Dopff & Irion Chateau Riquewihr
Cremant d'Alsace Cuvee Prestige Elegance Brut
| Bezeichnung | AOC Cremant d'Alsace |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Elsass (Frankreich) |
| Rebsorten | 48% Auxerrois, 48% Pinot Bianco, 4% Chardonnay |
| Reifung | Langsame von über 24 Monaten |
- Crémant d’Alsace DOC: Klassische Flaschengärung brut, 12 % vol, 0,75-l-Flasche
- Rebsortenzusammensetzung: 48 % Auxerrois, 48 % Weißburgunder, 4 % Chardonnay
- Lange Reifung: über 24 Monate auf der Hefe für mehr Komplexität
- Aromatische Eigenschaften: Trockenfrüchte, Brioche, Grapefruit, buttrige Noten und weiße Blüten
- Serviertemperatur und Empfehlungen: bei 6–8 °C zu Fisch, Krustentieren, Vorspeisen und Käse servieren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Dieser Crémant d’Alsace von Dopff & Irion ist ein Schaumwein nach traditioneller Methode mit einem frischen und harmonischen Profil. Die Cuvée aus Auxerrois, Weißburgunder und Chardonnay sorgt für ein raffiniertes Gleichgewicht. Im Glas zeigt er sich in einem blassen Goldton, veredelt durch leuchtende silberne Reflexe und ein feines, regelmäßiges Mousseux. In der Nase entfalten sich zarte Noten von Trockenfrüchten und Mandeln, mit buttrigen Nuancen, weißen Blüten und Grapefruit. Am Gaumen offenbart er einen eleganten Körper und deutliche Anklänge von geröstetem Brioche, abgerundet durch ein anhaltendes, zitrusfruchtiges Finale, ideal zu Vorspeisen, Meeresfrüchten und Käse.
Herkunft
Dieser Schaumwein entsteht im Herzen des Elsass, in Weinbergen, die von den Vogesen geschützt werden und am berühmten Hang von Schoenenbourg liegen. Diese Lage sorgt für ein günstiges Klima, das eine gleichmäßige und optimale Reifung der Trauben ermöglicht. Der wahre Reichtum des Terroirs liegt in der komplexen Bodenstruktur, die sich durch einen Wechsel von Kalkstein, Ton und Sandstein auszeichnet. Diese ausgeprägte geologische Vielfalt verleiht den Reben eine unverwechselbare territoriale Prägung und dem Wein eine tiefe aromatische Komplexität sowie eine strukturelle Ausgewogenheit, die die natürliche Frische des Weins lange erhält.
Herstellung
Die Herstellung dieses Bruts basiert auf einer sorgfältigen Assemblage ausgewählter Trauben. Die Versektung erfolgt streng nach der traditionellen Methode, mit der Flaschengärung und einer langsamen Reifung von über vierundzwanzig Monaten. Diese lange Lagerung auf der Hefe ist entscheidend, um das Geschmacksprofil mit eleganten Röstaromen zu bereichern und einen tiefgründigen, dynamischen Genuss zu garantieren. Um seine Qualitäten hervorzuheben, empfiehlt sich eine Serviertemperatur zwischen 6 und 8 °C, ideal zu Krustentieren, Lachs, Ofenfisch und Geflügel.
Geschichte und Wissenswertes
Als Ergebnis der Kunst der Cuvée von Dopff & Irion vereint dieser Crémant d’Alsace AOC harmonisch Auxerrois, Weißburgunder und Chardonnay, die an den renommierten Hängen von Schoenenbourg angebaut werden. Dank einer langsamen Reifung von über 24 Monaten nach der klassischen Methode entwickelt die Cuvée Prestige Elegance Brut ein feines Mousseux und eine seltene Komplexität. Geschätzt von Wine Enthusiast, verwöhnt dieser elegante Schaumwein den Gaumen mit umhüllenden Noten von geröstetem Brioche und einem zitrusfrischen Abgang von großer Frische.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Nach Kriegsende schlossen sich zwei der größten Namen des Riquewihrer Weinbaus, René Dopff und seine Witwe Irion, zusammen und gründeten Dopff & Irion. Eine der ersten Entscheidungen, die sie trafen, war der Kauf des historischen Schlosses Riquewihr. René Dopff war ein emblematischer und angesehener Winzer, der über mehrere Jahrzehnte hinweg einen enormen Einfluss auf die Weinberge im Elsass ausübte. René Dopff war der erste Winzer im Elsass, der die Qualität in den Vordergrund stellte (z. B. durch die Reduzierung der Erträge) und die Etiketten modernisierte. Vor allem aber war er der erste, der eine bestimmte Rebsorte mit einem Terroir in Verbindung brachte. Mehr lesen
| Name | Dopff & Irion Cremant d'Alsace Cuvee Prestige Elegance Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Alsace AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 48% Auxerrois, 48% Pinot Bianco, 4% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Elsass |
| Anbieter | Dopff & Irion Chateau Riquewihr |
| Geschichte | und WissenswertesAls Ergebnis der Kunst der Cuvée von Dopff & Irion vereint dieser Crémant d’Alsace AOC harmonisch Auxerrois, Weißburgunder und Chardonnay, die an den renommierten Hängen von Schoenenbourg angebaut werden. Dank einer langsamen Reifung von über 24 Monaten nach der klassischen Methode entwickelt die Cuvée Prestige Elegance Brut ein feines Mousseux und eine seltene Komplexität. Geschätzt von Wine Enthusiast, verwöhnt dieser elegante Schaumwein den Gaumen mit umhüllenden Noten von geröstetem Brioche und einem zitrusfrischen Abgang von großer Frische. |
| Herkunft | Im Herzen des Elsass, auf den von den Vogesen und dem berühmten Hang von Schoenenbourg geschützten Weinbergen |
| Bodenzusammensetzung | Böden, die von Kalkstein über Ton bis hin zu Sandstein reichen |
| Gärung | Über 24 Monate |
| Produktionsverfahren | Metodo tradizionale (metodo classico) |
| Weinbereitung | Seine Herstellung erfolgte unter größter Sorgfalt durch Experten, wahre Meister in der "Kunst der Cuvée"; sie ist das Ergebnis der harmonischen Assemblage von drei Rebsorten, die aufgrund ihrer außergewöhnlichen Qualität ausgewählt wurden. |
| Reifung | Langsame von über 24 Monaten |
| Allergene | Enthält Sulfite |