Champagne Blanc de Noirs

Welche Art von Wein ist das

Fleury Champagne Blanc de Noirs Extra Brut ist ein Ausdruck, der nach der Traditionellen Methode hergestellt wird und die Reinheit des Pinot Noir hervorhebt. Im Glas zeigt der Champagner eine leuchtend strohgelbe Farbe. Das Duftprofil bietet ein zart fruchtiges Bouquet, das den Weg für ein genussvolles Geschmackserlebnis ebnet. Am Gaumen offenbart dieser Blanc de Noirs Extra Brut eine klassische Ausgewogenheit, die einladende Rundheit mit angenehmer Geschmeidigkeit verbindet. Er eignet sich ideal, gut gekühlt serviert, als Begleiter zu Vorspeisen, Käse und magerem Fisch.

Herkunft

Dieser Wein stammt aus der Champagne, genauer aus der Gemeinde Courteron. Das Weingut Fleury legt seinen Schwerpunkt auf eine sorgfältige Pflege der Weinberge und betreibt seit 1989 biodynamischen Weinbau, ein Ansatz, der das Markenzeichen seiner Identität darstellt. Dieses Engagement spiegelt den Charakter der Herkunftsregion transparent wider, hebt die Nuancen des Pinot Noir hervor und garantiert ein solides Reifepotenzial von fünf bis zehn Jahren.

Herstellung

Die Produktion folgt strikt den Techniken der Traditionellen Methode. Die erste Vinifizierung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die sortentypischen Aromen zu bewahren. Für die Reifung der Reserveweine verwendet das Weingut Eichenfässer, die für die Verfeinerung der Cuvée vor der Flaschengärung unerlässlich sind. Die Struktur wird durch eine Dosage von 8,3 g/L Restzucker definiert, ausbalanciert durch eine Gesamtsäure von 4,85 g/L und einen pH-Wert von 3,1, was einen präzisen Trinkfluss ergibt.