Fontefico
Trebbiano d'Abruzzo Portarispetto 2024
| Bezeichnung | DOC Trebbiano d'Abruzzo Superiore |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Abruzzen (Italien) |
| Rebsorten | 100% Trebbiano |
| Reifung | 10 Monate im Stahltank, 3 Monate in der Flasche. |
- Typologie und Jahrgang: Stiller biologischer Weißwein Trebbiano d’Abruzzo DOC Superiore 2024
- Aromenprofil: Noten von Kräutern und weißen Früchten, mit ausgeprägter salziger Mineralität
- Region und Böden: Costa dei Trabocchi, Ostausrichtung auf eisen-, sand- und tonhaltigen Böden
- Vinifikation: Einzellage, 32 Tage Gärung; 10 Monate im Edelstahl und 3 Monate in der Flasche
- Speiseempfehlung: Ideal zu Krustentieren, frittierten Speisen, Vorspeisen, Pasta und Käse; anhaltendes Finale
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Portarispetto ist ein biologischer Weißwein von Fontefico, der eine authentische territoriale Persönlichkeit ausdrückt. Hergestellt aus Trebbiano d’Abruzzo-Trauben, präsentiert er sich mit einer brillanten Farbe und zarten krautigen Noten, die an grüne Paprika erinnern. Am Gaumen vereint er harmonisch Aromen von weißen Früchten mit einer ausgeprägten salzigen Mineralität und bietet einen spannungsvollen und ausgewogenen Schluck. Die ausgeprägte Mineralität unterstreicht die Kombination mit Krustentieren, Fischfrittiertem, ersten Gängen und Käse und endet mit einem anhaltenden Abgang.
Herkunft
Die Trebbiano-Reben wachsen in den Abruzzen entlang der Costa dei Trabocchi und werden von der Brise der Adria erfrischt. Der Weinberg verfügt über eine günstige Ostlage auf 120 Metern Höhe und ist auf Böden aus Eisen, Sand und Ton verwurzelt, die dem Wein eine unverwechselbare mineralische Note verleihen. Fontefico hält die Erträge niedrig, um die aromatische Konzentration der Trauben zu maximieren. Das Zusammenspiel zwischen dem maritimen Mikroklima und diesem besonderen Boden garantiert dem Wein eine hohe Qualität und ein ausgezeichnetes Entwicklungspotenzial.
Herstellung
Die Herstellung erfolgt durch Einzellagen-Vinifikation im Rahmen des ökologischen Landbaus mit minimalen Eingriffen im Keller. Nach der Lese dauert die Gärung zweiunddreißig Tage. Der Wein ruht anschließend zehn Monate in Edelstahltanks, wodurch die sortentypische Frische erhalten bleibt, und reift weitere drei Monate in der Flasche. Der Prozess endet mit der Abfüllung am Ursprungsort und ergibt einen Wein mit klarem, frischem und langanhaltendem aromatischem Profil.
Geschichte und Wissenswertes
Der Fontefico Portarispetto 2024 vereint Tradition und den Charme der Costa dei Trabocchi und feiert den Trebbiano d’Abruzzo DOC Superiore. Das Weingut entscheidet sich dafür, den biologischen Weinbergen "Respekt zu zollen", indem es auf hohe Erträge verzichtet. Aus den nach Osten ausgerichteten Rebzeilen auf eisenhaltigen, sandigen und lehmigen Böden, die von der Meeresbrise gestreichelt werden, entsteht ein Wein mit ausgeprägter salziger Mineralität. Durch eine minimalinvasive Vinifikation verbinden sich frische kräuterige Noten mit weißem Obst zu einem langen und ausgewogenen Abgang.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1996
- Oenologe: Emanuele Altieri
- Flaschen produziert: 50.000
- Hektar: 15
| Name | Fontefico Trebbiano d'Abruzzo Superiore Portarispetto 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Trebbiano d'Abruzzo DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Trebbiano |
| Land | Italien |
| Region | Abruzzen |
| Anbieter | Fontefico |
| Geschichte | und WissenswertesDer Fontefico Portarispetto 2024 vereint Tradition und den Charme der Costa dei Trabocchi und feiert den Trebbiano d’Abruzzo DOC Superiore. Das Weingut entscheidet sich dafür, den biologischen Weinbergen "Respekt zu zollen", indem es auf hohe Erträge verzichtet. Aus den nach Osten ausgerichteten Rebzeilen auf eisenhaltigen, sandigen und lehmigen Böden, die von der Meeresbrise gestreichelt werden, entsteht ein Wein mit ausgeprägter salziger Mineralität. Durch eine minimalinvasive Vinifikation verbinden sich frische kräuterige Noten mit weißem Obst zu einem langen und ausgewogenen Abgang. |
| Herkunft | Costa dei Trabocchi (Abruzzo) |
| Bodenzusammensetzung | Eisen, Sand, Ton |
| Pflanzen pro Hektar | 4000 |
| Ertrag pro Hektar | 45 Hektoliter pro Hektar |
| Gärung | 32 Tage |
| Produktionsverfahren | Vinifizierung aus Einzellage; 32-tägige Gärung; minimalinvasive Kellerpraktiken; 10 Monate Reifung im Edelstahl und 3 Monate in der Flasche; am Ursprungsort abgefüllt |
| Weinbereitung | Vinifizierung aus Einzellage; 32-tägige Gärung; minimalinvasive Kellerpraktiken; 10 Monate Reifung im Edelstahltank und 3 Monate in der Flasche; vollständig im Betrieb produziert und am Ursprungsort abgefüllt; biologischer Anbau. |
| Reifung | 10 Monate im Stahltank, 3 Monate in der Flasche. |
| Gesamtsäure | 5.44 gr/L |
| PH-Wert | 3.25 |
| Allergene | Enthält Sulfite |