Felsina
Fontalloro 2021
| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | in neuen und einmal verwendeten französischen Eichenbarriques für 18-22 Monate, anschließend Assemblage und Abfüllung mit einer Flaschenreifung von mindestens 8-12 Monaten vor dem Verkauf. |
- Rebsorte und Herkunft: Reiner Sangiovese aus Castelnuovo Berardenga, Toscana IGT
- Lese und Gärung: Von Hand selektierte Trauben, Gärung im Edelstahltank bei 28-30 °C
- Maischestandzeit: 15-20 Tage im Edelstahltank mit automatischem Unterstoßen und täglichem Umpumpen
- Reifung: 18-22 Monate in französischen Barriques, gefolgt von 8-12 Monaten in der Flasche
- Serviervorschlag und Speiseempfehlung: 1 Stunde dekantieren, bei 18-20 °C servieren zu Wild, Schmorgerichten und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Fontalloro ist ein stiller Rotwein aus der toskanischen Produktionszone, der von Fèlsina ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt wird. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, vollmundig und strukturiert, geprägt von feinen Tanninen und einer ausgeprägten fruchtigen und mineralischen Note. Dieses harmonische und ausgewogene Profil zwischen Frucht, Holz und Tannin mündet in ein langes und präzises Finale, das ideal zu Wildgerichten, Schmorbraten, Lamm und gereiftem Käse passt.
Woher er stammt
Die Trauben stammen aus den Weinbergen von Castelnuovo Berardenga, die sich innerhalb des Weinguts Fèlsina an der Grenze zwischen dem Chianti Classico und dem Chianti Colli Senesi befinden. Die Rebzeilen erstrecken sich in einer Höhe zwischen 330 und 407 Metern und profitieren von einer optimalen Südwestlage. Die Reben wachsen auf vielseitigen Böden, die reich an Steinen, Sand, Schluff, Ton und marinen Sedimenten sind, und werden mit Spaliererziehung mit Kordonschnitt kultiviert. Diese besondere geologische Basis, kombiniert mit dem hügeligen Mikroklima, verleiht dem Wein seine typische Komplexität und eine solide Struktur.
Wie er hergestellt wird
Die Produktion beginnt in der ersten Oktoberdekade mit einer sorgfältigen manuellen Lese, bei der die besten Trauben ausgewählt werden. Nach dem Entrappen vergärt der Most temperaturkontrolliert im Edelstahltank, mit einer Maischestandzeit von 15-20 Tagen, unterstützt durch tägliches Unterstoßen und Umpumpen. Anschließend reift der Wein in französischen Eichenfässern, neuen und einmal belegten, für einen Zeitraum von 18 bis 22 Monaten. Nach der Holzreife erfolgt die endgültige Assemblage, bevor eine längere Flaschenreifung stattfindet, die für das perfekte organoleptische Gleichgewicht unerlässlich ist.
Geschichte und Wissenswertes
Seit 1966 produziert die Familie Poggiali den Fontalloro Fèlsina, einen prestigeträchtigen Sangiovese, der in Castelnuovo Berardenga entsteht. Dieser Wein bringt ein einzigartiges Terroir zum Ausdruck, das an der Grenze zwischen dem Chianti Classico und den Colli Senesi liegt und den Reichtum des Bodens in zeitlose Eleganz verwandelt. Die sorgfältige Weinlese und die Reifung in französischer Eiche für 18-22 Monate verleihen dem Jahrgang 2021, der von Robert Parker mit 95/100 Punkten ausgezeichnet wurde, eine außergewöhnliche Struktur. Mit Noten von Tabak, Brombeere und Lakritz umschmeichelt dieser Wein den Gaumen und garantiert eine herrliche Langlebigkeit von 10-15 Jahren.
Auszeichnungen
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2021
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2021
91/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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2021
94/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2021
92/100
Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2021
95/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2021
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2021
94/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2021
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
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2021
93/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1966
- Oenologe: Franco Bernabei
- Flaschen produziert: 550.000
- Hektar: 72
| Name | Felsina Fontalloro 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Felsina |
| Geschichte | und WissenswertesSeit 1966 produziert die Familie Poggiali den Fontalloro Fèlsina, einen prestigeträchtigen Sangiovese, der in Castelnuovo Berardenga entsteht. Dieser Wein bringt ein einzigartiges Terroir zum Ausdruck, das an der Grenze zwischen dem Chianti Classico und den Colli Senesi liegt und den Reichtum des Bodens in zeitlose Eleganz verwandelt. Die sorgfältige Weinlese und die Reifung in französischer Eiche für 18-22 Monate verleihen dem Jahrgang 2021, der von Robert Parker mit 95/100 Punkten ausgezeichnet wurde, eine außergewöhnliche Struktur. Mit Noten von Tabak, Brombeere und Lakritz umschmeichelt dieser Wein den Gaumen und garantiert eine herrliche Langlebigkeit von 10 5 Jahren. |
| Herkunft | Castelnuovo Berardenga (SI) |
| Bodenzusammensetzung | Mischung: Steine, Sand, Schluff, Ton und Meeressedimente |
| Anbausystem | Spaliererziehung mit Kordon-Zapfenschnitt |
| Pflanzen pro Hektar | 5400 |
| Ernte | Erste Oktoberdekade |
| Gärtemperatur | 28-30 °C |
| Gärung | 15-20 Tage |
| Produktionsverfahren | Manuelle Weinlese; Pressen und Entrappen; Gärung und Maischung in Edelstahltanks mit automatischen Unterstoßen und täglichen Umpumpen; Reifung in französischen Eichenbarriques (neu und Erstbelegung) 18-22 Monate; Flaschenreifung 8 2 Monate |
| Weinbereitung | Nach dem Pressen und Entrappen der ausgewählten Trauben beginnt die Gärung bei 28 °C bis 30 °C. Die Maische verbleibt 15-20 Tage in Edelstahltanks mit automatischen Unterstoßen und täglichen Umpumpen; anschließend erfolgt die Reifung in neuen und einmal belegten französischen Eichenbarriques für 18-22 Monate, danach die Assemblage und Abfüllung, mit einer Flaschenreifung von mindestens 8 2 Monaten vor dem Verkauf. |
| Reifung | in neuen und einmal verwendeten französischen Eichenbarriques für 18-22 Monate, anschließend Assemblage und Abfüllung mit einer Flaschenreifung von mindestens 8 2 Monaten vor dem Verkauf. |
| Produktionsjahr | 550000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |