiniert ist. Das Weingut Gianni Doglia bewirtschaftet die Reben nach einem biologischen und nachhaltigen Ansatz. Diese tiefe Verbundenheit mit dem Terroir spiegelt sich in einem Wein von hoher Qualität wider, was durch renommierte önologische Auszeichnungen bestätigt wird.
Herstellung
Die Produktion beginnt im September mit der manuellen Lese und einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. Es folgt eine schonende Pressung zur Gewinnung des Mostes, dessen Gärung in Drucktanks erfolgt, wo der Wein sechs Monate auf der Hefe reift. Diese Reifung im Drucktank sorgt für die Entwicklung einer feinen Perlage. Serviert bei 10 bis 12 °C begleitet er hervorragend Käse, Wurstwaren und Desserts und erweist sich als ideal für jeden festlichen Anlass.
Geschichte und Wissenswertes
Hergestellt in Castagnole delle Lanze, ist der Moscato d’Asti DOCG von Gianni Doglia das Ergebnis einer Weinbautradition, die 1940 begann. Der Name ehrt das "Casa di Bianca", ein wertvolles Grundstück im Herzen des Weinguts, das seit jeher dem Anbau des Moscato Bianco gewidmet ist. Die Trauben werden Anfang September ausschließlich von Hand gelesen und entfalten dank des Martinotti-Charmat-Verfahrens und einer sechsmonatigen Reifezeit im Drucktank ihre frischen Aromen. Die Exzellenz wird durch Auszeichnungen wie die Drei Gläser Gambero Rosso und die Vier Reben AIS bestätigt.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1940
- Oenologe: Gianni Doglia
- Flaschen produziert: 75.000
- Hektar: 6
| Name | Gianni Doglia Moscato Canelli Casa di Bianca 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah gespriteter süßwein süß aromatisch |
| Weinbezeichnung | Asti DOCG |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 5.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Gianni Doglia |
| Geschichte | und WissenswertesHergestellt in Castagnole delle Lanze, ist der Moscato d’Asti DOCG von Gianni Doglia das Ergebnis einer Weinbautradition, die 1940 begann. Der Name ehrt das "Casa di Bianca", ein wertvolles Grundstück im Herzen des Weinguts, das seit jeher dem Anbau des Moscato Bianco gewidmet ist. Die Trauben werden Anfang September ausschließlich von Hand gelesen und entfalten dank des Martinotti-Charmat-Verfahrens und einer sechsmonatigen Reifezeit im Drucktank ihre frischen Aromen. Die Exzellenz wird durch Auszeichnungen wie die Drei Gläser Gambero Rosso und die Vier Reben AIS bestätigt. |
| Herkunft | Castagnole delle Lanze (Asti), Piemont, Italien |
| Ernte | Anfang September |
| Gärung | 6 Monate im Drucktank |
| Produktionsverfahren | Martinotti-Charmat-Methode (Zweitgärung im Drucktank) |
| Weinbereitung | Die Trauben werden schonend gepresst. Der gewonnene Most wird nach der Martinotti-Methode im Drucktank verarbeitet, wo er mindestens 6 Monate auf seiner Hefe ruht. |
| Reifung | Gärung für sechs Monate im Drucktank und Lagerung auf der Hefe für mindestens 6 Monate |
| Allergene | Enthält Sulfite |