Foss Marai
Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry
| Bezeichnung | DOC Prosecco di Valdobbiadenete Superiore Cartizze |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Glera |
- Herkunft Cartizze: Hügel von Santo Stefano, Valdobbiadene, Venetien
- Rebsorte, Methode und Format: 100% Glera, Charmat-Methode, 0,75 L Flasche, 11,5% vol
- Blumiges Aroma: intensive Noten von Glyzinie und leichte Rosennuancen
- Geschmack: reichhaltige Struktur, Süße 26 g/L und Säure 6,5 g/L, niemals aufdringlich süß
- Serviervorschlag und Kombinationen: servieren bei 6–8 °C; ideal zu Aperitifs, Fisch, Krustentieren und hellem Fleisch
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Foss Marai Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry ist ein weißer Schaumwein aus Venetien, der aus Glera-Trauben gewonnen wird. Durch das Charmat-Verfahren zeigt er ein klares und raffiniertes Aromaprofil, das von intensiven Düften nach Glyzinien und zarten Rosennuancen geprägt ist. Am Gaumen bietet er einen reichen und facettenreichen Geschmack, mit einem sauberen Schluck, der niemals aufdringlich wirkt. Die süße Komponente harmoniert perfekt mit der Säure und sorgt für ein ausgewogenes, strukturelles Gleichgewicht. Mit einem ausgezeichneten Alterungspotenzial von drei bis fünf Jahren zeichnet er sich durch eine überlegene Finesse aus, die von den wichtigsten internationalen Kritikern geschätzt wird.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus Venetien, dem Herzen des renommierten Prosecco-Gebiets, und kommt speziell vom berühmten Hügel von Santo Stefano in Valdobbiadene. Das Gebiet Valdobbiadene Superiore di Cartizze steht für eine absolute Spitzenlage, die dem Wein eine einzigartige und territoriale Persönlichkeit verleiht. Foss Marai wählt das Ausgangsmaterial sorgfältig von lokalen Winzern aus und legt großen Wert auf die Verwendung autochthoner Hefen. Diese Hingabe spiegelt sich in einem eleganten Schluck wider, ideal für gesellige Momente. Am Tisch passt er harmonisch zu Fischgerichten, Krustentieren und weißem Fleisch und hebt mit seiner ausgewogenen Süße auch Käse und Desserts hervor.
Wie wird er hergestellt
Die Herstellung erfolgt nach dem Charmat-Verfahren, um die floralen Aromen der Glera-Trauben vollständig zu bewahren. Das Weingut kontrolliert streng alle Gärungsphasen und verwendet lokale Hefen, um die Identität des Weins zu stärken. Der technische Ansatz sieht eine präzise Zuckerkalibrierung vor, die auf sechsundzwanzig Gramm pro Liter festgelegt ist, um die Kategorie Dry zu definieren. Die gleichbleibende Qualität wird durch sorgfältige technische Verkostungen garantiert, die eine ausgewogene Säure von sechseinhalb Gramm pro Liter sicherstellen und so eine harmonische Struktur sowie einen stets frischen, lebendigen und angenehmen Trinkgenuss bieten.
Geschichte und Wissenswertes
Gegründet im Jahr 1984, hebt Foss Marai die renommierte Weinbautradition Venetiens mit dem eleganten Valdobbiadene Superiore di Cartizze hervor. Dieser Schaumwein wird aus reinen Glera-Trauben gewonnen, die vom Hügel von Santo Stefano stammen, und entsteht durch die Anwendung der Charmat-Methode. Die sorgfältige Forschung an autochthonen Hefen und das Engagement für Nachhaltigkeit schaffen ein außergewöhnliches sensorisches Erlebnis, das von Robert Parker mit 89 Punkten ausgezeichnet wurde. Die Qualität wird durch strenge Blindverkostungen der Önologen garantiert, wobei die tief verwurzelte Weinbautradition mit modernsten Produktionstechniken verschmilzt.
Auszeichnungen
-
89/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1984
- Oenologe: Carlo Biasiotto, Fabio Men
- Flaschen produziert: 1.600.000
| Name | Foss Marai Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein tankgärverfahren dry |
| Weinbezeichnung | Prosecco DOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Foss Marai |
| Geschichte | und WissenswertesGegründet im Jahr 1984, hebt Foss Marai die renommierte Weinbautradition Venetiens mit dem eleganten Valdobbiadene Superiore di Cartizze hervor. Dieser Schaumwein wird aus reinen Glera-Trauben gewonnen, die vom Hügel von Santo Stefano stammen, und entsteht durch die Anwendung der Charmat-Methode. Die sorgfältige Forschung an autochthonen Hefen und das Engagement für Nachhaltigkeit schaffen ein außergewöhnliches sensorisches Erlebnis, das von Robert Parker mit 89 Punkten ausgezeichnet wurde. Die Qualität wird durch strenge Blindverkostungen der Önologen garantiert, wobei die tief verwurzelte Weinbautradition mit modernsten Produktionstechniken verschmilzt. |
| Herkunft | Hügelgebiet von Santo Stefano (Cartizze), Valdobbiadene, Venetien, Italien |
| Produktionsverfahren | Charmat-Methode |
| Weinbereitung | Trockener Schaumwein, hergestellt nach der Charmat-Methode; gewonnen aus der Vinifizierung von Glera-Trauben (Prosecco) aus dem Hügelland von Cartizze, die von den Erzeugern gekauft und im Keller von Foss Marai vinifiziert werden. |
| Gesamtsäure | 6.5 gr/L |
| Restzucker | 26.0 gr/L |
| Produktionsjahr | 1600000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |