• Domini Veneti Recioto della Valpolicella Sentate Spumante Dolce 2022
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Negrar - Domini Veneti Venetien

Negrar - Domini Veneti

Recioto della Valpolicella Sentate Spumante Dolce 2022

Rotwein schaumwein tankgärverfahren süß

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Negrar - Domini Veneti Venetien
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Bezeichnung DOCG Recioto della Valpolicella Classico Spumante
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Gebiet Venetien (Italien)
Rebsorten 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella
Reifung In Stahl für 6 Monate. Schaumwein mit langer Charmat-Methode für 6 Monate auf der Hefe.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Süßer Schaumwein aus Venetien, hergestellt nach der Charmat-Methode von Negrar – Domini Veneti, Jahrgang 2022. Recioto della Valpolicella DOCG, 13 % vol. Cuvée: 60 % Corvina, 15 % Corvinone, 15 % Rondinella. 120 Tage auf dem Dachboden getrocknet. Betörende Fruchtaromen von Himbeere bis Schwarzkirsche. Süßer Geschmack mit einem Abgang von Kirschmarmelade und Rosinen. Sechs Monate Hefelagerung nach der langen Charmat-Methode. Ideal für Feiertage wie Weihnachten und Ostern und passt hervorragend zu trockenen Desserts wie Sbrisolona, Cantucci und Pandoro.

Verkostungsnotiz

Profumo

Parfüm

Kräftiges, fruchtiges Bouquet, zwischen Himbeere und Schwarzkirsche

Gusto

Geschmack

Süßer Geschmack mit Kirschkonfitüre und Rosinen im Abgang.

Servieren bei:

06 - 08 °C

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Rote Schaumweine

Produzent
Negrar - Domini Veneti
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1933
  • Oenologe: Daniele Accordini, Fabio Zordan
  • Flaschen produziert: 1.000.000
  • Hektar: 700
Wir sind Fachleute und Winzer, die im Geiste der Zusammenarbeit zusammenarbeiten, für unser Gebiet: Valpolicella, Valpolicella Classica, das Land des Amarone. Wir sind junge Menschen von heute und von gestern, vereint durch ein großes Verantwortungsbewusstsein für die Menschen und die Umwelt, in der wir arbeiten. Wir sind Erzeuger, die für die Weine, die wir lieben, verantwortlich sind. Der Geist ist derselbe wie der jener visionären Genossenschaft, die 1933 von sieben Herren aus Verona gegründet wurde, ebenso wie die Prinzipien, die unsere tägliche Arbeit leiten und jedes neue Projekt inspirieren: Unternehmungsgeist, Gegenseitigkeit und Zusammenarbeit. Generationen, die Seite an Seite arbeiten: das ist die Stärke der Cantina Valpolicella Negrar. Kraft und Kreativität auf der einen Seite, auf der anderen Seite die Weisheit, die aus der Erfahrung so vieler Jahrgänge entsteht, für eine Übergabe, die im Laufe der gemeinsamen Arbeit stattfindet. Mehr lesen
Produktionsbereich: Venetien
Venetien
Negrar - Domini Veneti

Passt gut zu allen trockenen Desserts wie Torta Sbrisolona, Cantucci und Pandoro.

Käse
Desserts

Name Domini Veneti Recioto della Valpolicella Sentate Spumante Dolce 2022
Typ Rotwein schaumwein tankgärverfahren süß
Weinbezeichnung Recioto della Valpolicella DOCG
Jahrgang 2022
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Rebsorten 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella
Land Italien
Region Venetien
Anbieter Negrar - Domini Veneti
Herkunft Im Herzen der Valpolicella Classica, auf trockenen Terrassen gelegen
Klima Höhe: 120-250 m. ü.d.M. Ausrichtung: Süd-Ost.
Bodenzusammensetzung Sehr abwechslungsreich auf angeschwemmtem Schutt.
Anbausystem Veroneser Pergola.
Pflanzen pro Hektar 3,300.
Ertrag pro Hektar 2,400kg/hl
Ernte Letzte Woche im September mit ausschließlich manueller Auswahl.
Gärtemperatur 12-23 °C.
Weinbereitung 120 Tage Trocknung auf Fruchtböden. Kelterung Dezember-Januar mit Abbeeren der Trauben. Mazeration für 20 Tage. Manuelle Pressung mit einer Häufigkeit von 3 pro Tag. Vollständige malolaktische Gärung.
Reifung In Stahl für 6 Monate. Schaumwein mit langer Charmat-Methode für 6 Monate auf der Hefe.
Allergene Enthält Sulfite

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