Riserva del Fondatore Extra Brut Riserva 2015

Beschreibung

Der Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore ist ein nach der klassischen Methode hergestellter Schaumwein. Ein zeitloser, charakteristischer Cru, der Legendenstatus erreicht hat. Er wird zu 100 % aus Chardonnay-Trauben des Weinbergs Maso Pianizza gekeltert, der sich in der Gemeinde Trient (Trentino-Südtirol) 500–600 Meter südwestlich befindet. Der Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore trägt die DOC-Zertifizierung. Die Ferrari-Keller entstanden aus dem Traum des Winzers Giulio Ferrari, in Italien einen Wein nach dem Vorbild des französischen Champagners zu kreieren. Die Jahresproduktion war anfangs sehr gering und extrem kostspielig, doch 1952 wurde das Weingut vom lokalen Weinhändler Bruno Lunelli übernommen. Ferraris Expertise im Weinbau und Lunellis unternehmerisches Geschick trugen maßgeblich zum Erfolg des Unternehmens bei, das seine Produktion auf 100.000 Flaschen jährlich steigerte. Auch heute noch produziert das Weingut Ferrari ausschließlich Schaumweine nach der klassischen Methode. Der Giulio Ferrari Riserva del Fondatore wurde 1972 kreiert und hat seither unzählige Auszeichnungen im In- und Ausland als Symbol italienischer Eleganz erhalten. Die Chardonnay-Trauben für den Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore werden sorgfältig ausgewählt und frühestens Mitte September von Hand gelesen. Die Reifung auf der eigenen Hefe dauert zehn Jahre und verleiht dem Spumante Riserva del Fondatore, dem Flaggschiff des Weinguts, ein anhaltendes Aroma von Akazienhonig, reifem Heu und floralen Noten.

Details

Perlage

Sehr feine und anhaltende Perlage.

Parfüm

Ein Bouquet von seltener Intensität und Duft, in dem die Fruchtigkeit der Rebsorte in perfekter Harmonie mit einem Hauch von Honig steht, kombiniert mit Noten von weißer Schokolade, Gewürzen und Zitrusfrüchten.

Farbe

Leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen.

Geschmack

Elegant und harmonisch, samtig und vielschichtig: Die Düfte von Akazienhonig und reifem Heu verbinden sich mit blumigen Noten. Die Wirkung ist edel und bemerkenswert lang anhaltend.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

15 – 25 Jahre

Produzent

Produzent

Ferrari

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1902
• Oenologe: Ruben Larentis
• Flaschen produziert: 6.950.000
• Hektar: 115

Die Legende von Ferrari beginnt mit einem Mann, Giulio Ferrari, und seinem Traum in Italien einen feinen Wein nach dem Vorbild der großen, französischen Champagner zu erschaffen.
Als geschickter und sorgfältiger Önologe, der an der renommierten Universität von Montpellier Önologie studiert hatte, erschuf Giulio 1902 Ferrari und erzeugte sehr wenige, besonders erlesene Flaschen zu ungeheuren Preisen, die dennoch nie genug waren, um die Nachfrage der Weinliebhaber zu stillen. 1952 übernahm Bruno Lunelli, der Besitzer Trentos renommiertester Önothek das Unternehmen von Giulio, der bis zu seinem Tode weiter dort arbeitete. Dank seiner sorgfältigen Arbeit in der Kellerei und seinem natürlichen Talent als Unternehmer, gelang es Bruno Lunelli, die Produktion auf hunderttausend Flaschen im Jahr zu steigern. In den darauffolgenden Jahrzehnten brachten die Söhne Brunos, Gino, Franco und Mauro, die Qualität und die Bekanntheit Ferraris, einem Unternehmen, das seine Weine ausschließlich nach der Metodo Classico herstellt, zu ihrem Höhepunkt – und erreichten damit den Gipfel der Vortrefflichkeit.
Noch heute ist die Familie Lunelli das Lebensblut der Marke Ferrari. Sie leitet heute das Unternehmen in dritter Generation mit dem gebührenden Respekt gegenüber der Tradition und einer klaren Vorstellung, wohin es in der Zukunft gehen soll.
Es ist ihr Ziel, ihre Vorreiterstellung als Hersteller von Champagner nach der Metodo Classico in Italien beizubehalten. Sie gehören zu den besten zehn weltweit. Es ist den Lunellis als stolzem Familienbetrieb gelungen, den Weltmarkt durch geschicktes Unternehmertum zu erobern, die das Unternehmen Ferrari zu so viel mehr als nur einer erfolgreichen Marke gemacht haben. Heute ist es geradezu eine nationale Legende, die das Beste "Made in Italy" herstellt.
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Trentino Südtirol

Technisches Datenblatt

Name	Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut Magnum 2015
Typ	Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut
Weinbezeichnung	Trento DOC
Jahrgang	2015
Größe	1,50 l
Alkoholgehalt	12.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Chardonnay
Land	Italien
Region	Trentino Südtirol
Anbieter	Ferrari
Herkunft	Weinberge im Besitz der Familie Lunelli an den Hängen der Berge, die Trient einrahmen
Klima	Höhe: 600 m. ü.d.M. Ausrichtung: Süd-West.
Ernte	Mitte September von Hand geerntet.
Reifung	Etwa 10 Jahre auf ausgewählten Hefen in eigenen Kulturen.
Allergene	Enthält Sulfite