Grillo della Timpa 2023

Beschreibung

Bio-Weißwein aus Sizilien, hergestellt von Feudo Montoni, einem Weingut mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1469 zurückreicht. Jahrgang 2023, 0,75-Liter-Flasche. Ein Grillo, der die Seele der Cammarata-Region widerspiegelt, mit einem naturnahen und traditionsbewussten Weinherstellungsprozess. In der Nase deutliche Noten von weißem Pfirsich und Mispel, im Abgang florale Anklänge von Ginster, Jasmin und Mandelblüte. Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Am Gaumen frisch und anhaltend, mit einer ausgeprägten Säure, die vom Alkohol gut ausbalanciert wird, und einem weichen, geschmeidigen Abgang.

Details

Parfüm

Starke Noten von weißem Pfirsich und Mispel in der Nase, mit blumigen Noten von Ginster, Jasmin und Mandelblüten im Abgang.

Farbe

Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Geschmack

Frisch, anhaltend am Gaumen, ausgeprägte Säure, die durch den Alkohol gut ausbalanciert wird, weich und geschmeidig im Abgang.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Produzent

Produzent

Feudo Montoni

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1469
• Oenologe: Fabio Sireci
• Flaschen produziert: 240.000
• Hektar: 44

Die Geschichte des Feudo Montoni begann in Sizilien unter der katalanischen Herrschaft der Aragonier mit dem Bau des ursprünglichen Baglio durch die Familie Abatellis. In denselben Kellern wird noch heute Wein aus den Rebsorten hergestellt, die bereits 1595 von Andrea Bacci in seinem Werk De Naturali Vinorum Historia beschrieben wurden. Ende des 19. Jahrhunderts ging das Weingut in die Hände der Familie Sireci über, in der Person von Rosario, dem Großvater des heutigen Besitzers Fabio. Mit Fabio wird diese kontinuierliche Entwicklung unter dem Banner der strengsten Integration mit der Natur fortgesetzt, so dass die gesamte Produktion seit 2013 biologisch zertifiziert ist. Die Philosophie des Unternehmens basiert auf der Nutzung der natürlichen Kräfte für die Weinherstellung: "Schwerkraft" als Transportmittel, "Zeit" als Veredler, Winter und "Berg" als Kühlschrank. Mehr lesen

Sizilien

Technisches Datenblatt

Name	Feudo Montoni Grillo della Timpa 2023
Typ	Weißwein ökologisch still
Weinbezeichnung	Sicilia DOC
Jahrgang	2023
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Grillo
Land	Italien
Region	Sizilien
Anbieter	Feudo Montoni
Herkunft	Cammarata (Agrigento)
Klima	Höhe: 700 m. ü.d.M. Ausrichtung: Osten.
Bodenzusammensetzung	Sandig
Anbausystem	Espalliera
Pflanzen pro Hektar	4400
Ernte	Handbuch, in Kassetten
Weinbereitung	Gärung in Zementbehältern in Kontakt mit den Schalen für ein Viertel der Gärung.
Reifung	Sur liegt mit Batonnage in Zement für 6 Monate.
Allergene	Enthält Sulfite