Eric Taillet Champagne
Bansionensi Brut Nature 2020
| Bezeichnung | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Pinot Meunier |
| Reifung | auf der Hefe für 48 Monate; Vinifizierung in Eichenfässern für etwa 9 Monate. |
- Jahrgang und Rebsorte: 2020, 100 % Pinot Meunier von 43 Jahre alten Reben
- Stil Brut Nature: Kein Dosage (0 g/l), trocken, klarer und geradliniger Abgang
- Herstellungsverfahren: Klassische Methode; 9 Monate im Holz, 48 Monate auf der Hefe
- Sensorisches Profil: Strohgelb, feines Mousseux; Noten von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten
- Speiseempfehlungen und Auszeichnungen: Sushi, Sashimi und Krustentiere; 93 Punkte James Suckling
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Bansionensi Brut Nature ist ein Champagner Blanc de Noirs mit einem klaren Profil von Eric Taillet, hergestellt nach der Traditionellen Methode. Er zeichnet sich durch ein feines und anhaltendes Perlage aus und bietet in der Nase klare fruchtige Aromen, bereichert durch Zitrusnoten und tropische Akzente. Am Gaumen zeigt er sich ausgesprochen frisch und salzig und bietet ein authentisches Erlebnis dank des Verzichts auf Dosage, wodurch der Charakter des Pinot Meunier voll zur Geltung kommt.
Herkunft
Der Wein stammt aus Baslieux-sous-Châtillon im Marnetal, einem bevorzugten Terroir für Champagner. Die Trauben stammen von alten Reben, die biologisch und nachhaltig angebaut werden, eine Grundvoraussetzung für eine hohe aromatische Konzentration. Das Gebiet ist geprägt von Mergelböden mit tonigen und sandigen Anteilen, einer geologischen Struktur, die dem Glas eine ausgeprägte salzige Textur und besondere Klarheit verleiht.
Herstellung
Die Vinifikation folgt den Regeln der Traditionellen Methode, um die Reinheit der Rebsorte zu bewahren. Der Wein reift etwa neun Monate in Eichenfässern und gewinnt dabei an Struktur und Komplexität, ohne an Trinkfluss zu verlieren. Es folgt eine lange Reifung auf der Hefe von achtundvierzig Monaten, die für die geschmackliche Tiefe entscheidend ist. Die Entscheidung, den Wein als Brut Nature, also völlig ohne Dosage, anzubieten, hebt das trockene Profil des Pinot Meunier hervor und sorgt für ein präzises, gradliniges Finale.
Geschichte und Wissenswertes
Der Jahrgang 2020 des Bansionensi Brut Nature von Eric Taillet bringt die ganze Authentizität des Marne-Tals zum Ausdruck. Dieser raffinierte Blanc de Meunier stammt von 43 Jahre alten Reben, die biologisch auf Mergelböden angebaut werden. Die Verarbeitung erfolgt nach der klassischen Methode, mit Vinifizierung in Eichenfässern und einer Reifung auf der Hefe von 48 Monaten. Ohne Dosage zeigt diese Cuvée, die von James Suckling mit 93 Punkten ausgezeichnet wurde, einen eleganten reinen Pinot Meunier, der extreme Frische, Würze und tropische Aromen vereint.
Auszeichnungen
-
2020
93/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1995
- Hektar: 5
| Name | Eric Taillet Champagne Bansionensi Brut Nature Blanc de Meunier 2020 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Meunier |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Eric Taillet Champagne |
| Geschichte | und WissenswertesDer Jahrgang 2020 des Bansionensi Brut Nature von Eric Taillet bringt die ganze Authentizität des Marne-Tals zum Ausdruck. Dieser raffinierte Blanc de Meunier stammt von 43 Jahre alten Reben, die biologisch auf Mergelböden angebaut werden. Die Verarbeitung erfolgt nach der klassischen Methode, mit Vinifizierung in Eichenfässern und einer Reifung auf der Hefe von 48 Monaten. Ohne Dosage zeigt diese Cuvée, die von James Suckling mit 93 Punkten ausgezeichnet wurde, einen eleganten reinen Pinot Meunier, der extreme Frische, Würze und tropische Aromen vereint. |
| Herkunft | Rund um Baslieux-sous-Châtillon, im Marne-Tal (Champagne, Frankreich) |
| Bodenzusammensetzung | Mergelig, tonig und sandig |
| Produktionsverfahren | Traditionelle Methode (klassische Methode) |
| Weinbereitung | Traditionelle Methode (klassische Methode): Vinifizierung in Eichenfässern für etwa 9 Monate, Reifung auf der Hefe für 48 Monate; Brut Nature ohne Dosage (0 g/l). |
| Reifung | auf der Hefe für 48 Monate; Vinifizierung in Eichenfässern für etwa 9 Monate. |
| Allergene | Enthält Sulfite |