Giacomo Borgogno e Figli
Barolo Cannubi 2020
| Bezeichnung | DOCG Barolo |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | in großen Fässern aus slawonischer Eiche mit 4.500 l Fassungsvermögen für 4 Jahre, gefolgt von etwa 6 Monaten Flaschenreifung. |
- Herkunft Cannubi: Barolo DOCG aus kalkhaltigen Mergel-Ton-Böden, nach Süden ausgerichtete Weinberge
- 100 % biologischer Nebbiolo: rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, weiche Tannine
- Vinifikation: 30-tägige Maischegärung mit untergetauchtem Tresterhut, Gärung zwischen 22 und 29 °C
- Traditionelle Reifung: 4 Jahre in 4.500-Liter-Slawonien-Eichenfässern plus 6 Monate in Glas
- Aromenprofil: Noten von Minze, Eukalyptus, roten Früchten und Gewürzen; 1 Stunde Dekantieren empfohlen
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Giacomo Borgogno Barolo Cannubi ist ein biologischer Rotwein aus dem Piemont, hergestellt aus Nebbiolo-Trauben. Als raffinierter Ausdruck des Barolo zeichnet er sich durch seine rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen aus. Das aromatische Profil ist edel, geprägt von balsamischen Noten von Eukalyptus, roten Früchten, Zedernholz und Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich luftig und kraftvoll, mit einer feinen Struktur und runden Tanninen, die in ein langes, duftendes Finale führen, perfekt für eine außergewöhnliche Entwicklung über die Zeit.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem berühmten Cru Cannubi im Gebiet von Barolo. Die Weinberge, nach Süden ausgerichtet und zwischen 230 und 320 Metern über dem Meeresspiegel gelegen, werden im modifizierten Guyot-System bewirtschaftet. Der Boden stammt aus den alten Sedimenten des padanischen Meeres und zeichnet sich durch mittelgründige kalkhaltige Mergel-Ton-Böden aus. Diese besondere Bodenstruktur bereichert das organoleptische Profil und verleiht dem Wein eine ausgeprägte aromatische Präzision und große strukturelle Komplexität.
Herstellung
Die Handlese erfolgt Mitte Oktober. Nach dem Pressen und der alkoholischen Gärung folgt eine Mazeration mit untergetauchtem Tresterhut für etwa dreißig Tage mit kontinuierlichem Umpumpen. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reift der Wein vier Jahre lang in Fässern aus slawonischer Eiche und ruht anschließend noch einige Monate, um die Entwicklung abzuschließen. Eine Stunde Dekantieren bei angemessener Temperatur ist ideal, um die Eleganz vor dem Servieren hervorzuheben.
Geschichte und Wissenswertes
Das 1761 gegründete historische Weingut Giacomo Borgogno hebt die Exklusivität des Cru Cannubi hervor, der für seine edlen kalk- und tonhaltigen Mergelböden bekannt ist, die vor zwölf Millionen Jahren aus dem Padana-Meer entstanden sind. Das Unternehmen setzt auf einen sorgfältigen und akribischen biologischen Weinbau und erhält die Biodiversität durch die Anpflanzung von Waldflächen. Dieser herausragende Jahrgang 2020 krönt eine jahrhundertelange Hingabe, begeistert die Fachwelt und wurde mit renommierten internationalen Auszeichnungen geehrt, darunter 96 Punkte von James Suckling, was ihn zu einem echten Sammlerstück macht.
Auszeichnungen
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2020
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2020
2Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
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2020
96/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2020
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2020
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
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2020
94/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1761
- Oenologe: Simone Borsari
- Flaschen produziert: 250.000
- Hektar: 40
Borgogno ist eines der ältesten Weingüter im Piemont, anno 1761 gegründet. Die Weine genießen seit jeher höchste Wertschätzung – sie wurden sogar beim offiziellen Festmahl zur Feier der Einheit Italiens 1861 serviert und 1886 auf einem Bankett zu Ehren Nicholas II Romanov, Zar von Russland, zu Gast in Savoy, bei einem offiziellen Besuch des Castello Racconigi.
