Francois Martenot
Cremant de Bourgogne Brut 2023
| Bezeichnung | AOC Cremant de Bourgogne |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.5% nach Volumen |
| Gebiet | Burgund (Frankreich) |
| Rebsorten | Aligotè, Chardonnay, Pinot Nero |
| Reifung | Metodo tradizionale: seconda fermentazione in bottiglia |
- Metodo Classico: Zweite Gärung in der Flasche für feine Perlage und weichen Schaum
- Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir, Aligoté und Gamay für einen harmonischen Geschmack
- Aromen und Geschmack: Noten von Zitrone und weißen Blüten; lebendiger, fruchtiger und klarer Geschmack
- Speiseempfehlungen: Geeignet als Aperitif, zu Fischgerichten, Krustentieren, Käse, hellem Fleisch und fruchtigen Desserts
- Servierhinweise und Daten: 0,75 l, Brut trocken, 11,5 % vol; Serviertemperatur 6–8 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Francois Martenot Cremant de Bourgogne Brut ist ein eleganter Schaumwein, der die authentische Berufung des Crémant de Bourgogne widerspiegelt. Er entsteht aus einer Cuvée, in der Chardonnay, Pinot Noir, Aligoté und Gamay hervorstechen. Hergestellt nach der Traditionellen Methode, präsentiert er sich in strohgelber Farbe mit brillanten Reflexen und einem sehr feinen Mousseux. Das frische Bouquet offenbart Noten von Zitrone, Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Am Gaumen ist er zart und fruchtig, getragen von einer ausgezeichneten Säure, die ihn ideal zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten, Krustentieren oder als raffinierter Aperitif macht.
Herkunft
Dieser Schaumwein entsteht in Burgund aus einer Auswahl von Weinbergen, die durch eine große Bodenvielfalt geprägt sind. Die kalk- und mergelhaltigen Böden der Côte de Nuits, Côte de Beaune und Côte Chalonnaise verleihen Struktur, während die granitischen Komponenten des südlichen Burgunds eine mineralische Note hinzufügen. Diese territoriale Synergie führt zu einem Wein mit ausgeprägter Identität, der eine bemerkenswerte aromatische Intensität mit einer klaren Geschmacksstruktur vereint. Das Ergebnis ist ein reiner und ausgewogener Ausdruck, bei dem die hohe Säure die Eleganz des Schaums und die Tiefe des Geschmacks unterstützt.
Herstellung
Die Vinifikation zielt darauf ab, Frische und aromatische Präzision zu bewahren. Im Weinkeller werden die Trauben schonend mit pneumatischen Pressen verarbeitet. Die erste Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Grundweine werden anschließend zu einer Cuvée vereint, bevor die Flaschengärung beginnt, ein wesentlicher Schritt der Traditionellen Methode. Mit einem sehr trockenen Brut-Profil bietet der Wein ein sauberes und ausgewogenes Finale. Hervorragend zum sofortigen Genuss, kann er sich im Keller weiterentwickeln und passt perfekt zu Käse, Geflügel und fruchtigen Desserts.
Geschichte und Wissenswertes
Hergestellt im Herzen Burgunds, verkörpert der Crémant de Bourgogne Brut von François Martenot die ganze Eleganz einer der renommiertesten Weinregionen der Welt. Dieser edle klassische Methode entsteht aus einem Mosaik von Weinbergen, die auf kalkhaltigen, mergeligen und granithaltigen Böden angebaut werden. Die Trauben werden unmittelbar nach der Lese gepresst, um Moste zu gewinnen, die bei 18 °C in Edelstahltanks vergären, gefolgt von der Assemblage und der zweiten Gärung in der Flasche. Ein Wein mit feiner Perlage und ausgeprägter Frische, der sich mit Eleganz bis zu zehn Jahre weiterentwickeln kann.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
| Name | Francois Martenot Cremant de Bourgogne Brut 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Cremant de Bourgogne AOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Aligotè, Chardonnay, Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Anbieter | Francois Martenot |
| Geschichte | und WissenswertesHergestellt im Herzen Burgunds, verkörpert der Crémant de Bourgogne Brut von François Martenot die ganze Eleganz einer der renommiertesten Weinregionen der Welt. Dieser edle klassische Methode entsteht aus einem Mosaik von Weinbergen, die auf kalkhaltigen, mergeligen und granithaltigen Böden angebaut werden. Die Trauben werden unmittelbar nach der Lese gepresst, um Moste zu gewinnen, die bei 18 °C in Edelstahltanks vergären, gefolgt von der Assemblage und der zweiten Gärung in der Flasche. Ein Wein mit feiner Perlage und ausgeprägter Frische, der sich mit Eleganz bis zu zehn Jahre weiterentwickeln kann. |
| Herkunft | Verschiedene Weinberge im Burgund, Frankreich |
| Bodenzusammensetzung | Verschiedene Böden: Kalkstein und Mergel in den Côtes de Nuits, Côte de Beaune und Côte Chalonnaise; Granit im südlichen Burgund |
| Gärtemperatur | 18°C |
| Produktionsverfahren | Traditionelle Methode (Flaschengärung) |
| Weinbereitung | Traditionelle Methode: Die Trauben werden unmittelbar nach der Ankunft im Weinkeller in pneumatischen Pressen gepresst; Gärung in Edelstahltanks bei 18°C; die Grundweine werden vor der zweiten Gärung in der Flasche assembliert. |
| Reifung | Metodo tradizionale: seconda fermentazione in bottiglia |
| Allergene | Enthält Sulfite |