Ettore Germano
Barolo del Comune di Serralunga d'Alba 2021
| Bezeichnung | DOCG Barolo |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | Reift etwa zwei Jahre in gebrauchten 700-Liter-Eichenfässern, wird dann abgefüllt und reift weitere 15–18 Monate in der Flasche. |
- Bezeichnung und Rebsorte: Barolo DOCG 2021, reinsortiger Nebbiolo aus Serralunga d’Alba
- Aromenprofil: granatrote Farbe mit Noten von Kirsche, Rose, Veilchen, Lakritz und Gewürzen
- Vinifikationsprozess: Gärung im Edelstahltank und Maischekontakt für 20–30 Tage
- Reifezeit: 18–24 Monate in Eichenholzfässern, gefolgt von 15–18 Monaten in der Flasche
- Serviervorschlag: 1 Stunde dekantieren bei 16–18°C; ideal zu Schmorbraten, Trüffelrisotto und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Barolo del Comune di Serralunga d’Alba von Ettore Germano ist ein strukturierter Rotwein, der aus Nebbiolo-Trauben gewonnen wird und ein authentischer Ausdruck des piemontesischen Terroirs ist. Er zeichnet sich durch eine brillante granatrote Farbe und ein komplexes Aromaprofil aus, das Kirsch- und Rosennoten mit Anklängen von Lakritz, süßen Gewürzen und deutlichen balsamischen Noten verbindet. Am Gaumen zeigt er einen energischen und kräftigen Auftakt, mit einer lebendigen Säure, die perfekt mit festen, aber samtigen Tanninen ausbalanciert ist. Der anhaltende, würzige Abgang passt hervorragend zu geschmortem Fleisch, Trüffelrisotto und gereiftem Käse.
Herkunft
Die Trauben stammen aus Hügelweinbergen, die zwischen 330 und 400 Metern Höhe in den renommierten Lagen Prapò, Cerretta und Lazzarito liegen. Die optimale Ausrichtung und das kontinentale Klima begünstigen eine ausgewogene Reifung der Trauben. Die lehm- und kalkhaltigen Böden, angereichert mit sandigen Sedimenten, bieten der Rebe die ideale Nährstoffversorgung für eine klare aromatische Definition. Das Ergebnis ist ein klassisches Profil, das Kraft und Eleganz vereint und die Berufung von Serralunga d’Alba getreu widerspiegelt.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Lese und einer gezielten Auswahl der Trauben. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, gefolgt von einer langen Maischestandzeit auf den Schalen, einem entscheidenden Schritt zur Extraktion von Farbe und Struktur. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein etwa zwei Jahre in Eichenfässern, die dazu beitragen, das dichte Tanningefüge zu verfeinern und zu stabilisieren. Eine weitere Ruhezeit in der Flasche vollendet die Entwicklung und verleiht dem Wein eine tiefe und raffinierte Harmonie.
Geschichte und Wissenswertes
Das ikonische Weingut Ettore Germano, gegründet im Jahr 1856 und heute unter der Leitung des Önologen Sergio Germano, steht für eine meisterhafte Interpretation des piemontesischen Terroirs. Dieser Barolo DOCG 2021 stammt aus Weinbergen, die auf privilegierten Höhenlagen in den renommierten Crus Prapò, Cerretta und Lazzarito liegen. Dank begrenzter Erträge, die die tiefe Identität von Serralunga d’Alba hervorheben, erreicht der Wein höchste Exzellenz, was durch bedeutende internationale Auszeichnungen belegt wird, darunter 94 Punkte von Robert Parker, 93 von James Suckling und die 5 Grappoli von Bibenda.
Auszeichnungen
-
2021
91/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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2021
93/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2021
94/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1856
- Oenologe: Sergio Germano
- Flaschen produziert: 140.000
- Hektar: 20
| Name | Ettore Germano Barolo del Comune di Serralunga d'Alba 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Barolo DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Ettore Germano |
| Geschichte | und WissenswertesDas ikonische Weingut Ettore Germano, gegründet im Jahr 1856 und heute unter der Leitung des Önologen Sergio Germano, steht für eine meisterhafte Interpretation des piemontesischen Terroirs. Dieser Barolo DOCG 2021 stammt aus Weinbergen, die auf privilegierten Höhenlagen in den renommierten Crus Prapò, Cerretta und Lazzarito liegen. Dank begrenzter Erträge, die die tiefe Identität von Serralunga d’Alba hervorheben, erreicht der Wein höchste Exzellenz, was durch bedeutende internationale Auszeichnungen belegt wird, darunter 94 Punkte von Robert Parker, 93 von James Suckling und die 5 Grappoli von Bibenda. |
| Herkunft | Weinberge in den Unterzonen Prapò, Cerretta und Lazzarito in der Gemeinde Serralunga d'Alba (Piemont, Italien) |
| Klima | Warm-kontinentales |
| Bodenzusammensetzung | Argilla e calcare, arricchiti da sedimenti sabbiosi |
| Ertrag pro Hektar | 50 q/ha |
| Gärung | 20–30 Tage |
| Produktionsverfahren | Fermentation in vertikalen Edelstahltanks mit Maischegärung auf den Schalen (20–30 Tage) |
| Weinbereitung | Manuelle Lese und Selektion der Trauben; Gärung in vertikalen Edelstahltanks mit Maischekontakt für 20–30 Tage; abgeschlossene malolaktische Gärung; Reifung 18–24 Monate in Eichenfässern und anschließende Ruhe in der Flasche für 15–18 Monate. |
| Reifung | Reift etwa zwei Jahre in gebrauchten 700-Liter-Eichenfässern, wird dann abgefüllt und reift weitere 15–18 Monate in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |