Elio Grasso
Barolo Riserva Runcot 2020
| Bezeichnung | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | in französischen Eichenbarriques; nach der Abfüllung ruht er 18–24 Monate im Keller, bevor er in den Handel kommt. |
- Rebsorte und Stil: Nebbiolo im Barolo DOCG Riserva, trockener Rotwein des Jahrgangs 2020
- Herkunft der Trauben: Monforte d’Alba, dreißigjährige Weinberge mit Südausrichtung auf 300 bis 350 Metern Höhe
- Vinifikation und Reifung: im Edelstahl, anschließend Reifung in französischen Eichenbarriques
- Aromenprofil: Noten von Kirsche und Pflaume, Tabak, Lakritz; anhaltendes Finale
- Empfohlene Speisen und Serviertipps: Wild, rotes Fleisch, gereifter Käse; 2 Stunden dekantieren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Barolo Riserva Rüncot® von Elio Grasso ist ein Rotwein, der die Rebsorte Nebbiolo mit höchster Präzision interpretiert. Er zeichnet sich durch eine granatrote Farbe aus und offenbart in der Nase eine ausgeprägte Komplexität, bei der Kirschenkonfitüre und Pflaume hervortreten, begleitet von Nuancen von Tabak, Lakritz und feinen ätherischen Noten. Am Gaumen zeigt er Eleganz und Kraft, getragen von einem edlen und seidigen Tannin. Der Schluck endet mit einem anhaltenden Finale und macht ihn ideal zur Begleitung von kräftigen Wildgerichten, Rindfleisch oder gereiftem Käse, vorzugsweise nach vorherigem Dekantieren.
Herkunft
Die Trauben stammen aus Monforte d’Alba, im Herzen des Barolo-Gebiets, von etwa dreißig Jahre alten, nach Guyot erzogenen Reben. Die Weinberge profitieren von einer optimalen Südlage und liegen auf einer Höhe zwischen 300 und 350 Metern. Der Boden, bestehend aus kalkhaltigem Ton mit mittlerer Textur, ist entscheidend für die präzise Tanninstruktur des Weins. Dieses pedoklimatische Gleichgewicht verleiht dem Profil eine ausgeprägte aromatische Intensität und eine außergewöhnliche Fähigkeit zur Reifung.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit der manuellen Lese, die in der Regel in der zweiten Oktoberdekade stattfindet. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit täglichen Überpumpen zur Extraktion von Farbe und Struktur. Nach Abschluss des biologischen Säureabbaus reift der Wein in französischen Eichenfässern. Der Prozess wird durch eine lange Ruhezeit im Keller von etwa 18-24 Monaten abgeschlossen, eine entscheidende Phase, um das perfekte geschmackliche Gleichgewicht zu erreichen, bevor der Wein auf den Markt kommt.
Geschichte und Wissenswertes
Der Barolo DOCG Riserva Rüncot® von Elio Grasso entsteht in Monforte d’Alba aus etwa dreißig Jahre alten Nebbiolo-Reben, die auf besonders geeigneten kalk- und tonhaltigen Böden wachsen. Die von Hand im Oktober gelesenen Trauben ergeben ein wahres Meisterwerk, das von James Suckling mit stolzen 98 Punkten ausgezeichnet wurde. Nach einer sorgfältigen Gärung reift der Wein elegant in französischen Eichenbarriques und lagert anschließend 18-24 Monate im Keller. Diese gekonnte handwerkliche Pflege verleiht dem Wein einen kraftvollen Schluck, bereichert durch ein edles und feines Tannin sowie ein langes und anhaltendes Finale.
Auszeichnungen
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2020
96/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2020
96/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2020
95/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Dekantierzeit:
2 Stunden
- Gründungsjahr: 1928
- Oenologe: Piero Ballario
- Flaschen produziert: 90.000
- Hektar: 18
| Name | Elio Grasso Barolo Riserva Runcot 2020 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Barolo DOCG |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Elio Grasso |
| Geschichte | und WissenswertesDer Barolo DOCG Riserva Rüncot® von Elio Grasso entsteht in Monforte d’Alba aus etwa dreißig Jahre alten Nebbiolo-Reben, die auf besonders geeigneten kalk- und tonhaltigen Böden wachsen. Die von Hand im Oktober gelesenen Trauben ergeben ein wahres Meisterwerk, das von James Suckling mit stolzen 98 Punkten ausgezeichnet wurde. Nach einer sorgfältigen Gärung reift der Wein elegant in französischen Eichenbarriques und lagert anschließend 18-24 Monate im Keller. Diese gekonnte handwerkliche Pflege verleiht dem Wein einen kraftvollen Schluck, bereichert durch ein edles und feines Tannin sowie ein langes und anhaltendes Finale. |
| Herkunft | Monforte d’Alba |
| Bodenzusammensetzung | Mittelschwerer, kalkhaltiger Boden mit Neigung zu Ton |
| Pflanzen pro Hektar | 4500 |
| Ernte | Zweite Oktoberdekade |
| Produktionsverfahren | Alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit täglichem Umpumpen; Ausbau in Barriques aus französischer Eiche |
| Weinbereitung | La vinificazione del Barolo Rüncot prevede la fermentazione alcolica in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi giornalieri; fermentazione malolattica svolta. |
| Reifung | in französischen Eichenbarriques; nach der Abfüllung ruht er 18–24 Monate im Keller, bevor er in den Handel kommt. |
| Allergene | Enthält Sulfite |