Alto Adige Riesling Vigna Castel Ringberg 2023

Beschreibung

Ein halbaromatischer, stiller Weißwein aus Südtirol, 12,5 % vol., hergestellt von Elena Walch. 100 % Riesling, Jahrgang 2023. Dieser Riesling verkörpert die Eleganz und Mineralität des Südtiroler Terroirs und erzählt die Geschichte eines familiengeführten Weinguts, das sich Qualität und Innovation verschrieben hat. Das zum Weingut gehörende Renaissanceschloss "Castel Ringberg", 1620 von den Habsburgern erbaut, überblickt den Kaldarsee und ist von sanften grünen Weinbergen umgeben. Aromen von Pfirsich, Anklängen weißer Blüten, frischen Gewürzen mit einem Hauch weißen Pfeffers und mineralischen Noten dominieren das reichhaltige Bouquet. Der Wein präsentiert sich in einem hellen, frischen Strohgelb. Am Gaumen entfalten sich die ausgeprägte Frische und die lebendige Säure harmonisch und offenbaren eine mineralische Struktur, feine Eleganz und einen knackigen Abgang.

Details

Parfüm

Aromen von Pfirsich, Anklänge von weißen Blumen, frische Gewürze mit einem Hauch von weißem Pfeffer und mineralische Noten dominieren das reichhaltige Bouquet.

Farbe

Klar und frisch strohgelb.

Geschmack

Ausgeprägte Frische und ein kerniges Säurespiel explodieren harmonisch am Gaumen und offenbaren die mineralische Struktur und filigrane Eleganz mit einem frischen Abgang.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Elena Walch

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1988
• Oenologe: Stefano Bolognani
• Flaschen produziert: 800.000
• Hektar: 90

Elena Walch ist eine der führenden Familienkellereien Südtirols, ein Aushängeschild der italienischen Weinproduktion und international bekannt. Als Verfechterin von Qualität und Innovation hat Elena Walch dazu beigetragen, die Südtiroler Qualitätsrevolution voranzutreiben, und sich damit sowohl lokal als auch international Anerkennung verschafft. Von Beruf Architektin, heiratete Elena Walch den Erben einer der ältesten Winzerfamilien der Region und brachte neue Konzepte zur Modernisierung der traditionellen Weinkellerei mit. Heute wird das Unternehmen von ihren Töchtern Julia und Karoline Walch in der fünften Generation geführt. Mehr lesen

Trentino Südtirol

Technisches Datenblatt

Name	Elena Walch Alto Adige Riesling Vigna Castel Ringberg 2023
Typ	Weißwein still halbaromatisch
Weinbezeichnung	Alto Adige DOC
Jahrgang	2023
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Riesling
Land	Italien
Region	Trentino Südtirol
Anbieter	Elena Walch
Geschichte	Die 1620 von den Habsburgern errichtete Renaissance-Vigna "Castel Ringberg" thront über dem Kalterer See und ist eingebettet in das wogende Grün der Weinbergsreihen. Eine "Vigna" ist eine zusätzliche geografische Angabe; das Wort bezeichnet einen einzelnen, kartografisch eng begrenzten Weinberg.
Klima	Höhenlage: 330-400 m ü.d.M.
Bodenzusammensetzung	Das teils hügelige, teils steile Weingut liegt an der antiken Kreuzung dreier Geländetypen: Im Westen wird der Weinberg von den Dolomitfelsen der Mendola begleitet, deren steile Hänge aus 30.000 Jahre altem Etschschotter bestehen. Im mittleren und südlichen Bereich bestehen die größten Flächen aus sehr leichten Kalkstein-Restböden, die eine gute Durchlüftung für die Wurzeln der Reben garantieren.
Gärtemperatur	18 °C
Weinbereitung	Sanfte Pressung der Trauben mit statischer Dekantierung des Mostes. Gärung in Stahlfässern bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 18 °C.
Reifung	Langer Hefekontakt nach der Gärung bis zur Flaschenabfüllung.
Gesamtsäure	7.7 gr/L
Restzucker	4.1 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite