Fontanafredda
Moscato Asti Le Fronde 2025
| Bezeichnung | DOCG Moscato d'Asti |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 5.0% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Reifung | Sofort nach der Herstellung sehr jung trinkbar; kann wenige Wochen nach der Ernte konsumiert werden. |
- Bezeichnung und Stil: Biologischer Moscato d’Asti DOCG, süßer, leicht perlender Weißwein
- Intensive Aromen: Düfte von Moos, Linde, Akazie und Orangenblüte, mit Noten von Honig und Zitrusfrüchten
- Ausgewogener Geschmack: Fruchtige Süße, ausbalanciert durch frische Säure, mit zartem und anhaltendem Abgang
- Niedriger Alkoholgehalt: 5 % vol, leicht und auch für Einsteiger geeignet
- Serviervorschlag und Kombinationen: Servieren bei 8–10 °C; passend zu Desserts, frischem Obst und als Aperitif
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Moscato Asti Le Fronde von Fontanafredda ist ein süßer, spritziger Weißwein mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung, der den Charakter des Piemont authentisch widerspiegelt. Hergestellt aus Moscato-Trauben, zeigt er eine intensive strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Das aromatische Bouquet öffnet sich mit Noten von Moos, Lindenblüten, Akazie, Orangenblüte und Salbei, begleitet von Anklängen an Honig und Zitrusfrüchte. Am Gaumen steht die natürliche fruchtige Süße im Dialog mit einer feinen Frische und schenkt einen harmonischen Schluck, der an den Geschmack frisch geernteter Trauben erinnert. Perfekt als eleganter Dessertwein, passt er hervorragend zu Gebäck, frischem Obst oder einem leichten Aperitif.
Herkunft
Die Trauben wachsen im Piemont zwischen der Langa Albese und dem Astigiano, in den Hügelweinbergen von Serralunga d’Alba, Alba, Santo Stefano Belbo und Calosso. Die Reben gedeihen auf Höhen zwischen zweihundertfünfzig und vierhundert Metern mit Ost- und Westausrichtung. Die kalk- und tonhaltigen Böden sind entscheidend für die klare Ausprägung des Moscato. Mit dem Guyot-System kultiviert, ermöglichen diese Pflanzen Fontanafredda, das Gebiet des Moscato d’Asti zu veredeln und ein duftendes, lebendiges Glas zu bieten.
Herstellung
Die Trauben werden im September gelesen und einer schonenden Pressung unterzogen, um einen klaren, duftenden Most zu gewinnen. Die Flüssigkeit ruht bei niedrigen Temperaturen in Lagertanks und wird anschließend filtriert, wobei sie bis zum Beginn des Prozesses kühl bleibt. Die kontrollierte Gärung wird durch schnelles Abkühlen rechtzeitig gestoppt, was die ursprüngliche aromatische Fülle und den natürlichen Restzuckergehalt bewahrt. Das Ergebnis ist ein ausgewogener Wein, der bereits in den ersten Wochen nach der Ernte genossen werden kann, um seine unmittelbare Frische voll zu erleben.
Geschichte und Wissenswertes
Hergestellt vom traditionsreichen Weingut Fontanafredda in den Langhe, ehrt dieser Moscato d’Asti DOCG die piemontesische Tradition. Zu den bemerkenswertesten Kuriositäten zählen die Auszeichnungen bei renommierten Weinwettbewerben wie dem Japan Wine Challenge, Bibenda und Veronelli.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1878
- Oenologe: Giorgio Lavagna
- Flaschen produziert: 7.000.000
- Hektar: 120
Fontanafredda wurde 1878 von Graf Emanuele Guerrieri di Mirafiori, Sohn des Königs und "Bela Rosin" gegründet, und wechselte genau in dem Jahr den Besitzer, in dem das Unternehmen sein 130-jähriges Bestehen feierte, 76 Jahre, nachdem es von der Monte dei Paschi di Siena Bank 1932 übernommen wurde.
Das Weingut liegt in Serralunga d’Alba, in der Provinz Cuneo, und erstreckt sich über rund 100 Hektar im Herzen der Langhe, eines der besten Anabaugebiete für Barolo. Das Verkaufsvolumen betrug 2007 34 Millionen Euro, wobei die Weinberge auf den Hügeln des Anwesens nur für einen Teil der jährlichen Gesamtproduktion verantwortlich sind: mehr als 6.7 Millionen Flaschen (4.4 Mio. Sekt und 2.3 Mio. stille Weine) im Jahre 2007, davon wurden 65% in Italien verkauft und die übrigen 35% wurden in über 50 Länder weltweit exportiert. Die benötigten Trauben, deren Bedarf nicht durch die Erträge der eigenen Weingärten abgedeckt werden kann, werden von Winzern aus der Region, die seit Jahrzehnten mit Fontanafredda zusammenarbeiten, dazugekauft.
