Alto Adige Sauvignon 2024

Beschreibung

Stiller Weißwein aus Südtirol, 13 % vol., hergestellt von Elena Walch, einem renommierten Familienweingut. Jahrgang 2024, 100 % Sauvignon Blanc. Ein Wein, der die Eleganz und Frische des Terroirs verkörpert, dessen charakteristische Eigenschaften durch sorgfältige Vinifizierung hervorgehoben werden. Die Weinberge sind nach Südosten und Südwesten ausgerichtet und wachsen auf kalkhaltigen Böden mit sandigen Adern. Die Trauben werden von Hand gelesen und bei kontrollierter Temperatur vergoren. Der Wein reift mehrere Monate auf der Hefe in Edelstahltanks. Das aromatische Bouquet ist ein Triumph reifer Stachelbeeren, Papaya, Holunderbeeren und feiner Kräuternoten. Ein zartes Gelb mit grünlichen Reflexen. Die elegante Struktur und die ausgewogene Säure vereinen sich zu einem absolut einladenden Abgang.

Details

Parfüm

Aromatisches Bouquet mit Anklängen an reife Stachelbeeren, Papaya, Holunderbeeren und zarten Kräuternoten.

Farbe

Zartes Gelb mit grünlichen Reflexen.

Geschmack

Elegante Struktur und ausgewogene Säure vereinen sich in einem absolut einladenden Abgang.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Produzent

Produzent

Elena Walch

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1988
• Oenologe: Stefano Bolognani
• Flaschen produziert: 800.000
• Hektar: 90

Elena Walch ist eine der führenden Familienkellereien Südtirols, ein Aushängeschild der italienischen Weinproduktion und international bekannt. Als Verfechterin von Qualität und Innovation hat Elena Walch dazu beigetragen, die Südtiroler Qualitätsrevolution voranzutreiben, und sich damit sowohl lokal als auch international Anerkennung verschafft. Von Beruf Architektin, heiratete Elena Walch den Erben einer der ältesten Winzerfamilien der Region und brachte neue Konzepte zur Modernisierung der traditionellen Weinkellerei mit. Heute wird das Unternehmen von ihren Töchtern Julia und Karoline Walch in der fünften Generation geführt. Mehr lesen

Trentino Südtirol

Technisches Datenblatt

Name	Elena Walch Alto Adige Sauvignon 2024
Typ	Weißwein still
Weinbezeichnung	Alto Adige DOC
Jahrgang	2024
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Sauvignon
Land	Italien
Region	Trentino Südtirol
Anbieter	Elena Walch
Klima	Weinberge mit südöstlicher und südwestlicher Ausrichtung.
Bodenzusammensetzung	Kalksteinböden mit sandigen Adern.
Ernte	Vollständig von Hand geerntet.
Gärtemperatur	19 °C
Weinbereitung	Die Trauben werden weich gepresst und der Most wird einer statischen Klärung unterzogen. Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 19 °C.
Reifung	Der Wein reift anschließend mehrere Monate auf der Hefe in Edelstahlbehältern.
Gesamtsäure	6.5 gr/L
Restzucker	1.0 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite