Duemani
Altrovino Merlot e Cabernet Franc 2023
| Bezeichnung | IGT Costa Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 50% Cabernet Franc, 50% Merlot |
| Reifung | 8-10 Monate in großen Holzfässern und Tonneaux |
- Weinmerkmale: Bio-Rotwein 2023, 14,5 % vol, 0,75 l, Costa Toscana IGT
- Rebsortenzusammensetzung: 50 % Merlot und 50 % Cabernet Franc, hergestellt von Duemani
- Vinifikationsprozess: Spontane Gärung in Betontanks mit einheimischen Hefen
- Verkostungsprofil: Rote Früchte und Gewürze, mineralische Noten und mediterrane Macchia
- Serviervorschläge: Kräftige Pastagerichte, Schweinefleisch und Wild, intensiv schmeckende Käsesorten
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Duemani Altrovino ist ein biologischer Rotwein, der vom Weingut Duemani hergestellt wird und ein authentischer Ausdruck der Costa Toscana ist. Diese Cuvée aus Merlot und Cabernet Franc offenbart ein intensives Aromaprofil von kleinen roten Früchten, mediterraner Macchia und Gewürzen mit mineralischen Anklängen. Am Gaumen zeigt er sich umhüllend, wird von seidigen Tanninen getragen und führt zu einem frischen, würzigen und angenehm bitteren Abgang. Seine natürliche Weichheit hebt den Genuss von reichhaltigen ersten Gängen, Schweinefleisch, Wild und würzigen Käsesorten hervor.
Herkunft
Die Reben wachsen an sonnigen Hängen in der Nähe des Tyrrhenischen Meeres. Hier profitieren die Pflanzen von ständigen Meeresbrisen, die eine optimale Reifung fördern und dem Wein eine ausgeprägte Würze verleihen. Die Wurzeln dringen in einen festen Tonboden ein und die Weinberge werden nach strengen biodynamischen Prinzipien mit Guyot-Erziehung bewirtschaftet. Der Küsteneinfluss und die sorgfältige landwirtschaftliche Pflege garantieren gesunde Trauben und eine harmonische tanninreiche Struktur, die den Charakter des Terroirs vollständig widerspiegelt.
Herstellung
Der Prozess beginnt mit einer spontanen Gärung durch einheimische Hefen und einer temperaturkontrollierten Maischegärung in Betontanks. Um die aromatische und materielle Integrität zu bewahren, wird der Wein weder geklärt noch filtriert. Die Reifung, die acht bis zehn Monate in großen Fässern und Tonneaux dauert, rundet die Struktur ab und verleiht Eleganz sowie ein hervorragendes Entwicklungspotenzial. Um alle Nuancen zu genießen, wird empfohlen, ihn zwischen vierzehn und sechzehn Grad nach einer Stunde Dekantieren zu servieren.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden auf dem toskanischen Weingut Duemani, gegründet von Elena Celli und dem Önologen Luca D’Attoma, ist dieser prestigeträchtige IGT der Ausdruck der reinsten biodynamischen Weinbaukunst. Die Reben, gestreichelt von den Brisen des Tyrrhenischen Meeres auf lehmigen Böden, liefern Trauben, die mit einheimischen Hefen und spontaner Gärung in Betontanks vinifiziert werden, ohne Schönung oder Filtration. Dank einer sorgfältigen Reifung in großen Fässern und Tonneaux entsteht eine international vielfach ausgezeichnete Exzellenz, die sich im Keller über ein Jahrzehnt weiterentwickeln kann.
Auszeichnungen
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2023
94/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2023
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2000
- Oenologe: Luca D'Attoma
- Flaschen produziert: 60.000
- Hektar: 12
| Name | Duemani Altrovino Merlot e Cabernet Franc 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Costa Toscana IGT |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 50% Cabernet Franc, 50% Merlot |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Duemani |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden auf dem toskanischen Weingut Duemani, gegründet von Elena Celli und dem Önologen Luca D’Attoma, ist dieser prestigeträchtige IGT der Ausdruck der reinsten biodynamischen Weinbaukunst. Die Reben, gestreichelt von den Brisen des Tyrrhenischen Meeres auf lehmigen Böden, liefern Trauben, die mit einheimischen Hefen und spontaner Gärung in Betontanks vinifiziert werden, ohne Schönung oder Filtration. Dank einer sorgfältigen Reifung in großen Fässern und Tonneaux entsteht eine international vielfach ausgezeichnete Exzellenz, die sich im Keller über ein Jahrzehnt weiterentwickeln kann. |
| Herkunft | Toskana |
| Klima | null |
| Bodenzusammensetzung | Suolo argilloso |
| Anbausystem | Guyot |
| Produktionsverfahren | Spontangärung und Mazeration in Zementtanks, ohne Schönung oder Filtration |
| Weinbereitung | Spontane Gärung und Maischung bei kontrollierter Temperatur in Betontanks. Ohne Schönung, ohne Filtration. |
| Reifung | 8 0 Monate in großen Holzfässern und Tonneaux |
| Produktionsjahr | 60000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |