Duca di Salaparuta
Autentici Frappato 2024
| Bezeichnung | DOC Sicilia Frappato |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Frappato |
| Reifung | im Tank (Edelstahl) für mindestens 3 Monate, anschließend Ruhezeit in der Flasche für 1 Monat vor der Vermarktung. |
- Bezeichnung und Rebsorte: Sicilia DOC, reinsortiger Frappato, Jahrgang 2024
- Aromen: Noten von Rose und Veilchen mit Walderdbeere und Brombeere
- Geschmacksprofil: frisch, elegant, mittelkräftig mit weichen und samtigen Tanninen
- Herstellungsprozess: Kaltmazeration, Gärung im Edelstahltank und malolaktische Gärung
- Empfohlene Speisebegleitung: ideal als Aperitif, zu Vorspeisen, Fisch und hellem Fleisch
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Autentici Frappato von Duca di Salaparuta ist ein Rotwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung aus Sizilien, der aus der reinen Ausdruckskraft der Rebsorte Frappato entsteht. Das aromatische Profil offenbart intensive florale Noten von Rose und Veilchen, die harmonisch mit klaren Nuancen von wilder Erdbeere und Brombeere verwoben sind. Dank der Kaltmazeration und des Ausbaus im Edelstahltank zeichnet sich der Wein am Gaumen durch eine mittelkräftige Struktur aus, die von weichen und samtigen Tanninen getragen wird und einen angenehmen, geschmeidigen Trinkfluss bietet. Der Abgang ist lang und anhaltend, was diesen Wein perfekt macht, um weiße Fleischsorten und raffinierte Fischgerichte zu begleiten.
Herkunft
Die Trauben stammen aus Weinbergen im zentral-südlichen Sizilien, einer Region, die die autochthonen Rebsorten hervorragend zur Geltung bringt. Das Mikroklima ist geprägt von wenig regenreichen Wintern, einem trockenen Frühling und einem heißen Sommer. Die Beschaffenheit der kalkhaltigen Böden spielt eine entscheidende Rolle und verleiht dem Wein eine bemerkenswerte aromatische Präzision und ausgeprägte Frische. Duca di Salaparuta arbeitet in diesen Gebieten, um das Wesen der Insel hervorzuheben und mit ständiger Aufmerksamkeit für die Produktionsqualität den authentischsten Ausdruck des sizilianischen Weinbaus ins Glas zu bringen.
Herstellung
Der Produktionsprozess beginnt mit einer manuellen Lese im September, gefolgt von einer schonenden Kaltmazeration, um die Primäraromen der Trauben rein zu extrahieren. Die Gärung erfolgt etwa fünfzehn Tage lang in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur in Kontakt mit den Schalen. Anschließend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung, die das Geschmacksprofil abrundet und ausgewogener macht. Der Ausbau erfolgt für einige Monate im Edelstahltank, gefolgt von einer Reifezeit in der Flasche, um die volle Ausdrucksreife zu erreichen.
Geschichte und Wissenswertes
Duca di Salaparuta hebt die Inselidentität mit dem Autentici Frappato 2024 hervor, einem authentischen Ausdruck des südzentralen Siziliens. Das Ergebnis einer sorgfältigen manuellen Lese, vereint dieser Rotwein die Berufung des Terroirs mit modernen önologischen Praktiken. Die Kryomazeration ermöglicht die Extraktion reinster Blütenaromen, die durch eine kurze Reifung im Edelstahl bewahrt werden und einen eleganten, leicht zu trinkenden Wein garantieren. Die tiefe Verbundenheit mit der sizilianischen Kunstkultur wird auf dem Etikett durch das berühmte Gemälde von Renato Guttuso gefeiert, das jede Flasche zu einem Unikat macht.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1824
- Oenologe: Team di tecnici
- Flaschen produziert: 9.500.000
- Hektar: 150
| Name | Duca Salaparuta Autentici Frappato 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Sicilia DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Frappato |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Duca di Salaparuta |
| Geschichte | und WissenswertesDuca di Salaparuta hebt die Inselidentität mit dem Autentici Frappato 2024 hervor, einem authentischen Ausdruck des südzentralen Siziliens. Das Ergebnis einer sorgfältigen manuellen Lese, vereint dieser Rotwein die Berufung des Terroirs mit modernen önologischen Praktiken. Die Kryomazeration ermöglicht die Extraktion reinster Blütenaromen, die durch eine kurze Reifung im Edelstahl bewahrt werden und einen eleganten, leicht zu trinkenden Wein garantieren. Die tiefe Verbundenheit mit der sizilianischen Kunstkultur wird auf dem Etikett durch das berühmte Gemälde von Renato Guttuso gefeiert, das jede Flasche zu einem Unikat macht. |
| Herkunft | Sizilien (zentral-südliches Sizilien) |
| Klima | Herbst und Winter mit wenig Regen, ein trockener Frühling und ein heißer Sommer. |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltig |
| Ernte | Von der ersten bis zur vierten Septemberwoche |
| Gärung | Etwa 15 Tage |
| Produktionsverfahren | Kryomazeration (Kaltmazeration), Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur, malolaktische Gärung |
| Weinbereitung | Kaltmazeration (Mazeration bei niedriger Temperatur) zur Extraktion der blumigen Aromen, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung im Edelstahltank für etwa 15 Tage in Kontakt mit den Schalen. Nach dem Pressen wird die malolaktische Gärung abgewartet/durchgeführt. |
| Reifung | im Tank (Edelstahl) für mindestens 3 Monate, anschließend Ruhezeit in der Flasche für 1 Monat vor der Vermarktung. |
| Gesamtsäure | 6.5 gr/L |
| PH-Wert | 3.18 |
| Allergene | Enthält Sulfite |