Primitivo di Manduria Sinfarosa Zinfandel 2017

Beschreibung

Der Felline Primitivo di Manduria Sinfarosa Zinfandel ist ein stiller Rotwein aus dem Hause Felline, dessen Herz in Apulien, genauer gesagt in der Provinz Tarent, schlägt. Alles begann 1967, als ein amerikanischer Professor aus Kalifornien nach Bari reiste und feststellte, dass der Wein, den er zum Abendessen bestellt hatte – ein Primitivo –, einem ihm vertrauten kalifornischen Zinfandel geschmacklich sehr ähnlich war. Von diesem Moment an wurden die beiden Rebsorten analysiert, und es stellte sich heraus, dass Primitivo und Zinfandel verwandt sind. Die Region, in der Felline, ein traditionsreiches apulisches Unternehmen und wichtiger Akteur im Projekt "Accademia dei Racemi", tätig ist, ist für ihren Weinbau bekannt. Zahlreiche Auszeichnungen für die Weingüter Tarents haben zu bedeutenden Investitionen in der Region geführt, um ihr Potenzial voll auszuschöpfen und die Qualität ihrer Weine zu verbessern. Die Entwicklung dieses Primitivo di Manduria Sinfarosa Zinfandel vom Rebstock (100 % Primitivo) bis zur Flasche ist auf einen besonderen Boden, die sogenannte Terra Nera, zurückzuführen – einen sehr tiefgründigen Schwemmboden, der durch die Erosion von Gestein und Ablagerungen organischen Materials, das sich im Laufe der Zeit zersetzt hat (insbesondere aus alten Wäldern), geprägt ist. Nach der Gärung reift der Wein, der die Bezeichnung "Primitivo di Manduria DOP" trägt, sechs Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche, bevor er in der Flasche seine endgültige Veredelung erhält. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Felline Primitivo di Manduria Sinfarosa Zinfandel ein Wein mit internationalem und zugleich traditionell apulischem Charakter ist.

Details

Parfüm

Das Aroma ist vielschichtig, harmonisch, reich, mit Anklängen von Pfeffer, Schokolade und roten Kirschen.

Farbe

Tiefer und intensiver rubinroter Wein.

Geschmack

Am Gaumen ist der Wein vollmundig, mit guter Textur von Gerbsäuren.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Felline

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1994
• Oenologe: Cosimo Spina
• Flaschen produziert: 1.000.000
• Hektar: 100

Das Racemi-Projekt zielt darauf ab, die Weine Apuliens in Szene zu setzen und zwar durch die Erforschung, die Vinifizierung und internationale Vermarktung der regionalen, heimischen Weingärten.

Die Idee beruhte auf einer Intuition Gregory Perruccis und basiert auf dem Phänomen des Felline – Primitivo di Manduria: dem Wein, der diesen Weingarten zum prestigeträchtigsten ganz Apuliens gemacht hat.

Seitdem hat man in Manduria nicht aufgehört, zu forschen, zu testen und sich voll und ganz dem Wein zu verschreiben.
Außerdem ist es uns mit Hilfe unseres jungen und motivierten Teams und internationaler Unterstützung durch renommierte Berater wie Roberto Cipresso und dem leider verstorbenen Enzo Moiso gelungen, längst verloren geglaubte Weine unserem Geschmacksrepertoire wieder hinzuzufügen, dazu gehören z.B. folgende Rebsorten: Negramaro, Ottavianello, Malvasia Nera, Sussumaniello.

Manche dieser Weine (wie Sussumaniello und Ottavianello) haben wir vor dem Aussterben gerettet und manche komplett neu erschaffen, indem wir neuartige Anbau und Herstellungstechniken benutzen.
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Apulien

Technisches Datenblatt

Name	Felline Primitivo di Manduria Sinfarosa Zinfandel 2017
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Primitivo di Manduria DOC
Jahrgang	2017
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	15.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Primitivo
Land	Italien
Region	Apulien
Anbieter	Felline
Herkunft	Zone im Gebiet "Sinfarosa"
Reifung	Ausbau: 50% in slawonischen Fässern, 50% in Stahltanken.
Allergene	Enthält Sulfite