Erste e Neue
Muller Thurgau 2023
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Muller Thurgau |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Müller Thurgau |
| Reifung | auf Feinhefe im Edelstahl (in Edelstahltanks). |
- Jahrgang und Rebsorte: 2023, 12,5 % vol; trockener, stiller Weißwein aus reinem Müller-Thurgau
- Herkunft: Südtirol DOC, Kaltern; Weinberge auf 550–650 m auf kiesig-kalkhaltigen Böden
- Vinifikation: Im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur ohne Sauerstoff; reift auf Feinhefe
- Verkostung: Noten von Pfirsich und Limette, reife Früchte und Muskatnuss; frischer, mineralischer und lebendiger Geschmack
- Auszeichnungen: Bibenda 4 Trauben; James Suckling 91/100; Luca Maroni 95/100
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Erste + Neue Müller Thurgau ist ein stiller, halbaromatischer Weißwein, der die Essenz Südtirols widerspiegelt. Im Glas zeigt er sich in strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet, in dem reife Fruchtnoten, Pfirsich und Limette mit einer feinen würzigen Muskatnussnote verschmelzen. Am Gaumen bietet er eine frische und elegante Struktur, geprägt von einem lebhaften Schluck und einer vibrierenden alpinen Mineralität. Diese geschmackliche Energie macht ihn ideal als Begleiter zu Austern, Fischgerichten und leichten vegetarischen Speisen.
Herkunft
Die Müller Thurgau-Trauben gedeihen in Kaltern, eingebettet in das gemäßigte Klima Südtirols. Die Weinberge werden traditionell mit Pergeln in einer Höhe zwischen 550 und 650 Metern bewirtschaftet und profitieren von einer optimalen Ostausrichtung. Die kiesigen und kalkhaltigen Böden verleihen dem Wein ein klares Profil und ausgeprägte Salzigkeit. Das Weingut Erste + Neue arbeitet mit großem Respekt für die Bergwelt und setzt nachhaltige Praktiken zum Schutz der lokalen Biodiversität und des umliegenden Ökosystems ein.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit der manuellen Lese der Trauben und einer sorgfältigen Auswahl der besten Früchte. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, wobei der Most vollständig vor Sauerstoff geschützt wird, eine grundlegende Technik, um die aromatische Feinheit des Müller Thurgau zu bewahren. Der anschließende Ausbau auf der Feinhefe, ebenfalls im Edelstahl, bereichert die Komplexität des Weins und balanciert seinen Geschmack. Diese sorgfältige Verarbeitung hebt die Fruchtreinheit und das trockene Profil hervor und harmonisiert Lebendigkeit mit ausdrucksvoller Eleganz.
Geschichte und Wissenswertes
Gegründet im Jahr 1986 durch die Fusion zweier traditionsreicher Südtiroler Betriebe, vereint Erste + Neue gekonnt Tradition und modernste Technologien. Ihr Müller-Thurgau DOC entsteht aus Weinbergen, die in Pergel-Erziehung zwischen 550 und 650 Metern Höhe auf kiesigen und kalkhaltigen Böden mit Ostausrichtung angebaut werden. Die Rücksicht auf das Ökosystem wird durch die FAIR’N GREEN-Zertifizierung gewährleistet, die entscheidend für die Bewahrung der authentischen alpinen Identität des Weins ist. Geschätzt von Kritikern wie Suckling und Maroni, zeichnet er sich durch eine vibrierende Mineralität aus, die in den ersten drei Lebensjahren höchste Eleganz zum Ausdruck bringt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1900
- Oenologe: Thomas Scarizuola
- Flaschen produziert: 400.000
- Hektar: 60
| Name | Erste Neue Muller Thurgau 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still halbaromatisch |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Müller Thurgau |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Erste e Neue |
| Geschichte | und WissenswertesGegründet im Jahr 1986 durch die Fusion zweier traditionsreicher Südtiroler Betriebe, vereint Erste + Neue gekonnt Tradition und modernste Technologien. Ihr Müller-Thurgau DOC entsteht aus Weinbergen, die in Pergel-Erziehung zwischen 550 und 650 Metern Höhe auf kiesigen und kalkhaltigen Böden mit Ostausrichtung angebaut werden. Die Rücksicht auf das Ökosystem wird durch die FAIR’N GREEN-Zertifizierung gewährleistet, die entscheidend für die Bewahrung der authentischen alpinen Identität des Weins ist. Geschätzt von Kritikern wie Suckling und Maroni, zeichnet er sich durch eine vibrierende Mineralität aus, die in den ersten drei Lebensjahren höchste Eleganz zum Ausdruck bringt. |
| Herkunft | Kaltern (BZ), Südtirol (Trentino-Südtirol), Italien |
| Klima | Gemäßigtes alpines |
| Bodenzusammensetzung | Kiesiger und kalkhaltiger Boden |
| Anbausystem | Traditionelle Pergola |
| Ertrag pro Hektar | 65–80 hl/ha |
| Gärtemperatur | Kontrollierte Temperatur |
| Produktionsverfahren | Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur mit Sauerstoffschutz; Ausbau auf der Feinhefe (in Edelstahl) |
| Weinbereitung | Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur unter Sauerstoffabschluss; Ausbau auf der Feinhefe (im Edelstahltank). |
| Reifung | auf Feinhefe im Edelstahl (in Edelstahltanks). |
| Gesamtsäure | 6.6 gr/L |
| Restzucker | 2.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |