El Dorado Rum 12 years old

Beschreibung

El Dorado Rum entsteht aus einer sorgfältig ausgewählten Mischung verschiedener südamerikanischer Rumsorten, die in den historischen Brennblasen der Demerara-Destillerie im Bundesstaat Guyana destilliert werden. Die Gegend ist besonders fruchtbar: An den Ufern des Rio Demerara wächst eines der besten Zuckerrohrsorten der Welt. Die Destillerie ist die einzige, die die Massenschließungen nach dem Zweiten Weltkrieg überstanden hat und beherbergt die Brennblasen der anderen. Im Mittelpunkt der Arbeit des Unternehmens steht die Erhaltung der historischen Infrastruktur und die Herstellung eigener Hefen für die Gärung, um ein authentisches und hochwertiges Produkt zu garantieren. Der Rum reift in ehemaligen Bourbonfässern aus Eichenholz: Demerara Distillers produziert aus einem Bestand von rund 100.000 Fässern verschiedene Spirituosen, sogenannte "Marks". El Dorado entsteht aus der Vermählung verschiedener Rumsorten; das jüngste Destillat ist mindestens 12 Jahre alt. Bernsteinfarben, mit einem kräftigen Geschmack nach Honig und Zucker und einem langen, anhaltenden Abgang, der ein wahrer Genuss ist: Verfeinert durch den Duft von Eichenholz, in dem er seine Reifung vollendet, ist diese Spirituose ein vielseitiges Produkt mit großem Charakter. El Dorado Rum eignet sich perfekt zum Purtrinken oder für Cocktails und wurde bereits mehrfach ausgezeichnet, unter anderem zwei Jahre in Folge mit einer Doppelgoldmedaille beim International Wine & Spirit Competition in London.

Details

Parfüm

In der Nase entfaltet er Aromen von tropischen Früchten und Gewürzen, die in süßeren Noten von Honig und Zuckerrohr enden.

Farbe

Rum mit einer intensiven, dunklen Bernsteinfarbe.

Geschmack

Im Mund ist er weich, vollmundig mit fruchtigen und würzigen Aromen. Sehr elegant mit einem trockenen, festen Abgang.

Servieren bei:

12 - 14 °C.

Produzent

Produzent

Demerara Distillers

Von diesem Weingut

Guyana, das fast vollständig vom unberührten Amazonas-Regenwald bedeckt ist, ist vielleicht eines der am wenigsten kontaminierten Länder der Welt, in dem die Natur noch weit über den von Menschenhand geschaffenen Werken des menschlichen Erfindungsreichtums steht. Demerara Distillers, in der Nähe der Hauptstadt Georgetown gelegen, ist die einzige Brennerei, die El Dorado Rum produziert. Gegründet in der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts, genauer gesagt 1770, ist Demerara Distillers nach der Schließung von nicht weniger als acht nationalen Brennereien, die ihren Betrieb nach dem Zweiten Weltkrieg einstellten, heute die einzige Brennerei in Guyana, die noch in Betrieb ist. Dank der weitsichtigen Entscheidung des legendären Verwalters Yesu Persaudk verfügt das Unternehmen nicht nur über den größten Bestand an altem Rum in der Welt, sondern auch über eine einzigartige Kombination von Brennblasen, die alle Nuancen und typischen Merkmale der Rumtradition selbst wiedergeben können. Im Einzelnen verfügt die Brennerei über drei doppelsäulige Coffey Stills, zwei moderne mehrsäulige Stills mit indischer Technologie, zwei Savalle Stills, eine hölzerne Double Pot Still - auch Port Mourant genannt -, eine hölzerne Single Pot, eine hölzerne Coffey Column Still, eine Kupferstill im Wedderburn-Stil, eine traditionelle Kupferstill und eine kleine Gin Still Charge: insgesamt dreizehn Destillierapparate, dank derer Rumsorten mit unverwechselbaren und spezifischen Eigenschaften destilliert werden, die zusammen einen Bestand von etwa 100.000 Fässern ergeben.

Destillate mit einem jeweils einzigartigen und unvergleichlichen Stil, die seit 1992 unter dem Markennamen "El Dorado" geführt werden, mit dem Ziel, die Qualität des besten Zuckerrohrs der Welt in allen möglichen Formen aufzuwerten. Keine andere Rum-Destillerie kann sich eines solchen Erbes rühmen, das aus einer breiten Palette von Rum-Marken besteht, die alle von hoher Qualität sind, unabhängig davon, ob sie jung oder lange gereift sind. Rumsorten, die insgesamt nicht nur für absolute Exzellenz stehen, sondern auch eine einzigartige Identität repräsentieren, in der eine unvergleichliche Vielfalt koexistiert, die zusammen die unnachahmliche Palette von El Dorado Rums ausmacht. Mehr lesen

Guyana

Technisches Datenblatt

Name	El Dorado Rum 12 years old
Typ	Rum
Größe	0,70 l
Alkoholgehalt	40.0% nach Volumen
Land	Karibik
Region	Guyana
Anbieter	Demerara Distillers
Herkunft	Georgetown (Guyana)
Reifung	12 Jahre in Eichenfässern gereift.
Allergene	Enthält Sulfite