Die erste Entscheidung, die vom Vorstand getroffen wurde, war, die bestehende Firmenleitung nicht zu ersetzen: Giovanni Minetti bleibt Geschäftsführer, Roberto Bruno Handelsdirektor, Danilo Drocco Technischer Leiter und Alberto Grasso Landwirtschaftlicher Leiter. "Wir fanden ein professionelles, gut zusammenarbeitendes Team, und mit ihnen gemeinsam - erklärt Farinetti – erarbeiteten wir den 5-Jahresplan und in welche Richtung das Unternehmen sich in dieser Zeit entwickeln soll. Fontanafredda ist sehr außergewöhnlich: eine wunderbare Natur-Oase (der einzige intakte Wald der gesamten Region der untern Langhe befindet sich auf dem Anwesen) und außerdem eine hochmoderne Kellerei, deren hochkarätige Stärken in den großartigen Umweltbedingungen und wunderbaren Weinen liegen. Die Tatsache, dass die Transaktion mit dem 130-jährigen Bestehen des Unternehmens zusammenfällt macht uns stolz und motiviert uns, auch weiterhin unser Bestes zu geben. Verfügt Fontanafredda– so Farinetti – doch über all die Eigenschaften eines wahren italienischen "Castello": das Unternehmen verfügt über eine traditionsreiche Geschichte und konzentriert sich eher auf die Produktion des Weines als auf deren Vermarktung. Und nicht zuletzt handelt es sich um eine Unternehmen, bei dem die Innovation einen hohen Stellenwert einnimmt, ohne die Tradition zu vernachlässigen."
Fontanafredda brachte mit dem neuen Vorstand sehr zufriedenstellende Ergebnisse nach der ersten Halbjahresbilanz. Die Inlandsverkäufe waren zwar geringfügig gesunken (-2.1%), dafür war der Export mit 27.5%, deutlich gestiegen, so dass der Zuwachs am 31. Juni eindrucksvolle +9.1% betrug. Noch vielversprechender war allerdings das Bestellvolumen mit einem Plus von +5,4% in Italien und einem eindrucksvollen Zuwachs auf dem Exportmarkt (+23.4%) und einem Gesamtzuwachs von 13,2% im Vergleich zum Vorjahr.
Eine wahrlich vielversprechende Zeit für das Unternehmen: von den verschiedenen Auszeichnungen, die wir erhalten haben, verdienen es einige, hier erwähnt zu werden, so zum Beispiel die Nominierung des prestigeträchtigen amerikanischen Weinmagazins "Wine & Spirits" zu einer der 100 besten Kellereien der Welt und die große Ehre, dass der Briccotondo Piemonte Barbera DOC, einer unserer Weine, zur Liste des Wine Spectator der 100 besten Weine der Welt hinzugefügt wurde.
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| Name | Fontanafredda Moscato Asti Le Fronde 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch passito (trockenbeerwein) süß aromatisch |
| Weinbezeichnung | Asti DOCG |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 5.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Fontanafredda |
| Geschichte | und WissenswertesHergestellt vom traditionsreichen Weingut Fontanafredda in den Langhe, ehrt dieser Moscato d’Asti DOCG die piemontesische Tradition. Zu den bemerkenswertesten Kuriositäten zählen die Auszeichnungen bei renommierten Weinwettbewerben wie dem Japan Wine Challenge, Bibenda und Veronelli. |
| Herkunft | Serralunga d'Alba, Alba, Santo Stefano Belbo und Calosso (Piemont, Italien) |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltige und tonige Böden |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 5000 Reben/ha |
| Ernte | Zweite Septemberdekade |
| Gärtemperatur | 18°C (Gärung gestartet), dann auf 0°C abgesenkt, um sie zu stoppen |
| Produktionsverfahren | Sanftes Pressen der Trauben; Gärung bei 18°C eingeleitet und bei 5% vol durch schnelles Absenken der Temperatur auf 0°C unterbrochen |
| Weinbereitung | Die frisch geernteten Trauben werden schonend gepresst; der gewonnene Most wird in Lagertanks gefüllt, wo er für einige Stunden bei Temperaturen nahe dem Gefrierpunkt ruht und anschließend filtriert wird. Der Most wird bis zur Weiterverarbeitung kühl gehalten und dann auf 18°C erwärmt, um die Gärung zu starten. Die Gärung wird bei Erreichen eines Alkoholgehalts von 5% durch schnelles Absenken der Temperatur auf 0°C gestoppt. |
| Reifung | Sofort nach der Herstellung sehr jung trinkbar; kann wenige Wochen nach der Ernte konsumiert werden. |
| Gesamtsäure | 5.9 gr/L |
| Restzucker | 144.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |