Fontanafredda
Barolo Proprietà in Fontanafredda 2021
| Bezeichnung | DOCG Barolo |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | für zwei Jahre in mittelgroßen und großen Eichenfässern, gefolgt von zwölf Monaten in der Flasche |
- Barolo DOCG 2021: Biologischer und veganer Nebbiolo aus Serralunga d’Alba
- Reifung: 24 Monate in Eichenfässern, gefolgt von 12 Monaten in der Flasche
- Aromenprofil: Noten von roten Früchten und Veilchen, granatrote Farbe mit rubinroten Reflexen
- Geschmack: Frischer Einstieg, kompakte und seidige Tannine, anhaltendes und fruchtiges Finale
- Langlebigkeit und Auszeichnungen: Potenzial von 10-15 Jahren; Bewertung 94/100 von James Suckling
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Barolo Proprietà in Fontanafredda von Fontanafredda ist ein biologischer und veganer Rotwein, der den Nebbiolo authentisch interpretiert. Er zeichnet sich durch eine granatrote Farbe mit rubinroten Reflexen aus und offenbart in der Nase deutliche Noten von kleinen roten Früchten und Veilchen. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, mit dichten und seidigen Tanninen und einem langen fruchtigen Nachhall. Er eignet sich ideal als Begleiter zu rotem Fleisch und Wild, gereiftem Käse oder als Meditationswein zum Abschluss einer Mahlzeit. Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, ihn eine Stunde zu dekantieren und bei 18-20 °C zu servieren.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem Weinberg Fontanafredda in Serralunga d’Alba, im Herzen des Piemont, einer historisch für den Barolo prädestinierten Gegend. Die Reben wachsen auf einer Höhe zwischen 250 und 310 Metern, werden nach Guyot erzogen und sind perfekt nach Süden und Südwesten ausgerichtet. Die Böden, reich an kalkhaltigem Mergel und Ton, verleihen den Nebbiolo-Trauben eine ausgeprägte strukturelle Identität und eine deutliche mineralische Note, was die Grundlage für einen Wein schafft, der sich entwickeln und lange reifen kann.
Herstellung
Nach der im Oktober erfolgten Lese erfolgt die Vinifikation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Most bleibt etwa einen Monat lang mit den Schalen in Kontakt, um Farbe und Struktur zu extrahieren. Anschließend reift der Wein zwei Jahre lang in Eichenfässern mittlerer und großer Größe, gefolgt von weiteren zwölf Monaten Flaschenreife. Dieser sorgfältige Prozess verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Langlebigkeit, sodass er auch zehn bis fünfzehn Jahre hervorragend im Keller reifen kann.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden aus einer Tradition, die 1878 in Serralunga d’Alba begann, ist der Barolo Proprietà in Fontanafredda ein biologisches Meisterwerk, betreut vom Önologen Giorgio Lavagna. Dank der südlichen Ausrichtung der Weinberge auf den lehmigen Böden der Langhe bringt dieser reinsortige Nebbiolo die nachhaltige Seele eines historischen Weinguts zum Ausdruck. Der Jahrgang 2021, ausgezeichnet mit 94 Punkten von James Suckling, vereint das Prestige der Herkunftsbezeichnung mit einer sorgfältigen zweijährigen Reifung in Eichenfässern. Dieser vegane Rotwein feiert die große piemontesische Weinbautradition mit zeitloser Eleganz.
Auszeichnungen
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2021
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2021
94/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2021
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2021
3Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1878
- Oenologe: Giorgio Lavagna
- Flaschen produziert: 7.000.000
- Hektar: 120
Fontanafredda wurde 1878 von Graf Emanuele Guerrieri di Mirafiori, Sohn des Königs und "Bela Rosin" gegründet, und wechselte genau in dem Jahr den Besitzer, in dem das Unternehmen sein 130-jähriges Bestehen feierte, 76 Jahre, nachdem es von der Monte dei Paschi di Siena Bank 1932 übernommen wurde.
Das Weingut liegt in Serralunga d’Alba, in der Provinz Cuneo, und erstreckt sich über rund 100 Hektar im Herzen der Langhe, eines der besten Anabaugebiete für Barolo. Das Verkaufsvolumen betrug 2007 34 Millionen Euro, wobei die Weinberge auf den Hügeln des Anwesens nur für einen Teil der jährlichen Gesamtproduktion verantwortlich sind: mehr als 6.7 Millionen Flaschen (4.4 Mio. Sekt und 2.3 Mio. stille Weine) im Jahre 2007, davon wurden 65% in Italien verkauft und die übrigen 35% wurden in über 50 Länder weltweit exportiert. Die benötigten Trauben, deren Bedarf nicht durch die Erträge der eigenen Weingärten abgedeckt werden kann, werden von Winzern aus der Region, die seit Jahrzehnten mit Fontanafredda zusammenarbeiten, dazugekauft.
Die erste Entscheidung, die vom Vorstand getroffen wurde, war, die bestehende Firmenleitung nicht zu ersetzen: Giovanni Minetti bleibt Geschäftsführer, Roberto Bruno Handelsdirektor, Danilo Drocco Technischer Leiter und Alberto Grasso Landwirtschaftlicher Leiter. "Wir fanden ein professionelles, gut zusammenarbeitendes Team, und mit ihnen gemeinsam - erklärt Farinetti – erarbeiteten wir den 5-Jahresplan und in welche Richtung das Unternehmen sich in dieser Zeit entwickeln soll. Fontanafredda ist sehr außergewöhnlich: eine wunderbare Natur-Oase (der einzige intakte Wald der gesamten Region der untern Langhe befindet sich auf dem Anwesen) und außerdem eine hochmoderne Kellerei, deren hochkarätige Stärken in den großartigen Umweltbedingungen und wunderbaren Weinen liegen. Die Tatsache, dass die Transaktion mit dem 130-jährigen Bestehen des Unternehmens zusammenfällt macht uns stolz und motiviert uns, auch weiterhin unser Bestes zu geben. Verfügt Fontanafredda– so Farinetti – doch über all die Eigenschaften eines wahren italienischen "Castello": das Unternehmen verfügt über eine traditionsreiche Geschichte und konzentriert sich eher auf die Produktion des Weines als auf deren Vermarktung. Und nicht zuletzt handelt es sich um eine Unternehmen, bei dem die Innovation einen hohen Stellenwert einnimmt, ohne die Tradition zu vernachlässigen."
Fontanafredda brachte mit dem neuen Vorstand sehr zufriedenstellende Ergebnisse nach der ersten Halbjahresbilanz. Die Inlandsverkäufe waren zwar geringfügig gesunken (-2.1%), dafür war der Export mit 27.5%, deutlich gestiegen, so dass der Zuwachs am 31. Juni eindrucksvolle +9.1% betrug. Noch vielversprechender war allerdings das Bestellvolumen mit einem Plus von +5,4% in Italien und einem eindrucksvollen Zuwachs auf dem Exportmarkt (+23.4%) und einem Gesamtzuwachs von 13,2% im Vergleich zum Vorjahr.
Eine wahrlich vielversprechende Zeit für das Unternehmen: von den verschiedenen Auszeichnungen, die wir erhalten haben, verdienen es einige, hier erwähnt zu werden, so zum Beispiel die Nominierung des prestigeträchtigen amerikanischen Weinmagazins "Wine & Spirits" zu einer der 100 besten Kellereien der Welt und die große Ehre, dass der Briccotondo Piemonte Barbera DOC, einer unserer Weine, zur Liste des Wine Spectator der 100 besten Weine der Welt hinzugefügt wurde.
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| Name | Fontanafredda Barolo Proprieta in Fontanafredda 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Barolo DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Fontanafredda |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden aus einer Tradition, die 1878 in Serralunga d’Alba begann, ist der Barolo Proprietà in Fontanafredda ein biologisches Meisterwerk, betreut vom Önologen Giorgio Lavagna. Dank der südlichen Ausrichtung der Weinberge auf den lehmigen Böden der Langhe bringt dieser reinsortige Nebbiolo die nachhaltige Seele eines historischen Weinguts zum Ausdruck. Der Jahrgang 2021, ausgezeichnet mit 94 Punkten von James Suckling, vereint das Prestige der Herkunftsbezeichnung mit einer sorgfältigen zweijährigen Reifung in Eichenfässern. Dieser vegane Rotwein feiert die große piemontesische Weinbautradition mit zeitloser Eleganz. |
| Herkunft | Serralunga d'Alba (Langhe, Piemonte, Italia) |
| Bodenzusammensetzung | Kalkmergel und Ton |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 4400-5000 |
| Ernte | Erste und zweite Oktoberdekade |
| Produktionsverfahren | Vinifizierung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur; Reifung für zwei Jahre in mittelgroßen und großen Eichenfässern, gefolgt von zwölf Monaten in der Flasche |
| Weinbereitung | Vinifizierung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur; nach der Gärung bleibt der junge Wein etwa einen Monat lang in Kontakt mit den Schalen. |
| Reifung | für zwei Jahre in mittelgroßen und großen Eichenfässern, gefolgt von zwölf Monaten in der Flasche |
| Allergene | Enthält Sulfite |