Fontanafredda
Moscato d'Asti Moncucco 2024
| Bezeichnung | DOCG Moscato d'Asti |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 5.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Reifung | auf der Feinhefe für mindestens 10 Monate. |
- Name und Jahrgang: Moscato d’Asti DOCG Moncucco 2024, 5,5 % vol
- Intensive Aromen: reife Birne, weiße Pfirsich, Honig, Orangenblüte, Salbei und Zitrone
- Geschmack und Perlage: süß und dicht, lebendige Frische und natürliche, feine Perlage
- Herstellungsmethode: biologisch angebaute, von Hand gelesene Trauben, Kaltmazeration auf den Schalen
- Trinktemperatur und Empfehlungen: 8-10 °C zu Blauschimmelkäse, süß-sauren Gerichten und Desserts
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Moscato d’Asti Moncucco ist ein süßer, aromatischer Weißwein aus dem Piemont, gewonnen aus Moscato Bianco-Trauben, auch bekannt als Moscato Reale. Innerhalb des Produktionsgebiets von Asti zeigt dieser Wein von Fontanafredda einen dichten Schluck, der die Süße gekonnt mit einer lebendigen Frische ausbalanciert. Im Glas präsentiert er sich in strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen, belebt durch ein leichtes, natürliches Prickeln. Sein Duftprofil offenbart ein reiches Bouquet, in dem reife Birne, weiße Pfirsiche und Honig hervorstechen, verwoben mit zarten Aromen von Robinienblüten, Linde, Salbei und Zitrone.
Herkunft
Dieser Moscato stammt aus Santo Stefano Belbo, aus dem historischen Cru Moncucco. Die Weinberge formen ein beeindruckendes natürliches Amphitheater auf steilen Hügeln, die von den typischen Stein-Terrassen der Langa geprägt sind. Zwischen zweihundertzwanzig und dreihundertzwanzig Metern Höhe gelegen, profitieren die Reben von einem gut belüfteten Klima mit heißen Sommern und strengen Wintern. Die mittelgründigen Böden, angereichert mit Mergel- und Sandvorkommen, bieten der Rebe den idealen Lebensraum. Der deutliche Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht ist entscheidend für die Aromabildung in den Trauben und verleiht dem Wein eine große olfaktorische Ausdruckskraft.
Herstellung
Gewonnen aus biologisch angebauten, von Hand gelesenen Trauben, hebt der Produktionsprozess jede Nuance hervor. Ein Teil der Ernte wird einer Kryomazeration auf den Schalen unterzogen, gefolgt von einer sanften Pressung, um nur den Vorlaufmost zu extrahieren. Die Gärung wird durch Kälte gestoppt, um den natürlichen Restzuckergehalt und die angenehme Perlage zu bewahren. Nach einer Reifung auf der Feinhefe von mindestens zehn Monaten gewinnt der Wein an Tiefe und Komplexität. Gut gekühlt serviert, ist er die ideale Wahl zu edelpilzgereiften Käsesorten, glasiertem Fleisch, süß-sauren Gerichten und klassischen Desserts der Tradition.
Geschichte und Kuriositäten
Die lebhaften "M" auf dem Etikett erinnern an die von Cesare Pavese beschriebenen Lagerfeuer, leuchtende Symbole der alten nächtlichen Bauernfeste. Dieser literarische Zauber lebt im berühmten Cru Moncucco in Santo Stefano Belbo wieder auf, einem spektakulären natürlichen Amphitheater mit steilen Hängen, das historisch mit Langa-Steinen terrassiert wurde. Aus diesen Weinbergen entsteht ein Moscato Bianco von absoluter Spitzenqualität, geschaffen, um die Tradition zu ehren: eine meisterhafte Interpretation, die der Zeit trotzt und eine seltene Reifefähigkeit von über zwanzig Jahren aufweist.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1878
- Oenologe: Giorgio Lavagna
- Flaschen produziert: 7.000.000
- Hektar: 120
Fontanafredda wurde 1878 von Graf Emanuele Guerrieri di Mirafiori, Sohn des Königs und "Bela Rosin" gegründet, und wechselte genau in dem Jahr den Besitzer, in dem das Unternehmen sein 130-jähriges Bestehen feierte, 76 Jahre, nachdem es von der Monte dei Paschi di Siena Bank 1932 übernommen wurde.
Das Weingut liegt in Serralunga d’Alba, in der Provinz Cuneo, und erstreckt sich über rund 100 Hektar im Herzen der Langhe, eines der besten Anabaugebiete für Barolo. Das Verkaufsvolumen betrug 2007 34 Millionen Euro, wobei die Weinberge auf den Hügeln des Anwesens nur für einen Teil der jährlichen Gesamtproduktion verantwortlich sind: mehr als 6.7 Millionen Flaschen (4.4 Mio. Sekt und 2.3 Mio. stille Weine) im Jahre 2007, davon wurden 65% in Italien verkauft und die übrigen 35% wurden in über 50 Länder weltweit exportiert. Die benötigten Trauben, deren Bedarf nicht durch die Erträge der eigenen Weingärten abgedeckt werden kann, werden von Winzern aus der Region, die seit Jahrzehnten mit Fontanafredda zusammenarbeiten, dazugekauft.
Die erste Entscheidung, die vom Vorstand getroffen wurde, war, die bestehende Firmenleitung nicht zu ersetzen: Giovanni Minetti bleibt Geschäftsführer, Roberto Bruno Handelsdirektor, Danilo Drocco Technischer Leiter und Alberto Grasso Landwirtschaftlicher Leiter. "Wir fanden ein professionelles, gut zusammenarbeitendes Team, und mit ihnen gemeinsam - erklärt Farinetti – erarbeiteten wir den 5-Jahresplan und in welche Richtung das Unternehmen sich in dieser Zeit entwickeln soll. Fontanafredda ist sehr außergewöhnlich: eine wunderbare Natur-Oase (der einzige intakte Wald der gesamten Region der untern Langhe befindet sich auf dem Anwesen) und außerdem eine hochmoderne Kellerei, deren hochkarätige Stärken in den großartigen Umweltbedingungen und wunderbaren Weinen liegen. Die Tatsache, dass die Transaktion mit dem 130-jährigen Bestehen des Unternehmens zusammenfällt macht uns stolz und motiviert uns, auch weiterhin unser Bestes zu geben. Verfügt Fontanafredda– so Farinetti – doch über all die Eigenschaften eines wahren italienischen "Castello": das Unternehmen verfügt über eine traditionsreiche Geschichte und konzentriert sich eher auf die Produktion des Weines als auf deren Vermarktung. Und nicht zuletzt handelt es sich um eine Unternehmen, bei dem die Innovation einen hohen Stellenwert einnimmt, ohne die Tradition zu vernachlässigen."
Fontanafredda brachte mit dem neuen Vorstand sehr zufriedenstellende Ergebnisse nach der ersten Halbjahresbilanz. Die Inlandsverkäufe waren zwar geringfügig gesunken (-2.1%), dafür war der Export mit 27.5%, deutlich gestiegen, so dass der Zuwachs am 31. Juni eindrucksvolle +9.1% betrug. Noch vielversprechender war allerdings das Bestellvolumen mit einem Plus von +5,4% in Italien und einem eindrucksvollen Zuwachs auf dem Exportmarkt (+23.4%) und einem Gesamtzuwachs von 13,2% im Vergleich zum Vorjahr.
Eine wahrlich vielversprechende Zeit für das Unternehmen: von den verschiedenen Auszeichnungen, die wir erhalten haben, verdienen es einige, hier erwähnt zu werden, so zum Beispiel die Nominierung des prestigeträchtigen amerikanischen Weinmagazins "Wine & Spirits" zu einer der 100 besten Kellereien der Welt und die große Ehre, dass der Briccotondo Piemonte Barbera DOC, einer unserer Weine, zur Liste des Wine Spectator der 100 besten Weine der Welt hinzugefügt wurde.
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| Name | Fontanafredda Moscato d'Asti Moncucco 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah gespriteter süßwein süß aromatisch |
| Weinbezeichnung | Asti DOCG |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 5.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Fontanafredda |
| Geschichte | und KuriositätenDie lebhaften "M" auf dem Etikett erinnern an die von Cesare Pavese beschriebenen Lagerfeuer, leuchtende Symbole der alten nächtlichen Bauernfeste. Dieser literarische Zauber lebt im berühmten Cru Moncucco in Santo Stefano Belbo wieder auf, einem spektakulären natürlichen Amphitheater mit steilen Hängen, das historisch mit Langa-Steinen terrassiert wurde. Aus diesen Weinbergen entsteht ein Moscato Bianco von absoluter Spitzenqualität, geschaffen, um die Tradition zu ehren: eine meisterhafte Interpretation, die der Zeit trotzt und eine seltene Reifefähigkeit von über zwanzig Jahren aufweist. |
| Herkunft | Santo Stefano Belbo (cru Moncucco), Piemont, Italien |
| Klima | Windiges , mit heißen und feuchten, meist klaren Sommern und sehr kalten, schneereichen Wintern; große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht |
| Bodenzusammensetzung | Mittelschwerer, flachgründiger Boden mit Mergel- und in einigen Fällen Sandaufschlüssen |
| Anbausystem | Modifizierter Guyot mit reduzierten Pflanzabständen |
| Pflanzen pro Hektar | 7500 |
| Gärtemperatur | 18 °C |
| Produktionsverfahren | Criomazeration (Kaltmazeration) auf den Schalen |
| Weinbereitung | Die von Hand gelesenen Trauben werden teilweise entrappt und für 12 Stunden bei 5 °C mit den Schalen in Kontakt gebracht (Kryomazeration); es folgt eine sehr schonende Pressung, um nur den Vorlaufmost zu gewinnen, statische Kaltklärung und Beginn der Gärung bei 18 °C, die bei Erreichen von 5,5 % vol unterbrochen wird, um Süße und Aromen zu bewahren; Reifung auf der Feinhefe für mindestens 10 Monate. |
| Reifung | auf der Feinhefe für mindestens 10 Monate. |
| Allergene | Enthält Sulfite |