Frecciarossa
Metodo Classico Rosato Pinot Nero Extra Brut
| Bezeichnung | DOCG Oltrepo' Pavese Metodo Classico Pinot Nero Rose' |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | Abfüllung im Frühjahr nach der Weinlese; Flaschengärung bei 16 °C und auf der Hefe für über 18 Monate, anschließend Degorgieren. |
- Identität: Biologischer Rosé-Schaumwein Metodo Classico Extra Brut, hergestellt aus reinem Pinot Nero
- Reifung: Über 18 Monate auf der Hefe für ein feines und anhaltendes Perlage
- Duft: Walderdbeeren und rote Blüten, Noten von weißem Pfeffer und Bitterorange
- Geschmack: Harmonisches und weinartiges Profil, lebendige Säure verleiht Frische und mineralisches Finale
- Herkunft: Oltrepò Pavese DOCG, Hügel von Casteggio, Lombardei; Alkohol 12,5%
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Frecciarossa Metodo Classico Rosato Pinot Nero Extra Brut ist ein biologischer Schaumwein aus der Lombardei und ein authentischer Ausdruck des Oltrepò Pavese. Hergestellt aus Pinot Nero-Trauben und nach der klassischen Methode verarbeitet, zeigt er ein feines und anhaltendes Mousseux. In der Nase entfalten sich Aromen von Walderdbeeren und roten Blüten. Am Gaumen präsentiert er eine hervorragende Harmonie und eine lebendige Säure, begleitet von einer ausgeprägten Weinigkeit im Mittelgaumen. Das Finale ist geprägt von raffinierten Noten von weißem Pfeffer, Bitterorangenschale und präzisen mineralischen Akzenten.
Herkunft
Die Trauben wachsen auf den Hügeln von Casteggio, im Herzen des Oltrepò Pavese, einer Region, die historisch für den Anbau von Pinot Nero bekannt ist. Die Weinberge liegen auf 140 bis 200 Metern Höhe und werden nach dem Guyot-System bewirtschaftet, um niedrige Erträge und eine hohe Aromenkonzentration zu gewährleisten. Die Ausrichtung nach Nordosten und Nordwesten begünstigt eine langsame Reifung und erhält so die Frische der Frucht. Die Zusammensetzung des ton- und kalkhaltigen Bodens verleiht dem Wein eine solide Struktur und eine ausgeprägte Mineralität, die seinen straffen und eleganten Charakter bestimmt. Frecciarossa interpretiert so präzise die Identität des Terroirs.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit einer manuellen Lese in den frühen Morgenstunden, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Nach einer sanften Pressung zur Gewinnung des Mostes erfolgt eine spontane Klärung und die erste Gärung. Nach der winterlichen Dekantierung beginnt die Schaumbildung, eine entscheidende Phase der klassischen Methode. Der Schaumwein reift anschließend für über achtzehn Monate auf der Hefe und gewinnt so an Tiefe und Komplexität, bevor er degorgiert wird. Der geringe Restzuckergehalt unterstreicht das klare und prägnante Profil, das für die Dosage Extra Brut typisch ist.
Geschichte und Wissenswertes
Dieser Rosé-Schaumwein von Frecciarossa ist eine lebendige Hommage an das Oltrepò Pavese, eine berühmte Heimat des Pinot Nero, und an die Geschichte des Weinguts, das 1919 gegründet wurde. Von renommierten Führern wie Bibenda und Gambero Rosso gefeiert, ist der Wein Ausdruck wahrer Exzellenz. Über achtzehn Monate auf der Hefe gereift, offenbart dieser raffinierte biologische Metodo Classico ein elegantes Bouquet von Walderdbeeren und roten Blüten. Am Gaumen entwickelt sich ein angenehmer, weiniger Charakter, der mit frischen mineralischen Noten endet, die den Gaumen perfekt reinigen.
Auszeichnungen
-
3Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1919
- Oenologe: Gianluca Scaglione, Cristiano Garella
- Flaschen produziert: 90.000
- Hektar: 21
| Name | Frecciarossa Metodo Classico Rosato Pinot Nero Extra Brut |
|---|---|
| Typ | Rosewein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Frecciarossa |
| Geschichte | und WissenswertesDieser Rosé-Schaumwein von Frecciarossa ist eine lebendige Hommage an das Oltrepò Pavese, eine berühmte Heimat des Pinot Nero, und an die des Weinguts, das 1919 gegründet wurde. Von renommierten Führern wie Bibenda und Gambero Rosso gefeiert, ist der Wein Ausdruck wahrer Exzellenz. Über achtzehn Monate auf der Hefe gereift, offenbart dieser raffinierte biologische Metodo Classico ein elegantes Bouquet von Walderdbeeren und roten Blüten. Am Gaumen entwickelt sich ein angenehmer, weiniger Charakter, der mit frischen mineralischen Noten endet, die den Gaumen perfekt reinigen. |
| Herkunft | Erste Hügel von Casteggio |
| Klima | Höhe 140–200 m ü. d. M.; Ausrichtung Nordost und Nordwest |
| Bodenzusammensetzung | Tonig-kalkhaltig |
| Anbausystem | Einfacher Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 5000 |
| Ertrag pro Hektar | 5.000–6.000 kg/ha |
| Gärtemperatur | 13–15 °C; zweite Gärung bei 16 °C |
| Gärung | Zweite und Reifung auf der Hefe für über 18 Monate |
| Produktionsverfahren | Metodo classico |
| Weinbereitung | Sanfte Pressung der Trauben, Gewinnung des Vorlaufmostes und spontane Klärung. Alkoholische Gärung bei 13 bis 15 °C, spontane Dekantierung und Kaltstabilisierung während des Winters. Abfüllung im Frühjahr nach der Lese, Flaschengärung bei 16 °C und Reifung auf der Hefe für über 18 Monate mit anschließender Degorgierung. |
| Reifung | Abfüllung im Frühjahr nach der Weinlese; Flaschengärung bei 16 °C und auf der Hefe für über 18 Monate, anschließend Degorgieren. |
| Gesamtsäure | 7.1 gr/L |
| Restzucker | 5.8 gr/L |
| Produktionsjahr | 90000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |