Etna Rosso Arenaria Contrada 2022

Welche Art von Wein ist das

Eduardo Torres Acosta Arenaria Contrada ist ein stiller Rotwein, der die authentische Seele der sizilianischen Ländereien widerspiegelt. Hergestellt von Eduardo Torres Acosta, hebt dieser Wein die Rebsorte Nerello Mascalese durch ein tiefgründiges Geschmacksprofil mit angenehmer Knackigkeit hervor. Am Gaumen zeigt er eine ausgeprägte Struktur, begleitet von einer lebendigen Frische, die die Intensität des Schlucks ausbalanciert. Seine spannungsreiche und elegante Natur macht ihn zum idealen Begleiter, um Fleischgerichte, saftige Schweinebraten und Platten mit gereiftem Käse hervorzuheben.

Herkunft

Die Trauben stammen aus Castiglione di Sicilia, auf den Höhen des Nordhangs des Ätna-Gebiets, etwa siebenhundert Meter über dem Meeresspiegel. Die Weinberge, die sowohl als Busch- als auch als Spaliererziehung angelegt sind, beherbergen historische Reben, die bis zu siebzig Jahre alt sind. Diese Gegend, historisch bekannt als Terre Bianche, zeichnet sich durch einen Sandsteinboden marinen Ursprungs aus, angereichert mit hellem Ton und Quarz. Das Fehlen vulkanischer Bestandteile, kombiniert mit der Nordausrichtung, verleiht den Trauben einzigartige pedoklimatische Eigenschaften. Diese Umweltbedingungen fördern eine spannungsreiche Geschmacksstruktur und eine klare Entwicklung, wodurch die Tiefe des Schlucks und die einzigartige Identität der Landschaft betont werden.

Herstellung

Die Weinlese findet in der ersten Oktoberdekade statt, wobei die Trauben sorgfältig im optimalen Reifegrad ausgewählt werden. Im Weinkeller erfolgt die spontane Gärung im Bottich durch die Wirkung einheimischer Hefen. Es folgt eine Mazeration auf den Schalen von fünfzehn Tagen, die ohne Temperaturkontrolle durchgeführt wird, um die aromatische und strukturelle Integrität der Frucht zu bewahren. Der Prozess endet mit einer elfmonatigen Reifung, die die Verwendung von Fässern und Betontanks kombiniert. Diese technische Entscheidung ermöglicht es, die feine Entwicklung des Holzes mit der Stabilität des inerten Behälters zu vereinen und so das Gleichgewicht und die finale Eleganz des Weins zu definieren.