Vigne a Porrona Montecucco Sangiovese 2021

Beschreibung

Stiller Rotwein aus der Toskana, Montecucco Sangiovese DOCG, 14,5 % vol., hergestellt von Tenute Folonari. Ein Wein, der aus der Leidenschaft der Familie Folonari entstanden ist und deren Geschichte bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht. Alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit ca. 25 Tagen Maischegärung. 12 Monate Reifung in 500-Liter-Fässern; mindestens 4 Monate Flaschenreife. Üppige Fruchtaromen entfalten sich sofort, begleitet von feinen balsamischen Nuancen und subtilen Gewürznoten. Intensives Rubinrot. Am Gaumen vollmundig und warm mit kräftigen, reifen Tanninen, was ihn zum perfekten Begleiter für herzhafte, geschmackvolle toskanische Gerichte macht.

Details

Parfüm

Großzügige Fruchtaromen mit anmutigen balsamischen Nuancen und kleinen würzigen Noten sind sofort wahrnehmbar.

Farbe

Intensives Rubinrot.

Geschmack

Am Gaumen voluminös und warm mit kräftigen, reifen Tanninen.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Tenute Folonari

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 2000
• Oenologe: Raffaele Orlandini con la consulenza di Roberto Potentini
• Flaschen produziert: 1.100.000
• Hektar: 250

Fast fünfzehn Jahre ist es her, seit Ambrogio und Giovanni Folonari den Tenimenti Ruffino Lebewohl gesagt haben, um ihre eigenen Wege zu gehen. Sie kauften eine Reihe von Weingütern, von denen einige schon lange Zeit in Betrieb, andere dagegen neu errichtet worden waren. Zu den noch jungen Kellereien zählt die Tenuta La Fuga. Dort wird ebenso wie in den anderen Betrieben der Folonaris der familiäre Zusammenhalt großgeschrieben. Die toskanische Kellerei liegt inmitten herrlicher, unberührter Natur in der Nähe von Camigliano am Südwest-Hang von Montalcino. Damit befindet sie sich im wärmeren Teil des DOC-Anbaugebiets, der im Einfluss moderater Luftströmungen aus der Maremma liegt. Die Brunello in dieser Gegend sind daher auch etwas runder und weicher als ihre Artgenossen.

Seit 2003 wird der kleinste Betrieb aus dem Rebenreich von Ambrogio Folonari und seinem Sohn Giovanni geführt. Ihr Stammhaus ist die Fattoria di Nozzole im Chianti-Gebiet. Das Grundstück der Tenuta La Fuga gehört den zwei Schwestern Fabia Cornaro dell’Acqua und Giovanna Cornaro Folonari, der Ehefrau von Ambrogio und Mutter von Giovanni. In den vergangenen Jahren hat die Kellerei unter der Aufsicht der Familie Folonari erhebliche Fortschritte gemacht.
Obwohl die Trauben im Gut recht früh gelesen werden, ist das Risiko, dass die Winzer aufgrund der etwas höheren Temperaturen überreife Trauben einfahren, noch immer vorhanden. Der überwiegend tonhaltige Boden in etwa 400 Metern Höhe ist wegen nicht unerheblicher Skelettanteile gut durchlüftet. Das kleinste Anwesen der Folonaris umfasst annähernd 20 Hektar, von denen knapp die Hälfte mit Reben bestellt sind. Die Weine des Hauses sind durch einen modernen Stil gekennzeichnet. Sie zeichnen sich durch Frische und Harmonie aus.

Obwohl die Tenuta La Fuga erst zur Jahrtausendwende ins Leben gerufen worden ist, konnten Ambrogio und Giovanni bis dahin schon reichlich Erfahrungen im Winzerhandwerk sammeln. Giovanni zum Beispiel studierte an der University of California, Davis, Önologie und nennt seinen Vater sowie den französischen Önologen Michel Rolland und den “Weinmacher” Franco Bernabei zu den wichtigsten Einflussgebern in seiner bisherigen Karriere. Der technisch sehr versierte Gutsbesitzer, der auch gerne mal persönlich mit dem Traktor über das Gelände fährt, arbeitete vor der Jahrtausendwende unter anderen auch für Robert Mondavi.
Neben dem Stammsitz und dem Gut in Montalcino gehören zum Reich der Folonaris auch noch Kellereien in Montepulciano, in der Chianti-Unterzone Rufina und in Bolgheri (alle Toskana) sowie Güter in Friaul und in Franciacorta.
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Toskana

Technisches Datenblatt

Name	Folonari Tenute Vigne a Porrona Montecucco Sangiovese 2021
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Montecucco Sangiovese DOCG
Jahrgang	2021
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.5% nach Volumen
Rebsorten	95% Sangiovese, 5% Colorino
Land	Italien
Region	Toskana
Anbieter	Tenute Folonari
Geschichte	Erster Jahrgang produziert 2008.
Herkunft	In der Gemeinde Cinigiano, in der Provinz Grosseto.
Pflanzen pro Hektar	5500-6000 Rebstöcke pro Hektar.
Ertrag pro Hektar	Durchschnittlich 7 t. Trauben.
Weinbereitung	Alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern mit Mazeration auf den Schalen für etwa 25 Tage.
Reifung	12 Monate in 500-Liter-Tonneaux. in der Flasche: mindestens 4 Monate.
Allergene	Enthält Sulfite