Tenute Folonari
Vigne a Porrona Montecucco Sangiovese 2021
| Bezeichnung | DOCG Montecucco Sangiovese |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 95% Sangiovese, 5% Colorino |
| Reifung | 12 Monate in 500-Liter-Tonneaux; mindestens 4 Monate Flaschenreifung |
- Bezeichnung und Alkoholgehalt: Montecucco Sangiovese DOCG 2021, 14,5 % vol
- Rebsortenzusammensetzung: 95 % Sangiovese und 5 % Colorino, trockener und strukturierter Stil
- Vinifikationsprozess: 25 Tage Maischegärung auf den Schalen im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur
- Reifezeit: 12 Monate in 500-Liter-Tonneaux plus mindestens 4 Monate in der Flasche
- Sensorisches Profil und Speiseempfehlungen: Noten von roten Früchten, balsamisch und würzig, ideal zu Wild und Ragout
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Vigne a Porrona Montecucco Sangiovese ist ein toskanischer Rotwein, hergestellt von Tenute Folonari. Er entsteht aus einer sorgfältigen Cuvée aus Sangiovese und Colorino und zeichnet sich durch seine intensive rubinrote Farbe aus. In der Nase entfaltet er großzügige Aromen von roten Früchten, bereichert durch balsamische Anklänge und würzige Noten von aromatischen Kräutern. Am Gaumen ist er trocken, vollmundig und warm, geprägt von kräftigen, gut gereiften Tanninen. Die saftige Persistenz im Abgang, mit Anklängen von Johannisbeere und Kirsche, passt hervorragend zu würzigen Fleischgerichten und frischer Pasta mit Ragù.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus dem Gebiet von Montecucco, in der Gemeinde Cinigiano. Die Weinberge des Guts, gelegen in der Nähe von Montalcino und überragt vom Profil des Monte Amiata, gedeihen in mediterraner Umgebung. Ständige Meeresbrisen verbinden sich mit ausgeprägten Temperaturschwankungen während der Lese und fördern so eine optimale Entwicklung der Trauben. Diese klimatischen Bedingungen verleihen dem Wein ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Kraft und Weichheit und machen ihn zu einem authentischen Ausdruck des Terroirs der Gegend um Grosseto und der historischen Produktionsleidenschaft der Familie.
Herstellung
Die Gärung erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur, mit einer Mazeration auf den Schalen von fünfundzwanzig Tagen, die eine optimale Extraktion von Farbe und Tanninen gewährleistet. Anschließend reift der Wein zwölf Monate lang in Holzfässern, was seine Struktur abrundet und das aromatische Profil erweitert. Eine Reifung in Glas von mindestens vier Monaten vollendet den Produktionszyklus und ergibt einen energiegeladenen, ausgewogenen Rotwein mit bemerkenswertem Entwicklungspotenzial.
Geschichte und Wissenswertes
Der Montecucco Sangiovese DOCG Vigne a Porrona verkörpert die jahrhundertealte Weinbautradition der Familie Folonari, deren historische Wurzeln bis ins 18. Jahrhundert zurückreichen. Dieses renommierte Etikett, das mit dem Jahrgang 2008 entstand, wird im malerischen Gebiet von Cinigiano aus den Weinbergen rund um das alte Castello di Porrona erzeugt. Auf diesem sechzig Hektar großen Anwesen, nur zwei Kilometer von Montalcino entfernt, formen die erfahrenen Önologen einen außergewöhnlichen stillen Rotwein: Eine Flasche, die ein edles Erbe mit absoluter Hingabe verbindet, um jeden Gaumen zu erfreuen.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2000
- Oenologe: Raffaele Orlandini con la consulenza di Roberto Potentini
- Flaschen produziert: 1.100.000
- Hektar: 250
Seit 2003 wird der kleinste Betrieb aus dem Rebenreich von Ambrogio Folonari und seinem Sohn Giovanni geführt. Ihr Stammhaus ist die Fattoria di Nozzole im Chianti-Gebiet. Das Grundstück der Tenuta La Fuga gehört den zwei Schwestern Fabia Cornaro dell’Acqua und Giovanna Cornaro Folonari, der Ehefrau von Ambrogio und Mutter von Giovanni. In den vergangenen Jahren hat die Kellerei unter der Aufsicht der Familie Folonari erhebliche Fortschritte gemacht.
Obwohl die Trauben im Gut recht früh gelesen werden, ist das Risiko, dass die Winzer aufgrund der etwas höheren Temperaturen überreife Trauben einfahren, noch immer vorhanden. Der überwiegend tonhaltige Boden in etwa 400 Metern Höhe ist wegen nicht unerheblicher Skelettanteile gut durchlüftet. Das kleinste Anwesen der Folonaris umfasst annähernd 20 Hektar, von denen knapp die Hälfte mit Reben bestellt sind. Die Weine des Hauses sind durch einen modernen Stil gekennzeichnet. Sie zeichnen sich durch Frische und Harmonie aus.
Obwohl die Tenuta La Fuga erst zur Jahrtausendwende ins Leben gerufen worden ist, konnten Ambrogio und Giovanni bis dahin schon reichlich Erfahrungen im Winzerhandwerk sammeln. Giovanni zum Beispiel studierte an der University of California, Davis, Önologie und nennt seinen Vater sowie den französischen Önologen Michel Rolland und den "Weinmacher" Franco Bernabei zu den wichtigsten Einflussgebern in seiner bisherigen Karriere. Der technisch sehr versierte Gutsbesitzer, der auch gerne mal persönlich mit dem Traktor über das Gelände fährt, arbeitete vor der Jahrtausendwende unter anderen auch für Robert Mondavi.
Neben dem Stammsitz und dem Gut in Montalcino gehören zum Reich der Folonaris auch noch Kellereien in Montepulciano, in der Chianti-Unterzone Rufina und in Bolgheri (alle Toskana) sowie Güter in Friaul und in Franciacorta.
Mehr lesen
| Name | Folonari Tenute Vigne a Porrona Montecucco Sangiovese 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Montecucco Sangiovese DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 95% Sangiovese, 5% Colorino |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Tenute Folonari |
| Geschichte | und WissenswertesDer Montecucco Sangiovese DOCG Vigne a Porrona verkörpert die jahrhundertealte Weinbautradition der Familie Folonari, deren historische Wurzeln bis ins 18. Jahrhundert zurückreichen. Dieses renommierte Etikett, das mit dem Jahrgang 2008 entstand, wird im malerischen Gebiet von Cinigiano aus den Weinbergen rund um das alte Castello di Porrona erzeugt. Auf diesem sechzig Hektar großen Anwesen, nur zwei Kilometer von Montalcino entfernt, formen die erfahrenen Önologen einen außergewöhnlichen stillen Rotwein: Eine Flasche, die ein edles Erbe mit absoluter Hingabe verbindet, um jeden Gaumen zu erfreuen. |
| Herkunft | Tenuta Vigne a Porrona, im Gemeindegebiet von Cinigiano (Provinz Grosseto), etwa 2 km südöstlich von Montalcino |
| Klima | Mediterran |
| Pflanzen pro Hektar | 5.500–6.000 Rebstöcke pro Hektar |
| Ertrag pro Hektar | Im Durchschnitt 7 t Trauben pro Hektar |
| Gärtemperatur | Bei kontrollierter Temperatur |
| Gärung | Etwa 25 Tage |
| Produktionsverfahren | Alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit Maischekontakt für etwa 25 Tage; Reifung 12 Monate in 500-Liter-Tonneaux und mindestens 4 Monate in der Flasche |
| Weinbereitung | Alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit Maischegärung für etwa 25 Tage; Reifung 12 Monate in 500-Liter-Tonneaux und in der Flasche für mindestens 4 Monate. |
| Reifung | 12 Monate in 500-Liter-Tonneaux; mindestens 4 Monate Flaschenreifung |
| Allergene | Enthält Sulfite |