Fattoria Nanni
Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore Arsicci 2025
| Bezeichnung | DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Marken (Italien) |
| Rebsorten | 90% Verdicchio Bianco, 10% Trebbiano |
| Reifung | Ausbau auf der Feinhefe für ca. 3 Monate nach der Gärung. |
- Typologie: Biologischer Weißwein DOC, Cuvée aus Verdicchio und Trebbiano
- Aromen: Noten von grünem Apfel, wilder Pflaume und Mandel, bereichert durch mineralische Akzente
- Geschmacksprofil: Frische und Salzigkeit, mit Noten von Minze und Pimpernelle sowie einem balsamischen Abgang
- Anbaugebiet: Arsicci in den Marken, fünfzig Jahre alte Weinberge auf 450 Metern Höhe auf kalkhaltigen Böden
- Technik: Pressung unter Ausschluss von Sauerstoff, 3 Monate gereift, 12,5 % vol., ausgezeichnet mit "Tre Bicchieri"
Beschreibung
Weincharakter
Der Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Arsicci von Fattoria Nanni ist ein biologischer Weißwein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung aus den Marken, der aus einer Cuvée von Verdicchio und Trebbiano gewonnen wird, mit Gärung und Ausbau im Edelstahltank. Er zeichnet sich durch ein klares Aromaprofil aus, das von Noten nach grünem Apfel, wilder Pflaume und zarten Mandeltönen geprägt ist. Am Gaumen entfaltet er eine lebendige, salzige Frische, bereichert durch elegante Kräuternoten von Bergminze und Pimpernelle, die in einem mineralischen und balsamischen Abgang münden. Seine ausgeprägte Säure macht ihn zum idealen Begleiter für Fischgerichte, Krustentiere, Sushi und Käse.
Herkunft
Die Trauben stammen aus Arsicci, im Herzen der Marken, von fünfzigjährigen Reben, die auf einer Höhe von vierhundertfünfzig Metern angebaut werden. Der vorwiegend kalkhaltige Boden und das mediterrane Klima ohne extreme Temperaturschwankungen gewährleisten eine gleichmäßige und harmonische Reifung der Trauben. Die Kombination aus der Höhenlage und der kalkhaltigen Bodenmatrix verleiht dem Wein eine erkennbare salzige Spannung, die die natürliche Weinbau-Berufung des Territoriums getreu widerspiegelt.
Herstellung
Der Herstellungsprozess beginnt mit einer manuellen Lese ganzer Trauben, gefolgt von einer schnellen nächtlichen Kühlung. Die anschließende Pressung erfolgt ohne Entrappen und unter vollständigem Ausschluss von Sauerstoff, um die Integrität des Bouquets zu bewahren. Die Gärung und der anschließende Ausbau im Edelstahltank auf der Feinhefe dauern etwa drei Monate an. Diese technische Wahl verleiht dem Wein eine bemerkenswerte aromatische Komplexität und hebt die Spritzigkeit sowie die ursprüngliche Reinheit der Frucht hervor.
Geschichte und Wissenswertes
Dieser biologische Verdicchio, der 1967 aus den ersten von Gianni Piersigilli in Arsicci gepflanzten Reben hervorging, ist ein wahrer Tribut an die Tradition. Heute hütet der Önologe Roberto Cantori diese fünfzig Jahre alten Reben im Herzen der Marken. Das Zusammenspiel aus kalkhaltigen Böden, mediterranem Mikroklima und fachkundiger handwerklicher Sorgfalt bringt einen exzellenten Wein hervor, der mit den Tre Bicchieri des Gambero Rosso ausgezeichnet wurde und die authentische sowie nachhaltige Seele der Region verkörpert.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Oenologe: Roberto Cantori
- Flaschen produziert: 40.000
- Hektar: 8
| Name | Fattoria Nanni Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore Arsicci 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 90% Verdicchio Bianco, 10% Trebbiano |
| Land | Italien |
| Region | Marken |
| Anbieter | Fattoria Nanni |
| Geschichte | und WissenswertesDieser biologische Verdicchio, der 1967 aus den ersten von Gianni Piersigilli in Arsicci gepflanzten Reben hervorging, ist ein wahrer Tribut an die Tradition. Heute hütet der Önologe Roberto Cantori diese fünfzig Jahre alten Reben im Herzen der Marken. Das Zusammenspiel aus kalkhaltigen Böden, mediterranem Mikroklima und fachkundiger handwerklicher Sorgfalt bringt einen exzellenten Wein hervor, der mit den Tre Bicchieri des Gambero Rosso ausgezeichnet wurde und die authentische sowie nachhaltige Seele der Region verkörpert. |
| Herkunft | Arsicci (Apiro, Macerata), Marken, Italien |
| Klima | Mittelmeer ohne extreme Temperaturen |
| Bodenzusammensetzung | Vorwiegend kalkhaltig |
| Anbausystem | Doppelt umgedreht |
| Ertrag pro Hektar | 70 Doppelzentner pro Hektar |
| Ernte | Erste und dritte Septemberdekade |
| Produktionsverfahren | Manuelle Lese in Kisten als ganze Trauben; Kühlung über Nacht in der Kühlzelle vor dem Pressen; Pressung ohne Entrappen und unter Ausschluss von Sauerstoff; alkoholische Gärung in Edelstahltanks; Ausbau auf der Feinhefe für ca. 3 Monate. |
| Weinbereitung | Manuelle Lese in Kisten mit ganzen Trauben; eine Nacht Kühlung im Kühlhaus vor dem Pressen; Pressung ohne Abbeeren und unter Sauerstoffausschluss; alkoholische Gärung in Edelstahltanks; Ausbau auf der Feinhefe für etwa 3 Monate nach der Gärung. |
| Reifung | Ausbau auf der Feinhefe für ca. 3 Monate nach der Gärung. |
| Allergene | Enthält Sulfite |