Francoise Bedel
Champagne Dis Vin Secret Brut
| Bezeichnung | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 70% Pinot Meunier, 25% Pinot Nero, 5% Chardonnay |
| Reifung | auf der Hefe für 4 Jahre |
- Klassische biodynamische Methode: Sorgfältiger Weinanbau im Einklang mit dem Gleichgewicht von Boden und Umwelt
- Rebsorten: 70 % Pinot Meunier, 25 % Pinot Noir, 5 % Chardonnay
- Reifung: 4 Jahre auf der Hefe für feine Perlage und größere aromatische Komplexität
- Geschmacks- und Duftprofil: Rundes, fruchtiges Aroma; trockener, voller und weiniger Geschmack
- Serviervorschlag und Kombinationen: Servieren bei 6–8 °C zu Vorspeisen, Jakobsmuscheln, Lachs, Gänseleber
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Dis Vin Secret Brut von Françoise Bedel ist ein rigoroser und charaktervoller Ausdruck, hergestellt nach der Traditionellen Methode. Dieser Schaumwein entsteht aus einer gekonnten Cuvée der Rebsorten Pinot Meunier, Pinot Noir und Chardonnay, die biodynamisch angebaut werden. Das aromatische Profil öffnet sich mit runden und fruchtigen Düften, während am Gaumen ein voller Schluck mit vinöser Struktur erscheint, der eine komplexe Struktur mit einem trockenen und anhaltenden Abgang bietet. Er eignet sich ideal zur Begleitung von Gerichten mit Jakobsmuscheln, Gänseleber oder Käse.
Herkunft
Die für dieses Etikett bestimmten Trauben stammen aus dem Marne-Tal, von Parzellen, die in den Gemeinden entlang des Flusslaufs verteilt sind. Françoise Bedel bewirtschaftet mit Hingabe alte Reben, die bis zu siebzig Jahre alt sind und in tiefen Mergel-Kalkböden und Silikatböden wurzeln. Der strenge Weinbau ermöglicht es den Pflanzen, die mineralische Essenz des Bodens aufzunehmen und dem Glas einen ehrlichen und authentischen Charakter zu verleihen. Eine sorgfältige landwirtschaftliche Arbeit, die die tiefe territoriale Berufung der Region hervorhebt.
Herstellung
Die Trauben werden geerntet und separat vinifiziert, bevor die endgültige Cuvée erstellt wird. Die anschließende zweite Gärung erfolgt nach den Vorgaben der Traditionellen Methode, was die Entwicklung eines feinen und gut integrierten Mousseux garantiert. Der Wein durchläuft dann eine geduldige Reifung auf der Hefe von vier Jahren, eine entscheidende Phase, um dem Körper Fülle und der Struktur Tiefe zu verleihen. Die Verkostung ergibt einen trockenen und präzisen Stil, unterstützt von einem Alterungspotenzial von fünf bis zehn Jahren.
Geschichte und Wissenswertes
Der Dis Vin Secret Brut verkörpert das Wesen des Marne-Tals, das Ergebnis des biodynamischen Weinbaus von Françoise Bedel. Aus den alten Reben, die in silikatischen und mergel-kalkhaltigen Böden verwurzelt sind, entsteht eine komplexe Struktur, die durch vier Jahre Reifung auf der Hefe hervorgehoben wird. Eine akribische Arbeit, die absolute Eleganz verleiht, bestätigt durch die renommierte Bewertung von 92/100 von Vinous.
Auszeichnungen
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90/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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92/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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92/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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91/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
| Name | Francoise Bedel Champagne Dis Vin Secret Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein biodynamisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 70% Pinot Meunier, 25% Pinot Nero, 5% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Francoise Bedel |
| Geschichte | und WissenswertesDer Dis Vin Secret Brut verkörpert das Wesen des Marne-Tals, das Ergebnis des biodynamischen Weinbaus von Françoise Bedel. Aus den alten Reben, die in silikatischen und mergel-kalkhaltigen Böden verwurzelt sind, entsteht eine komplexe Struktur, die durch vier Jahre Reifung auf der Hefe hervorgehoben wird. Eine akribische Arbeit, die absolute Eleganz verleiht, bestätigt durch die renommierte Bewertung von 92/100 von Vinous. |
| Herkunft | Crouttes-sur-Marne, Nanteuil-sur-Marne, Charly-sur-Marne, Villiers-Saint-Denis (Marne-Tal, Champagne, Frankreich) |
| Bodenzusammensetzung | Kieselhaltig und mergelig-kalkhaltig |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode (traditionelle Methode) |
| Weinbereitung | Traditionelle Methode (klassische Methode) in der Brut-Version; Trauben aus biodynamischem Weinbau; 4 Jahre Reifung auf der Hefe. |
| Reifung | auf der Hefe für 4 Jahre |
| Gesamtsäure | 4.04 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |