Franz Haas
Pinot Nero Ponkler 2019
Normaler Preis
€96,00
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| Bezeichnung | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | Am Ende der Gärung wird der Wein aus dem Stahl in Barriques gefüllt, wo er 15 Monate lang malolaktisch gärt und reift. Nach der Abfüllung reift der Wein mehrere Jahre lang in der Flasche. |
| Jahrgang | 2019 |
| Produktname | Pinot Nero Ponkler 2019 |
| Parfüm | Die Höhenlage verleiht dem Wein Noten von reifen Früchten. Die Nase ist sehr konzentriert und tiefgründig mit Noten von Beeren, Sternanis und Leder. |
| Geschmack | Im Mund erinnert er an Chinarinde und überzeugt durch seinen Körper. Tannin mit Entwicklungspotenzial sowie ausgeprägte Fülle und ein lang anhaltender Abgang. |
| Herstellungsverfahren | Die Auswahl französischer Klone, die sich als besonders geeignet für die hohen Hanglagen erwiesen haben, die hohe Rebstockdichte und der geringe Ertrag garantieren eine hervorragende Traubenqualität. |
| Kombinationen | Der Pònkler passt hervorragend zu Wild, Schmorbraten, rotem Fleisch und reifem Käse. |
| Region | Trentino Südtirol |
| Land | Italien |
Details
Parfüm
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Geflügel
Schwein
Produzent
Franz Haas
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1880
- Oenologe: Stefano Tiefenthaler
- Flaschen produziert: 450.000
- Hektar: 60
Wir haben immer daran gearbeitet, die Qualität der von uns produzierten Weine bestmöglich zum Ausdruck zu bringen. Das Weingut wurde 1880 gegründet und wird seit acht Generationen an den ältesten Sohn der Familie weitergegeben, der die Ehre und Verantwortung hat, immer denselben Namen zu tragen: Franz. Franz Haas ist nicht nur ein Weingut, nicht nur eine Marke. Franz Haas ist ein Mensch, eine Familie, die seit sieben Generationen Wein produziert, die seit sieben Generationen ihre Lebensphilosophie in den Wein legt: das unermüdliche Streben nach Perfektion. Jeder Franz Haas mit seiner eigenen Note und seinem eigenen Stil. Um großartige Weine zu machen - so Franz Haas - braucht man Wissenschaft und Berechnung, aber es sind Liebe, Leidenschaft und Entschlossenheit, die ihnen Charakter und Tiefe verleihen. Es braucht die Kunst, die man im Blut hat, ein liebevolles kreatives Genie wie das von Franz Haas VII, der heute das Weingut gemeinsam mit seinem Team führt.
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| Name | Franz Haas Pinot Nero Ponkler 2019 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2019 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Franz Haas |
| Klima | Höhenlage: 750 m. ü. M. |
| Bodenzusammensetzung | Der Boden besteht hauptsächlich aus erodiertem Porphyr. Der Weinberg ist nach Süden und Südwesten ausgerichtet. |
| Anbausystem | Guyot |
| Ertrag pro Hektar | 25 - 30 hl |
| Produktionsverfahren | Die Auswahl französischer Klone, die sich als besonders geeignet für die hohen Hanglagen erwiesen haben, die hohe Rebstockdichte und der geringe Ertrag garantieren eine hervorragende Traubenqualität. |
| Weinbereitung | Die Trauben werden in offenen Tanks vinifiziert, in denen der gärende Most durch häufiges Umpumpen und Umstoßen mit den Schalen in Kontakt kommt. Dank dieser Techniken werden die in den Schalen enthaltenen Farbstoffe und Aromen extrahiert und gehen in den Wein über. |
| Reifung | Am Ende der Gärung wird der Wein aus dem Stahl in Barriques gefüllt, wo er 15 Monate lang malolaktisch gärt und reift. Nach der Abfüllung reift der Wein mehrere Jahre lang in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |