• Ferragu Amarone della Valpolicella 2018
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Ferragu Carlo Venetien

Ferragu Carlo

Amarone della Valpolicella 2018

Rotwein still

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Ferragu Carlo Venetien
€108,00
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Bezeichnung Amarone della Valpolicella DOCG
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 17.5% nach Volumen
Gebiet Venetien (Italien)
Rebsorten Corvina, Corvinone, Croatina, Oseleta, Rondinella
Reifung 48 Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern.
Jahrgang 2018
Produktname Amarone della Valpolicella 2018
Farbe Intensives Rubinrot.
Parfüm In der Nase erinnern die Aromen von getrockneten Trauben an eine süße Konfitüre mit einer würzigen Note.
Geschmack Im Mund ist er voll, weich und anhaltend. Ausgezeichnete Weichheit der Tannine.
Kombinationen Braten, geschmortes und gedünstetes Fleisch, Wild, reife Käsesorten, reichhaltige Gerichte, Risotto all'Amarone.
Region Venetien
Land Italien
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Der Amarone della Valpolicella Ferragù ist ein Wein mit komplexer Struktur, ein eleganter, ausgewogener, reichhaltiger und intensiver Wein. So außergewöhnlich wie die Nuancen seiner undurchdringlichen roten Farbe sind auch sein Bouquet und sein Geschmack.

Details

Profumo

Parfüm

In der Nase erinnern die Aromen von getrockneten Trauben an eine süße Konfitüre mit einer würzigen Note.

Colore

Farbe

Intensives Rubinrot.

Gusto

Geschmack

Im Mund ist er voll, weich und anhaltend. Ausgezeichnete Weichheit der Tannine.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Braten, geschmortes und gedünstetes Fleisch, Wild, reife Käsesorten, reichhaltige Gerichte, Risotto all'Amarone.

Pasta
Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Ferragu Carlo
Von diesem Weingut
Wenn die Trauben die Reihen verlassen, ist für Carlo und seine Brüder Ornello und Angelo die Arbeit im Keller angesagt. Den drei Brüdern steht ein ganzes Team von Kindern und Enkelkindern zur Seite: Milena, Nicola und Alessia. Die Kellerei Ferragù ist eine Struktur, die in einer glücklichen und stimmungsvollen Kombination Tradition - mit altmodischen Werkzeugen und Geräten, die alle in einem antiken Gebäude romanischen Ursprungs mit dicken, niedrigen, gewölbten Steinmauern untergebracht sind - und Technologie, dank modernster Maschinen, teilt und vereint. Tradition und Moderne. Altes und Neues. Die Spuren der Vergangenheit vermischen sich, dosieren sich auf feinste Art und Weise, um das Vollkommenste in einer intensiven und undurchdringlichen rubinroten Farbe, in einem erhabenen und schelmischen Duft, in einem vollen und anhaltenden Geschmack zu erschaffen. Oben im Ferragù-Keller werden die Trauben zuerst gequetscht und entrappt. Dann wird der Most in den Gärbehälter umgefüllt. Nach etwa fünfunddreißig Stunden "kalter" und temperaturkontrollierter Mazeration beginnt die Gärung, die etwa zehn Tage dauert. Während dieser Zeit wird die Temperatur der Trauben, die langsam gären, streng kontrolliert, so dass die Farbstoffe, Tannine und alle aromatischen Bestandteile direkt aus den Schalen extrahiert werden können. Die Gärbehälter und Tanks sind alle aus Stahl. Mehr lesen
Produktionsbereich: Venetien
Venetien
Ferragu Carlo

Name Ferragu Amarone della Valpolicella 2018
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Amarone della Valpolicella DOCG
Jahrgang 2018
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 17.5% nach Volumen
Rebsorten Corvina, Corvinone, Croatina, Oseleta, Rondinella
Land Italien
Region Venetien
Anbieter Ferragu Carlo
Herkunft Cellore di Illasi (VR)
Klima Sonneneinstrahlung von Ost nach West. Höhenlage 220 m. ü. M.
Bodenzusammensetzung Mittlere Textur, mit Skelettanteil.
Anbausystem Spalier (Guyot).
Pflanzen pro Hektar 13000
Ernte Oktober, Handbuch.
Weinbereitung Reifung 70 - 90 Tage, Gärung bei kontrollierter Temperatur mit Beimpfung ausgewählter Hefen (Saccharomyces cerevisiae).
Reifung 48 Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern.
Allergene Enthält Sulfite