Fantini
Cinque Autoctoni 23° Edizione
| Bezeichnung | VdT |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Abruzzen (Italien) |
| Rebsorten | Malvasia Nera, Montepulciano, Negro Amaro, Primitivo, Sangiovese |
| Reifung | Der Wein reift 12 Monate lang in einer speziellen Auswahl von Eichenholz, die von unserem Chef-Önologen Filippo Baccalaro direkt in Bourdeaux in der Küferei Seguin Moreau ausgewählt wurde. |
| Produktname | Cinque Autoctoni 23° Edizione |
| Farbe | Sehr tiefes Granatrot. |
| Parfüm | Sehr intensiv und anhaltend, mit Noten von Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, Kräutern, Zimt, Nelken, Kakao, Lakritze und mineralischen Anklängen. |
| Geschmack | Große Struktur, gutes Gleichgewicht zwischen Alkohol und Frische, samtige Tannine, sehr anhaltend mit langem Abgang. |
| Kombinationen | Passt gut zu Lammbraten, Florentiner Steak, frischer Pasta mit Fleischsauce. Hervorragend auch zu gegrilltem Fleisch, Auberginen-Caponata, Wurstwaren und reifen Käsesorten. |
| Region | Abruzzen |
| Land | Italien |
Beschreibung
Ein stiller Rotwein, eine Cuvée aus fünf italienischen Rebsorten, hergestellt von Fantini, einem traditionsreichen Weingut aus den Abruzzen. Die Cinque Autoctoni 23. Edition zelebriert die Vielfalt italienischer Rebsorten. Sehr intensiv und anhaltend, mit Noten von Kirsche und schwarzer Johannisbeere, aromatischen Kräutern, Zimt, Nelken, Kakao, Lakritz und mineralischen Anklängen. Großartige Struktur, eine gute Balance zwischen Alkohol und Frische, samtige Tannine und ein sehr anhaltender, langer Abgang. Ein mit 99 Punkten prämierter Wein, ideal zu festlichen Gerichten und besonderen Anlässen.
Auszeichnungen
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5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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91/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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99/100
Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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90/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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90/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1994
- Oenologe: Dennis Verdecchia, Francesco De Santis
- Flaschen produziert: 10.000.000
- Hektar: 16
| Name | Fantini Cinque Autoctoni 23° Edizione |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | VdT |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Malvasia Nera, Montepulciano, Negro Amaro, Primitivo, Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Abruzzen |
| Anbieter | Fantini |
| Herkunft | die für den Cinque Autoctoni verwendeten Trauben werden in den Gemeinden Colonnella, Ortona, Sava und San Marzano angebaut. Die Montepulciano- und Sangiovese-Trauben stammen aus den Hügeln der Abruzzen, die 300 Meter über dem Meeresspiegel liegen. Die übrigen Sorten, darunter Negroamaro und Malvasia Nera, werden im Süden Apuliens angebaut |
| Weinbereitung | Die Trauben werden gepresst und entrappt, bevor sie 25 Tage lang mazeriert und vergoren werden. Die malolaktische Gärung erfolgt in neuen Eichenfässern, von denen 60 % amerikanisch und der Rest französisch sind. |
| Reifung | Der Wein reift 12 Monate lang in einer speziellen Auswahl von Eichenholz, die von unserem Chef-Önologen Filippo Baccalaro direkt in Bourdeaux in der Küferei Seguin Moreau ausgewählt wurde. |
| Allergene | Enthält Sulfite |