Die 1920er Jahre
In den 1920er Jahren, unter der Leitung von Cesare Borgogno, werden die Weine auch international erfolgreicher, doch erst am Ende des 2. Weltkrieges gelingt der Durchbruch auf den wichtigsten internationalen Märkten wie Argentinien, Brasilien, Venezuela und besonders den USA. Gleichzeitig etablierte man sich verstärkt in Europa.
Von den 1950er Jahren bis heute
Nach der Komplettrenovierung der Kellerei, die zwischen 1954 und 1959 stattfand, begann Cesare Borgogno 1967 die Firma umzustrukturieren und gab dem Unternehmen seinen jetzigen Namen "Giacomo Borgogno e Figli." Nach dem Tod von Cesare Borgogno ging die Leitung der Firma an seine Enkeln und Ida Franco Boschis (und später deren Nachkommen Cesare und George) über, die bis dahin in der Firma angestellt gewesen waren. Heute ist Giacomo Borgogno e Figli ein Unternehmen, das sich durch jahrhundertelange Erfahrung entwickelt hat und traditionelle Werte mit innovativen Technologien verbindet um die Produkte qualitativ noch zu verbessern.
2008 wurde Borgogno von der Familie Farinetti gekauft, die 2009 das Hauptgebäude komplett umstrukturierten.
Mehr lesen
| Name | Giacomo Borgogno Barolo Cannubi 2020 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Barolo DOCG |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Giacomo Borgogno e Figli |
| Geschichte | und WissenswertesDas 1761 gegründete historische Weingut Giacomo Borgogno hebt die Exklusivität des Cru Cannubi hervor, der für seine edlen kalk- und tonhaltigen Mergelböden bekannt ist, die vor zwölf Millionen Jahren aus dem Padana-Meer entstanden sind. Das Unternehmen setzt auf einen sorgfältigen und akribischen biologischen Weinbau und erhält die Biodiversität durch die Anpflanzung von Waldflächen. Dieser herausragende Jahrgang 2020 krönt eine jahrhundertelange Hingabe, begeistert die Fachwelt und wurde mit renommierten internationalen Auszeichnungen geehrt, darunter 96 Punkte von James Suckling, was ihn zu einem echten Sammlerstück macht. |
| Herkunft | Cannubi, Barolo (CN), Italia |
| Bodenzusammensetzung | Kalk-Ton-Mergel, leicht sandig, mit Kalkvorkommen |
| Anbausystem | Modifizierter Guyot (Bogen) |
| Pflanzen pro Hektar | 4.000 Rebstöcke pro Hektar |
| Ernte | Autunno (metà ottobre) |
| Gärtemperatur | Von 22 °C bis 29 °C |
| Gärung | Etwa 12 Tage (alkoholische ) und etwa 15 Tage (malolaktische ) |
| Produktionsverfahren | Mazeration auf den Schalen mit untergetauchtem Tresterhut und kontinuierlichem Umpumpen; Reifung in großen Fässern aus slawonischer Eiche (traditionelle Methode) |
| Weinbereitung | Pressung bei kontrollierter Temperatur; erste alkoholische Gärung bei 22 °C mit Anstieg bis auf 29 °C (etwa 12 Tage); Maischegärung auf den Schalen mit untergetauchtem Tresterhut und kontinuierlichem Umpumpen für etwa 30 Tage; Abzug; malolaktische Gärung für etwa 15 Tage bei 22 °C; Reifung in großen Fässern aus slawonischer Eiche mit 4.500 l Fassungsvermögen für 4 Jahre, gefolgt von etwa 6 Monaten Flaschenreifung. |
| Reifung | in großen Fässern aus slawonischer Eiche mit 4.500 l Fassungsvermögen für 4 Jahre, gefolgt von etwa 6 Monaten Flaschenreifung. |
| Allergene | Enthält Sulfite |