Fattoria San Lorenzo
La Gattara 2019
| Bezeichnung | DOC Rosso Conero |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Marken (Italien) |
| Rebsorten | Montepulciano, Sangiovese |
- Bezeichnung und Jahrgang: Rosso Conero mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung 2019, Marken, Italien
- Rebsorten: Cuvée aus Montepulciano und Sangiovese mit ausgeprägtem und strukturiertem Profil
- Vinifikation: Spontane Gärung mit einheimischen Hefen und verlängerte Maischestandzeit
- Profil: Rubinrote Farbe; Aromen von reifen Früchten und Gewürzen; langer und anhaltender Geschmack
- Serviervorschlag und Speiseempfehlung: Temperatur 16-18 °C, eine Stunde dekantieren; ideal zu Fleisch, Schwein und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
La Gattara ist ein Rotwein mit ausgeprägtem Charakter, entstanden aus einer sorgfältigen Cuvée der Rebsorten Montepulciano und Sangiovese. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Rubinrot und kündigt ein aromatisches Profil an, das reich an reifen Früchten ist, verwoben mit feinen würzigen Noten. Am Gaumen offenbart er eine solide Struktur und bietet einen langen, lebendigen und bemerkenswert anhaltenden Abgang. Seine Ausgewogenheit macht ihn zur idealen Begleitung für Fleischgerichte, schmackhafte Schweinefleischzubereitungen und gereiften Käse.
Herkunft
Dieser Rotwein stammt aus den Marken und ist ein stolzer Vertreter des Rosso Conero. Produziert wird er von der Fattoria San Lorenzo, einem Weingut unter der Leitung des Önologen Natalino Crognaletti, das die Prinzipien des biologischen Landbaus verfolgt. Auf einer begrenzten Rebfläche setzt das Unternehmen auf eine rein handwerkliche Philosophie. Dieser Ansatz hebt das Gebiet der Marken besonders hervor und verleiht den Trauben eine natürliche Komplexität und ausgeprägte aromatische Intensität.
Herstellung
Die Vinifikation basiert auf einer spontanen Gärung mit einheimischen Hefen, die entscheidend ist, um das ursprüngliche Wesen der Frucht zu bewahren. Die anschließende lange Maischestandzeit extrahiert Farbe und Volumen und definiert das strukturierte Profil des Weins. Dieser strenge Prozess garantiert eine ausgezeichnete Langlebigkeit mit einem Entwicklungspotenzial von zehn bis fünfzehn Jahren. Um seine volle Qualität zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei 16 bis 18 Grad nach etwa einer Stunde Dekantieren zu servieren.
Geschichte und Wissenswertes
Gegründet in den Marken im Jahr 1995, wird die Fattoria San Lorenzo vom Önologen Natalino Crognaletti geleitet, einem überzeugten Verfechter des ökologischen Landbaus. La Gattara 2019, ein faszinierender Rosso Conero DOC, entsteht durch die Verwendung von einheimischen Hefen und eine spontane Gärung mit einer langen Maischestandzeit auf den Schalen. Dieser authentische handwerkliche Ansatz, angewandt auf nur 24 Hektar Rebfläche, verleiht dem Wein eine lebendige Struktur und eine komplexe Intensität und garantiert eine außergewöhnliche Langlebigkeit von 10-15 Jahren in der Flasche.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1995
- Oenologe: Natalino Crognaletti
- Flaschen produziert: 80.000
- Hektar: 24
| Name | Fattoria San Lorenzo La Gattara 2019 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Rosso Conero DOC |
| Jahrgang | 2019 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Montepulciano, Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Marken |
| Anbieter | Fattoria San Lorenzo |
| Geschichte | und WissenswertesGegründet in den Marken im Jahr 1995, wird die Fattoria San Lorenzo vom Önologen Natalino Crognaletti geleitet, einem überzeugten Verfechter des ökologischen Landbaus. La Gattara 2019, ein faszinierender Rosso Conero DOC, entsteht durch die Verwendung von einheimischen Hefen und eine spontane Gärung mit einer langen Maischestandzeit auf den Schalen. Dieser authentische handwerkliche Ansatz, angewandt auf nur 24 Hektar Rebfläche, verleiht dem Wein eine lebendige Struktur und eine komplexe Intensität und garantiert eine außergewöhnliche Langlebigkeit von 10 5 Jahren in der Flasche. |
| Herkunft | Marken, Italien |
| Produktionsverfahren | Spontangärung mit wilden Hefen und langer Maischestandzeit |
| Weinbereitung | Spontane Gärung mit einheimischen Hefen und lange Maischestandzeit auf den Schalen. |
| Allergene | Enthält Sulfite |