Foss Marai
Marai de Marai Extra Dry
| Bezeichnung | VSQ |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Glera |
- Rebsorte und Stil: Reinsortiger Glera, weißer Schaumwein Extra Dry mit fruchtigem und leichtem Profil
- Duft und Geschmack: Noten von knackigem Apfel und Birne, runder Schluck, lebendig und frisch mit ausgeprägtem Aroma
- Herstellungsverfahren: Gärung im Edelstahltank und Schaumbildung im Drucktank nach der Charmat-Methode
- Ideale Serviertemperatur: 6–8 °C, um das feine Mousseux und die zarten Aromen hervorzuheben
- Empfohlene Kombinationen und Lagerdauer: Ideal zu Fischgerichten und Desserts, empfohlene Lagerung zwischen 3 und 5 Jahren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Foss Marai Marai de Marai Extra Dry ist ein Schaumwein aus Glera-Trauben, der einen unverwechselbaren fruchtigen und leichten Stil verkörpert. Im Glas leuchtet er in einem hellen strohgelben Farbton, mit einer feinen Perlage, die zarte Noten von knackigem Apfel und Birne ankündigt. Am Gaumen zeichnet er sich durch einen runden und lebhaften Geschmack aus und bietet stets einen frischen und duftigen Schluck. Die ausgewogene Zucker- und Säurebalance macht diesen Wein besonders zugänglich und perfekt, um zarte Fischgerichte und raffinierte Desserts zu begleiten.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus Venetien, von den Hügeln des Alto Trevigiano im Gebiet von Valdobbiadene. In dieser Hügellandschaft betreibt Foss Marai eine sorgfältige Arbeit, die sich auf die Wiederentdeckung autochthoner Rebsorten und landwirtschaftliche Experimente konzentriert. Diese spezifische Herkunft garantiert einen frischen und angenehmen Trinkfluss und hebt die Primäraromen der Traube hervor. Die Sorgfalt der Familie zeigt sich auch in der ständigen Forschung an natürlichen Hefen, einem Ansatz, der die Authentizität des Terroirs respektiert und eine hohe organoleptische Qualität gewährleistet.
Herstellung
Die Vinifikation beginnt mit einer ersten Gärung im Edelstahltank, ideal, um die aromatische Reinheit der Glera zu bewahren. Die Versektung erfolgt anschließend im Drucktank nach dem Charmat-Verfahren, wodurch der weiche und ausgewogene Charakter des Extra Dry-Typs entsteht. Das Ergebnis ist ein lebendiges Glas, das sein aromatisches Profil am besten bei einer Temperatur von 6-8 °C entfaltet. Dank seiner soliden organoleptischen Struktur verfügt dieser Wein über eine ausgezeichnete Langlebigkeit für seine Kategorie und kann sich über mehrere Jahre hinweg weiterentwickeln.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden in den bezaubernden Hügeln des Alto Trevigiano, ist der Marai de Marai Extra Dry das Ergebnis der sorgfältigen Wiederentdeckung historischer autochthoner Rebsorten, gefördert von Foss Marai. Seit 1984 verbindet dieses Familienweingut die tief verwurzelte önologische Tradition Venetiens mit ständiger nachhaltiger Innovation. Dank intensiver Forschung an natürlichen Hefen und der gekonnten Vinifizierung nach der Charmat-Methode entsteht ein vielseitiger und lebhafter Schaumwein: ein Projekt aus reiner Leidenschaft, das die Region durch ein Glas mit rundem und sehr fruchtigem Geschmack feiert.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1984
- Oenologe: Carlo Biasiotto, Fabio Men
- Flaschen produziert: 1.600.000
| Name | Foss Marai Marai de Marai Extra Dry |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein tankgärverfahren extra dry |
| Weinbezeichnung | VSQ |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Foss Marai |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden in den bezaubernden Hügeln des Alto Trevigiano, ist der Marai de Marai Extra Dry das Ergebnis der sorgfältigen Wiederentdeckung historischer autochthoner Rebsorten, gefördert von Foss Marai. Seit 1984 verbindet dieses Familienweingut die tief verwurzelte önologische Tradition Venetiens mit ständiger nachhaltiger Innovation. Dank intensiver Forschung an natürlichen Hefen und der gekonnten Vinifizierung nach der Charmat-Methode entsteht ein vielseitiger und lebhafter Schaumwein: ein Projekt aus reiner Leidenschaft, das die Region durch ein Glas mit rundem und sehr fruchtigem Geschmack feiert. |
| Herkunft | Colline Trevigiane (Alto Trevigiano), Valdobbiadene, Veneto, Italia |
| Produktionsverfahren | Charmat-Methode |
| Weinbereitung | Fermentazione in vasche di acciaio; spumantizzazione con metodo Charmat. |
| Gesamtsäure | 6.5 gr/L |
| Restzucker | 14.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |