Fontanafredda
Barbera d'Alba Superiore Papagena 2024
| Bezeichnung | DOC Barbera d'Alba Superiore |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Barbera |
| Reifung | in französischen Eichenfässern (Allier) für etwa ein Jahr, gefolgt von einer weiteren in der Flasche für etwa 12 Monate nach der Abfüllung (im Januar nach der Ernte). |
- Herkunft und Rebsorte: Reinsortige Barbera aus Serralunga d’Alba, Gebiet der Langhe im Piemont
- Bezeichnung und Alkoholgehalt: Barbera d’Alba Superiore DOC, 14,5 % vol, vegan zertifiziert
- Vinifikation: Gärung im Edelstahltank bei 30–32 °C mit Umpumpen und 10–14-tägiger Maischestandzeit
- Reifung: 12 Monate Reifung in französischer Allier-Eiche, gefolgt von etwa 12 Monaten in der Flasche
- Geschmack und Speiseempfehlung: Vollmundige Struktur, würziges Brombeer-Finale, ideal zu rotem Fleisch und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Papagena Barbera d’Alba Superiore von Fontanafredda ist ein stiller Rotwein mit vollem und reifem Charakter, der ausschließlich aus Barbera-Trauben gewonnen wird. Das sensorische Profil eröffnet intensive Aromen von Pflaume und Kirsche, bereichert durch würzige Noten von Zimt und Nelken sowie elegante Röstaromen von Kaffee und Kakao. Am Gaumen zeigt er sich körperreich, getragen von einer gut ausbalancierten Säure und weichen Tanninen, die seine Fülle unterstreichen. Der Abgang ist lang und salzig, veredelt durch einen ausgeprägten Nachgeschmack von Brombeerkonfitüre.
Herkunft
Dieser Barbera d’Alba Superiore stammt aus dem Piemont, aus den berühmten Hügeln der Langhe, genauer gesagt aus der Gemeinde Serralunga d’Alba. Die Weinberge gedeihen an Hängen in einer Höhe zwischen 270 und 300 Metern und profitieren von einer günstigen Westlage. Der mittelgründige Boden mit einem hohen Kalkanteil ist entscheidend für die Qualität der Trauben. Dieses spezifische Terroir fördert einen intensiven Fruchtausdruck und verleiht dem Wein eine angenehme salzige Note, die für eine solide und äußerst ausgewogene Struktur sorgt.
Herstellung
Die manuelle Lese der Trauben erfolgt zwischen Ende September und Anfang Oktober. Anschließend folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur, unterstützt durch häufiges Umpumpen und eine etwa zweiwöchige Maischestandzeit, um Farbe und Tannine optimal zu extrahieren. Der Wein reift dann etwa ein Jahr lang in französischen Eichenfässern aus dem Allier-Wald, wodurch er Eleganz und feine Röstaromen erhält, und vollendet sich mit einer weiteren zwölfmonatigen Reifung vor der Vermarktung. Die gesamte Produktionskette folgt strengen Standards, sodass dieser Rotwein auch für eine vegane Ernährung geeignet ist.
Geschichte und Wissenswertes
Ursprünglich aus Serralunga d’Alba, im Herzen der Langhe, feiert dieser reinsortige Barbera die lange Tradition von Fontanafredda, einem historischen piemontesischen Weingut, das 1878 gegründet wurde. Der Name ist eine Hommage an eine berühmte Figur aus Mozarts "Die Zauberflöte" und verbindet auf elegante Weise Kunst und Region. Die lange Reifung in französischen Eichenfässern verleiht diesem veganen Wein, der aus sorgfältig angebauten Weinbergen stammt, Struktur und Komplexität. Unterzeichnet vom Önologen Giorgio Lavagna garantiert der Wein eine Langlebigkeit von 5-10 Jahren, wenn er richtig lichtgeschützt gelagert wird.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1878
- Oenologe: Giorgio Lavagna
- Flaschen produziert: 7.000.000
- Hektar: 120
Fontanafredda wurde 1878 von Graf Emanuele Guerrieri di Mirafiori, Sohn des Königs und "Bela Rosin" gegründet, und wechselte genau in dem Jahr den Besitzer, in dem das Unternehmen sein 130-jähriges Bestehen feierte, 76 Jahre, nachdem es von der Monte dei Paschi di Siena Bank 1932 übernommen wurde.
Das Weingut liegt in Serralunga d’Alba, in der Provinz Cuneo, und erstreckt sich über rund 100 Hektar im Herzen der Langhe, eines der besten Anabaugebiete für Barolo. Das Verkaufsvolumen betrug 2007 34 Millionen Euro, wobei die Weinberge auf den Hügeln des Anwesens nur für einen Teil der jährlichen Gesamtproduktion verantwortlich sind: mehr als 6.7 Millionen Flaschen (4.4 Mio. Sekt und 2.3 Mio. stille Weine) im Jahre 2007, davon wurden 65% in Italien verkauft und die übrigen 35% wurden in über 50 Länder weltweit exportiert. Die benötigten Trauben, deren Bedarf nicht durch die Erträge der eigenen Weingärten abgedeckt werden kann, werden von Winzern aus der Region, die seit Jahrzehnten mit Fontanafredda zusammenarbeiten, dazugekauft.
Die erste Entscheidung, die vom Vorstand getroffen wurde, war, die bestehende Firmenleitung nicht zu ersetzen: Giovanni Minetti bleibt Geschäftsführer, Roberto Bruno Handelsdirektor, Danilo Drocco Technischer Leiter und Alberto Grasso Landwirtschaftlicher Leiter. "Wir fanden ein professionelles, gut zusammenarbeitendes Team, und mit ihnen gemeinsam - erklärt Farinetti – erarbeiteten wir den 5-Jahresplan und in welche Richtung das Unternehmen sich in dieser Zeit entwickeln soll. Fontanafredda ist sehr außergewöhnlich: eine wunderbare Natur-Oase (der einzige intakte Wald der gesamten Region der untern Langhe befindet sich auf dem Anwesen) und außerdem eine hochmoderne Kellerei, deren hochkarätige Stärken in den großartigen Umweltbedingungen und wunderbaren Weinen liegen. Die Tatsache, dass die Transaktion mit dem 130-jährigen Bestehen des Unternehmens zusammenfällt macht uns stolz und motiviert uns, auch weiterhin unser Bestes zu geben. Verfügt Fontanafredda– so Farinetti – doch über all die Eigenschaften eines wahren italienischen "Castello": das Unternehmen verfügt über eine traditionsreiche Geschichte und konzentriert sich eher auf die Produktion des Weines als auf deren Vermarktung. Und nicht zuletzt handelt es sich um eine Unternehmen, bei dem die Innovation einen hohen Stellenwert einnimmt, ohne die Tradition zu vernachlässigen."
Fontanafredda brachte mit dem neuen Vorstand sehr zufriedenstellende Ergebnisse nach der ersten Halbjahresbilanz. Die Inlandsverkäufe waren zwar geringfügig gesunken (-2.1%), dafür war der Export mit 27.5%, deutlich gestiegen, so dass der Zuwachs am 31. Juni eindrucksvolle +9.1% betrug. Noch vielversprechender war allerdings das Bestellvolumen mit einem Plus von +5,4% in Italien und einem eindrucksvollen Zuwachs auf dem Exportmarkt (+23.4%) und einem Gesamtzuwachs von 13,2% im Vergleich zum Vorjahr.
Eine wahrlich vielversprechende Zeit für das Unternehmen: von den verschiedenen Auszeichnungen, die wir erhalten haben, verdienen es einige, hier erwähnt zu werden, so zum Beispiel die Nominierung des prestigeträchtigen amerikanischen Weinmagazins "Wine & Spirits" zu einer der 100 besten Kellereien der Welt und die große Ehre, dass der Briccotondo Piemonte Barbera DOC, einer unserer Weine, zur Liste des Wine Spectator der 100 besten Weine der Welt hinzugefügt wurde.
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| Name | Fontanafredda Barbera d'Alba Superiore Papagena 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Barbera d'Alba DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Barbera |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Fontanafredda |
| Geschichte | und WissenswertesUrsprünglich aus Serralunga d’Alba, im Herzen der Langhe, feiert dieser reinsortige Barbera die lange Tradition von Fontanafredda, einem historischen piemontesischen Weingut, das 1878 gegründet wurde. Der Name ist eine Hommage an eine berühmte Figur aus Mozarts "Die Zauberflöte" und verbindet auf elegante Weise Kunst und Region. Die lange Reifung in französischen Eichenfässern verleiht diesem veganen Wein, der aus sorgfältig angebauten Weinbergen stammt, Struktur und Komplexität. Unterzeichnet vom Önologen Giorgio Lavagna garantiert der Wein eine Langlebigkeit von 5 0 Jahren, wenn er richtig lichtgeschützt gelagert wird. |
| Herkunft | Serralunga d'Alba, Langhe, Provinz Cuneo, Piemont, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Mittelschwerer Boden, tendenziell kalkhaltig |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 4.500 Pflanzen/ha |
| Ernte | Ende September - Anfang Oktober |
| Gärtemperatur | 30–32 °C |
| Gärung | 10–14 Tage |
| Produktionsverfahren | Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (30–32 °C) mit häufigem Umpumpen und einer Maischestandzeit von 10–14 Tagen; Reifung in französischer Eiche (Allier) für etwa 1 Jahr, gefolgt von einer Flaschenreifung von etwa 12 Monaten. |
| Weinbereitung | Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (30–32 °C) mit häufigem Umpumpen, um die Extraktion von Tanninen und Farbe zu optimieren; etwa 10-tägige Maischestandzeit, gefolgt von einer Reifung in französischen Eichenfässern (Allier) für etwa ein Jahr und einer weiteren Flaschenreifung für etwa 12 Monate. |
| Reifung | in französischen Eichenfässern (Allier) für etwa ein Jahr, gefolgt von einer weiteren in der Flasche für etwa 12 Monate nach der Abfüllung (im Januar nach der Ernte). |
| Restzucker | 1.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |