Frank Cornelissen
Munjebel Rosso 2022
| Bezeichnung | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nerello Mascalese |
| Reifung | In neutralen Wannen aus Glasfaser oder Epoxidharz (2.500–7.000 L) für etwa 12 Monate |
- Rebsorte und Jahrgang: 100 % Nerello Mascalese, gelesen 2022, trockener Rotwein
- Vulkanischer Ursprung: Nordhang des Ätna (Solicchiata), Höhe 650–980 Meter, über 50 Jahre alte Reben
- Natürliche Vinifikation: Spontangärung, 50-tägige Maischestandzeit, keine Schönung
- Reifung: 12 Monate in neutralen Glasfaser- oder Epoxidharzbehältern
- Profil und Speiseempfehlungen: Noten von roten Früchten und Mineralität, passend zu Braten und gereiftem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Munjebel Rosso ist ein trockener Rotwein, hergestellt von Frank Cornelissen, ein authentischer Ausdruck des Gebiets Etna Rosso und der sizilianischen Ländereien. Gewonnen aus Nerello Mascalese-Trauben, offenbart er ein tiefgründiges Duftprofil, das von reifer roter Frucht, Heilkräutern, mediterraner Macchia und Zitrusschale geprägt ist. Am Gaumen zeigt er sich strukturiert und kraftvoll, getragen von ausgeprägten Tanninen und einer eleganten Frische. Die vibrierende Mineralität begleitet ein langes, würziges Finale, das perfekt dazu geeignet ist, geschmortes Fleisch, Wild und gereiften Käse hervorzuheben.
Herkunft
Die Trauben stammen aus Solicchiata, gelegen an der Nordseite des Ätna. Die Weinberge befinden sich auf vulkanischem Boden, der reich an Mineralien ist, in einer Höhe zwischen 650 und 980 Metern. Die Nord- und Nordostausrichtung begünstigt eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben. Die Reben, die als freistehende Buschreben kultiviert werden, sind alte Rebstöcke mit über fünfzig Jahren Alter, darunter einige seltene, über hundertjährige Parzellen. Die sehr niedrigen Erträge, Ergebnis kurzer Schnittmaßnahmen, ermöglichen es, Aromen und Struktur in jeder Beere zu konzentrieren.
Herstellung
Im Weinkeller wird eine Produktionsphilosophie des minimalen Eingriffs verfolgt. Die von Hand gelesenen und entrappten Trauben durchlaufen eine spontane Gärung in Glasfaserbehältern, eingeleitet durch einen pied de cuve aus einheimischen Hefen. Es folgt eine Mazeration auf den Schalen von etwa fünfzig Tagen, die mit sorgfältigen manuellen Unterstoßen durchgeführt wird. Die Reifung erfolgt zwölf Monate lang in neutralen Behältern aus Glasfaser oder Epoxidharz, um die reinste Identität der Rebsorte Nerello Mascalese zu bewahren. Der Wein wird schließlich ohne jegliche Schönung abgefüllt.
Geschichte und Wissenswertes
Der Munjebel Rosso verkörpert die authentische Vision von Frank Cornelissen für das Gebiet des Ätna. Der Name ist eine Hommage an die alte arabisch-lateinische Wurzel des Vulkans, Mongibello, was so viel wie "schöner Berg" bedeutet. Entstanden im Jahr 2001, wird dieser edle Naturwein seit 2012 als Einzellage abgefüllt, begleitet von den einzelnen Crus wie Zottorinoto-Chiusa Spagnolo und Feudo di Mezzo-Porcaria. Die Trauben reifen an den Nordhängen von Solicchiata und stammen von alten Rebstöcken, die über fünfzig Jahre alt sind und seltene, über hundertjährige Parzellen umfassen.
Auszeichnungen
-
2022
92/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
- Gründungsjahr: 2001
- Hektar: 24
| Name | Frank Cornelissen Munjebel Rosso 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Terre Siciliane IGT |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nerello Mascalese |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Frank Cornelissen |
| Geschichte | und WissenswertesDer Munjebel Rosso verkörpert die authentische Vision von Frank Cornelissen für das Gebiet des Ätna. Der Name ist eine Hommage an die alte arabisch-lateinische Wurzel des Vulkans, Mongibello, was so viel wie "schöner Berg" bedeutet. Entstanden im Jahr 2001, wird dieser edle Naturwein seit 2012 als Einzellage abgefüllt, begleitet von den einzelnen Crus wie Zottorinoto-Chiusa Spagnolo und Feudo di Mezzo-Porcaria. Die Trauben reifen an den Nordhängen von Solicchiata und stammen von alten Rebstöcken, die über fünfzig Jahre alt sind und seltene, über hundertjährige Parzellen umfassen. |
| Herkunft | Nordhänge des Ätna, Solicchiata bei Castiglione di Sicilia |
| Klima | Ausrichtung: Nord, Nordost |
| Bodenzusammensetzung | Mineralreicher vulkanischer Boden |
| Gärung | Etwa 50 Tage |
| Produktionsverfahren | Spontane Gärung mit einheimischen Hefen (pied de cuve) in Glasfasertanks, Maischegärung auf den Schalen für etwa 50 Tage mit manueller Unterstoßen und sanfter Pressung; Reifung für etwa 12 Monate in neutralen Glasfaser- oder Epoxidharztanks |
| Weinbereitung | Entrappen und leichtes Anquetschen, manuelles Unterstoßen des Tresterhutes und sanftes Pressen. Spontane Gärung, eingeleitet mit einem pied-de-cuve aus ausschließlich einheimischen Hefen, mit einer Maischestandzeit auf den Schalen von etwa 50 Tagen. |
| Reifung | In neutralen Wannen aus Glasfaser oder Epoxidharz (2.500–7.000 L) für etwa 12 Monate |
| Allergene | Enthält Sulfite |