Alto Adige Merlot 2024

Beschreibung

Stiller Rotwein aus Südtirol, 13,5 % vol., 100 % Merlot. Hergestellt von Elena Walch, einem führenden Familienweingut, das sich Qualität und Innovation verschrieben hat. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2024. Ein Merlot von kalkhaltigen Böden mit Sand- und Lehmanteil, ausschließlich von Hand gelesen. Zehn Tage Maischestandzeit. Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks. Ausbau in 80-hl-Fässern aus französischer und slawonischer Eiche. Leuchtendes Granatrot. In der Nase intensiv und raffiniert mit fruchtigen Beerennoten, würzigen Aromen und einem Hauch von Schokolade. Am Gaumen entfalten sich fesselnde Tannine, eine feste Struktur, Körper und Eleganz, die in einem wunderbaren Abgang münden, der die Geschmeidigkeit und den herzhaften Charakter des Weins unterstreicht.

Details

Parfüm

Der Wein hat ein intensives und raffiniertes Bukett, mit fruchtigen Noten von Beeren, würzigen Aromen und einem Hauch von Schokolade.

Farbe

Ein lebendiges Granatrot kennzeichnet den Merlot von Elena Walch.

Geschmack

Im Mund entfalten sich fesselnde Tannine, eine entschlossene Struktur, gepaart mit Vollmundigkeit und Eleganz, die in einem sehr angenehmen Antrunk enden, der die Weichheit und den Geschmack des Weins unterstreicht.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Elena Walch

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1988
• Oenologe: Stefano Bolognani
• Flaschen produziert: 800.000
• Hektar: 90

Elena Walch ist eine der führenden Familienkellereien Südtirols, ein Aushängeschild der italienischen Weinproduktion und international bekannt. Als Verfechterin von Qualität und Innovation hat Elena Walch dazu beigetragen, die Südtiroler Qualitätsrevolution voranzutreiben, und sich damit sowohl lokal als auch international Anerkennung verschafft. Von Beruf Architektin, heiratete Elena Walch den Erben einer der ältesten Winzerfamilien der Region und brachte neue Konzepte zur Modernisierung der traditionellen Weinkellerei mit. Heute wird das Unternehmen von ihren Töchtern Julia und Karoline Walch in der fünften Generation geführt. Mehr lesen

Trentino Südtirol

Technisches Datenblatt

Name	Elena Walch Alto Adige Merlot 2024
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Alto Adige DOC
Jahrgang	2024
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Merlot
Land	Italien
Region	Trentino Südtirol
Anbieter	Elena Walch
Klima	Höhenlage: 200-400 m ü.d.M.
Bodenzusammensetzung	Kalkhaltige Böden mit sandiger und lehmiger Beschaffenheit.
Ernte	Streng handverlesen.
Weinbereitung	Langer Kontakt mit den Schalen über einen Zeitraum von 10 Tagen. Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks.
Reifung	Malolaktische Gärung in 80 hl französischen und slawonischen Eichenfässern. in großen Eichenfässern.
Gesamtsäure	5.1 gr/L
Restzucker	1.7 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite