Rosa di Ceparano 2020

Beschreibung

Nach langer Abwesenheit bieten wir wieder einen Rosé an: in den 1980er Jahren vinifiziert, präsentieren wir ihn mit dem Jahrgang 2016 in einem dynamischeren, frischeren Gewand, das dem Stil unserer Weine entspricht, die immer auf reine Frucht, das blumige Element und Frische ausgerichtet sind. Zur Sangiovese, einer Rebsorte mit guter Struktur und Säure, vor allem wenn sie, wie in diesem Fall, früh geerntet wird, haben wir Syrah hinzugefügt, eine Rebsorte, die sehr geeignet ist, der Nase einen überschwänglichen Schub an reifen Früchten und Gewürzen, vor allem schwarzem Pfeffer, zu verleihen. Eine entschieden faszinierendere und komplexere Mischung.

Details

Parfüm

Fruchtig mit einem Hauch von Granatapfel, verblasstem weißen Pfeffer und einem leichten Duft von Glyzinien.

Farbe

Hellrosa, Zwiebelschale.

Geschmack

Gute Struktur, kombiniert mit einer konstanten Frische und Würze, die durch eine große Ausgewogenheit und einen niedrigen Alkoholgehalt ergänzt wird.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Zerbina

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1966
• Oenologe: Maria Cristina Geminiani
• Flaschen produziert: 160.000
• Hektar: 26

Es braucht Zeit, Hingabe, Sorgfalt, Fachwissen. Und großen Mut. In der Seele, die Cristina Geminiani in ihre Arbeit steckt, steckt all das: eine Art und Weise, die Rebe zu kultivieren, die Trauben zu ernten, sie in einen Wein zu verwandeln, der die Weisheit der Tradition und die Kraft, Neues zu wagen, in sich birgt. Jede Kreation der Fattoria Zerbina entsteht aus der tiefen Verbundenheit mit ihrem Land, aus dem Hören auf die verborgene Sprache ihrer Reben, die durch Cristinas Sensibilität, Instinkt und Leidenschaft Stimme und Ausdruck findet. Erst dann wird das Land zum Wein. Und er wird zu einem Kunstwerk. Mehr lesen

Emilia-Romagna

Technisches Datenblatt

Name	Fattoria Zerbina Rosa di Ceparano 2020
Typ	Rosewein naturnah still
Weinbezeichnung	Ravenna IGT
Jahrgang	2020
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.5% nach Volumen
Rebsorten	60% Sangiovese, 40% Syrah
Land	Italien
Region	Emilia-Romagna
Anbieter	Zerbina
Herkunft	Faenza (RA)
Weinbereitung	Die beiden Rebsorten werden zu unterschiedlichen Zeitpunkten geerntet und anschließend getrennt in Stahltanks mit mittlerem Fassungsvermögen vinifiziert. Die Gärung dauert 15-21 Tage.
Reifung	In Stahltanks mit geringem Fassungsvermögen.
Produktionsjahr	4000 Flaschen
Allergene	Enthält Sulfite